Paul Wahlberg comparte su plato navideño "tradicional" favorito
Paul Wahlberg, cofundador y propietario de Wahlburgers, explica a Fox News Digital por qué el pavo es su plato navideño favorito y cómo se inspira en la nostalgia de los métodos culinarios de su familia.
Cuando "Sangre Azul" se despida de su audiencia televisiva el viernes por la noche, tras 14 temporadas, la familia Reagan se reunirá para un último festín en pantalla, como viene siendo habitual a lo largo de los años.
Mientras la familia ficticia con un largo linaje de servicio al Departamento de Policía de Nueva York se reúne en la mesa del patriarca Frank Reagan, el hermano en la vida real de una de las estrellas de la serie conmemorará la despedida de la mejor manera que sabe: con una receta.
El chef Paul Wahlberg es fundador y copropietario de Wahlburgers. También es el hermano mayor del actor Donny Wahlberg, que interpreta a Danny Reagan en "Blue Bloods" y es copropietario de la cadena de restaurantes Wahlburgers junto con Paul y el también actor Mark Wahlberg.
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En una colaboración entre Wahlburgers y "Blue Bloods", Paul Wahlberg cocina platos correspondientes a las cenas dominicales de la serie en cada nuevo episodio.
"Esa icónica cena dominical que hacen fue una parte muy importante de nuestras vidas cuando éramos pequeños", dijo Wahlberg a Fox News Digital. "Así que, cuando nos la presentaron, fue una gran oportunidad para recorrer el camino de los recuerdos, pero también para celebrar un programa tan emblemático".
Las cenas de los domingos son algo normal en "Sangre Azul". (Eric Liebowitz/CBS via Getty Images)
Para el final de la serie del viernes, Wahlberg preparó un smorgasbord con stromboli, pizza de queso, pizza de pepperoni, pulled pork, sándwiches mixtos, alitas de pollo y antipasto frío.
Entre las comidas que Wahlberg ha preparado para lo que se anuncia como la "serie de recetas familiares" hay un rosbif, un bistec de falda, chuletas de cerdo y lasaña.
"Ésos eran los platos que tomábamos cuando éramos niños", dijo Wahlberg.
Las cenas familiares en casa de los Wahlberg eran "normalmente algún tipo de asado o quizá una lasaña o algo así".
Paul Wahlberg posa con su smorgasbord creado para el final de la serie "Blue Bloods". (Wahlburgers)
"Lo que siempre tenía de bueno era que sabías lo que iba a sobrar en los días siguientes, lo que a veces era más emocionante que lo que íbamos a comer", recuerda Wahlberg.
Dijo que recuerda que cuando era niño todo estaba cerrado los domingos, por lo que la cena familiar era siempre el gran unificador, señalando que hoy en día "el mundo se ha vuelto mucho más complicado para la gente".
Pero recordaba las cenas familiares.
"La simple alegría de comer con la familia es algo estupendo", afirma.
Esa es también la inspiración de Wahlburgers, que abrió su primer local en el estado natal de Wahlberg, Massachusetts , en 2011.
Donnie Wahlberg, Paul Wahlberg y Mark Wahlberg (de izquierda a derecha) lanzaron Wahlburgers en 2011. Paul Wahlberg dice que las hamburguesas son su "comida favorita". (Mireya Acierto/FilmMagic)
Wahlberg dijo que "creció comiendo hamburguesas", llamándolas su "comida de cabecera". Cuando surgió el concepto de Wahlburgers, gran parte del menú "se basó en las cosas con las que crecimos".
"Queríamos ofrecer a todo el mundo una gran experiencia de hamburguesa al estilo americano ", dijo Wahlberg.
"Ese era el objetivo".
"Queríamos ofrecer a todo el mundo una gran experiencia de hamburguesa al estilo americano".
Su favorita personal -y la más vendida del menú de Wahlburgers- es la Hamburguesa Nuestra.
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"La clásica hamburguesa al estilo americano: lechuga, tomate, pepinillos y cebolla", dijo Wahlberg, describiendo sus ingredientes. "Ya sabes, tenemos nuestro queso gubernamental para recordarnos de dónde venimos. Y luego tenemos la salsa Wahl".
Dejando a un lado las hamburguesas, su comida favorita para las fiestas es el pavo.
"Pavo con todas las guarniciones", añadió.
Wahlberg dijo que el pavo es su comida navideña favorita. (iStock)
A medida que su vida ha evolucionado, sus técnicas culinarias han cambiado, dijo Wahlberg, pero prefiere un festín navideño como los que preparaban sus padres.
Me vienen a la mente la salsa de carne casera, la salsa de arándanos casera, la sidra de manzana, la calabaza, el nabo de cera y la gelatina con cóctel de frutas.
"Soy muy tradicional", dijo.
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Hoy en día, sus comidas favoritas son las que prepara para sus hijos.
"Lo que les gusta a mis hijos, eso es lo que me gusta hacer a mí", dijo.
Y todavía se emociona hablando de las reuniones navideñas como una experiencia comunitaria, como pasar Acción de Gracias o Navidad con sus suegros por primera vez.
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"Cuando alguien te expone a su tradición, es algo estupendo y consigues formar parte de ella", dijo. "Es como si estuvieras en el club".