El chef de Wahlburgers nos cuenta por qué las hamburguesas siguen siendo la base de cualquier barbacoa en el jardín
Paul Wahlberg, chef ejecutivo de Wahlburgers, explica por qué las hamburguesas siguen siendo una de las comidas más populares de Estados Unidos, destacando su versatilidad, su precio asequible y su vínculo con las tradiciones culinarias al aire libre que se comparten entre familiares y amigos.
FIRST ON FOX: Ahora que los estadounidenses encienden sus barbacoas para celebrar el Día de los Caídos, el chef ejecutivo de Wahlburgers, Paul Wahlberg, ha dicho que las mejores hamburguesas siguen siendo las más sencillas, y que estas fiestas siempre le traen recuerdos de las comidas familiares al aire libre de su infancia en Massachusetts.
«Mi padre era el típico padre de toda la vida», le dijo Wahlberg a Fox News . «Nos preparaba la comida. Tanto mi madre como mi padre cocinaban durante el año. Pero en verano, mi padre se encargaba de la barbacoa. Y cocinar hamburguesas en el jardín, sentarnos ahí fuera, esperando a que se hicieran... eso tenía un encanto especial».
Según él, fueron esas comidas en el jardín las que le inspiraron para crear la cadena familiar Wahlburgers, que puso en marcha junto a sus hermanos Mark y Donnie en 2011.
Las cenas en familia son una tradición de «Blue Bloods» que el chef Paul Wahlberg ha hecho suya
Las hamburguesas, según Wahlberg, son «una auténtica comida de verano, sobre todo en casa».
Antes del inicio oficioso del verano, Wahlberg compartió unas cuantas reglas sencillas para hacer hamburguesas a la parrilla en casa, empezando por «carne de vacuno de muy buena calidad».
Los hermanos Donnie, Paul y Mark , de izquierda a derecha, se unieron para crear Wahlburgers en 2011. (Mireya Acierto/FilmMagic)
En cuanto a los mejores ingredientes para una hamburguesa, «yo am fanático estadounidense de las hamburguesas », dijo.
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Según él, entre sus ingredientes favoritos están la lechuga, los tomates, los pepinillos, la cebolla y la «salsa Wahl» especial de Wahlburgers.
«La comida puede transportarte a un momento y un lugar muy concretos de tu vida».
«Lo mejor de las hamburguesas es que son como la pizza: puedes prepararlas como más te guste», dijo.
Wahlberg también recomendó no complicarse demasiado a la hora de hacer una barbacoa en casa.
«La carne de vacuno de alta calidad» es el primer paso para crear la hamburguesa perfecta. (iStock)
«A veces, menos es más», dijo. «Cuanto más sencillo, mejor: eso siempre es bueno».
«Las hamburguesas siguen siendo uno de los platos más populares de Estados Unidos porque unen a la gente y se pueden adaptar fácilmente a cualquier barbacoa familiar», dijo Wahlberg.
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«Parece que siempre empieza con las hamburguesas: hamburguesas y perritos calientes», dijo.
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«La comida también tiene un fuerte componente emocional», dijo el famoso chef, «sobre todo en las fiestas y las reuniones familiares».
Las hamburguesas y los perritos calientes son un clásico en la parrilla durante las barbacoas del Día de los Caídos. (iStock)
«La comida puede transportarte a un momento y un lugar muy concretos de tu vida», dijo.
«Y cuando alguien dice: "Vaya, sabe igual que el de mi madre o que el de mi padre", ese es el mayor elogio que puedes recibir».
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Mientras las familias y los amigos se reúnen para celebrar el Día de los Caídos, Wahlberg dijo que esta ocasión es también un momento para recordar «a todas aquellas personas [que] hacen posible que seamos estadounidenses, que seamos felices y que celebremos la vida».
