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Jon afirma que una tendencia popular para perder peso ha afectado al sector de los bares y restaurantes.

El presentador de «Bar Rescue» advirtió de que los restaurantes están en peor situación que cuando estrenó el exitoso programa de televisión hace 15 años, y señaló a los medicamentos con GLP-1 como uno de los principales culpables.

«Los costes son más altos, hay menos clientes, y cosas como los medicamentos para el síndrome del intestino irritable están haciendo que la gente coma y beba menos», explicó Taffer a Fox News . «La tendencia a la baja en el consumo de alcohol... claro, hay muchos factores que están contribuyendo a lastrar y perjudicar al sector en estos tiempos».

«Y por eso esta temporada es tan difícil para mí, por todas esas presiones a las que se ven sometidos todos estos operadores», añadió. «Y esta gente tiene una deuda enorme. Me refiero a que se juegan sus casas, sus coches, sus familias. Es una situación muy dura en la que me he visto metido, y me la tomo muy en serio. Por eso soy tan agresivo».

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Jon sonríe delante de Neon

Jon ha afirmado que los medicamentos con GLP-1 están poniendo en apuros a los restaurantes y bares estadounidenses. (Paramount Network)

A pesar de las dificultades, dijo que los mercados difíciles ofrecen oportunidades para las empresas que destacan.

«Hay muchos factores que juegan en tu contra. Pero te diré una cosa: en momentos como este es cuando los grandes brillan», explicó Taffer. «Los que realmente conectan con su público, los que aportan valor, y esos elementos de conexión entre el entorno y el valor. Esos son los que brillan en estos entornos. Por eso creo que, por muy difícil que sea el panorama empresarial, puedes triunfar».

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Taffer incluso insistió en que el sueño americano de tener un negocio propio sigue más vivo que nunca.

«Muchas de las políticas que se están aplicando ahora favorecen mucho a las pequeñas empresas», dijo. «Y va a llevar un tiempo que todas ellas surtan efecto. Pero la bajada de los precios está dando resultados, la reducción de los seguros está empezando a surtir efecto, y todos estos otros factores —los normativos, los fiscales— están contribuyendo y marcando la diferencia».

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«Y no olvidemos que, al no gravar las propinas ni las horas extras, habrá más dinero disponible en el mercado para apoyar a los restaurantes y bares», dijo.

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«Bar Rescue», que se emite los domingos en Paramount Network, se estrenó originalmente en 2011 en Spike TV. Presentado por Taffer, el programa ayuda a los bares con problemas a reflotar su negocio. Taffer, que cuenta con décadas de experiencia en el mundo del ocio nocturno, utiliza un enfoque de mano dura para confrontar a los propietarios de los bares en temas de mala gestión, cambio de imagen y renovación de los locales en tan solo unos días. De hecho, Taffer reveló a Fox News que rediseña los bares y restaurantes en unos cinco minutos.

«Cuando terminamos el reconocimiento, reúno a todos los empleados, los dejo en un aparcamiento, entro y diseño el bar esa misma noche con mi equipo», explicó. «Y se nos ocurre el concepto y el diseño, literalmente, en 10 minutos. El segundo día, pedimos todo el equipo. El tercero, lo montamos. Y el cuarto día ya nos hemos ido. Así que diseñarlo, crear la imagen de marca, conseguir todo lo necesario y montarlo todo en 36 horas es un reto increíblemente difícil».

El programa se ha hecho famoso por sus dramáticas discusiones, sus intensos cambios de imagen y la gran pregunta de si los bares rescatados podrán realmente mantenerse a flote después.

Jon en el avance de «Bar Rescue»

«Bar Rescue»,Jon , comenzó su décima temporada el 22 de febrero. (Paramount Network)

«Bar Rescue» comenzó su décima temporada el 22 de febrero, algo que Taffer nunca pensó que llegaría a pasar.

«Sinceramente, no pensaba que duraría tanto», le dijo Fox News . «Pensaba que haría un episodio piloto y me iría a casa. Y cada año, no crees que vas a llegar al año siguiente porque, ya sabes, la tele funciona así. No te dan otro año a menos que lo hagas bien en el año en el que estás».

"«Pero me sorprende que hayamos durado tanto tiempo, y lo atribuyo simplemente a ser sinceros y auténticos», dijo, antes de añadir: «y al lado humano de “Bar Rescue” porque, al fin y al cabo, no se trata tanto de los bares como de la gente que los lleva y de los retos, las decepciones y los fracasos a los que se enfrentan. ¿Y puedo coger a este empresario en quiebra y convertirlo en un éxito?».

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Jon sentado durante un debate en la serie AOL Build en Nueva York.

«Bar Rescue» se emite los domingos en Paramount Network. (Mike )

La honestidad y la autenticidad de Taffer han suscitado en ocasiones críticas, ya que los espectadores lo han tachado de severo. Según Taffer, los propietarios de restaurantes y bares con los que trabaja valoran su actitud de tipo duro y su forma de actuar.

«Quienes me critican por ser demasiado duro quizá deberían volver a ver la escena en la que me dan el abrazo», le dijo a Fox News . «Porque el dueño no piensa así. Me dieron un abrazo y lo que me susurraron al oído durante esos abrazos es increíble».

«Cosas como: “Gracias, Jon, me has salvado la vida. Has salvado a mi familia. Mis hijos vuelven a respetarme. Mi pareja volvió a dormir conmigo en la misma cama anoche. Hacía meses que eso no pasaba”», recordó. «Es que, las cosas que me dicen son increíbles. Así que, ya sabes, creo que si soy demasiado duro o no, eso es algo que debe decidir el propietario».

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