La moda de las proteínas podría dar un giro al menú de Domino's con nuevas pizzas y bases
Los analistas que han analizado los recientes comentarios de los directivos de Domino's señalan varias posibles novedades en el menú, entre ellas una oferta con mayor contenido proteico, ya que la demanda de alimentos ricos en proteínas sigue creciendo.
Una de las cadenas de pizzerías más grandes de Estados Unidos podría lanzar una pizza con un mayor contenido proteico.
La noticia se dio a conocer en una reciente conversación telefónica con Sandeep Reddy, director financiero de Domino's, según Brian , editor ejecutivo de Yahoo Finance.
La idea la plantearon los analistas de Bernstein, una empresa de investigación de inversiones con sede en Nueva York, tras mantener conversaciones con el director financiero, quien no reveló ninguna innovación concreta en materia de productos.
«Una vez más, por motivos de competencia, la dirección no reveló el tipo de innovación, pero nos pareció interesante que ideas como una pizza con mayor contenido proteico, una gama renovada de platos de pollo y variaciones de los formatos actuales (por ejemplo, una pizza de masa gruesa o un nuevo relleno para la masa) pudieran implementarse operativamente y que probablemente formen parte de la cartera de ideas a largo plazo a la que la dirección podría recurrir en el futuro», decía la nota, según Sozzi.
Fox News se puso en contacto con Domino's para recabar sus comentarios.
Los analistas sugirieron que las futuras novedades en el menú de Domino's podrían incluir nuevos tipos de masa, platos de pollo u opciones centradas en las proteínas. (Andrew Bloomberg)
Aunque Domino's no ha confirmado sus planes de lanzar una pizza rica en proteínas, la idea encaja con la tendencia general del sector hacia menús con un mayor contenido proteico.
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«No hay duda de que las proteínas están en auge», afirmó Maeve Webster, presidenta de Menu Matters, Vermont, y experta en el sector de la restauración.
«Desde el punto de vista del consumidor, las proteínas son algo "intuitivo y que no requiere muchos conocimientos avanzados"», declaró Webster a Fox News .
Según un ejecutivo del sector de la restauración, la mayoría de la gente cree que añadir proteína a la pizza la hace más saludable. (Joe Getty Images)
«Las proteínas son buenas», dijo. «A la mayoría de la gente le gusta comerlas de una forma u otra, y añadirlas a cualquier plato lo hace más saludable».
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«Obviamente, eso es simplista, pero es así de sencillo para el consumidor, la mayoría de los cuales no quiere o no tiene tiempo para profundizar en cuestiones de salud».
También mencionó el crecimiento constante de los GLP-1 como una de las razones principales del auge de la popularidad de esta proteína.
Según los expertos del sector, las proteínas siguen siendo uno de los factores que más influyen en las elecciones alimentarias de los consumidores hoy en día. (iStock)
«Añadir proteínas a productos populares y apetecibles puede reducir la sensación de culpa que suele acompañar a su consumo», dijo.
«Últimamente, hemos visto cómo la fibra empieza a hacerle competencia a la proteína como macronutriente de moda, y la necesidad de más fibra es mayor que la de más proteína. ... Pero la proteína suele ser más atractiva, más sabrosa —otra razón más para añadir otra loncha de beicon a esa hamburguesa— y más juvenil».
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La noticia llega en un momento en el que la demanda de alimentos ricos en proteínas sigue aumentando.
Domino's no ha confirmado que vaya a sacar una pizza centrada en las proteínas, pero los analistas dicen que la idea podría encajar con las tendencias generales del sector. (Ben Hasty/MediaNews Group/Reading Eagle vía Getty Images)
A principios de este año, el presidente y CEO Coca-Cola planteó la idea de añadir proteínas o fibra a más refrescos.
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El otoño pasado, Starbucks sus «Protein Lattes» y su «Protein Cold Foam», que contienen entre 15 y 36 gramos de proteína por bebida.
