Un nutricionista revela 5 carbohidratos que aportan proteínas a tu dieta
La dietista nutricionista Lauren Hubert, Massachusetts, recomienda carbohidratos sanos y ricos en proteínas para ayudar a perder grasa corporal y ganar músculo.
Durante mucho tiempo se ha considerado a los carbohidratos como enemigos de la pérdida de peso, pero los adecuados pueden ayudar a eliminar grasa, desarrollar músculo e incluso mantener estable el azúcar en sangre, según una dietista.
"Si intentas perder grasa corporal y ganar músculo al mismo tiempo, uno de mis trucos favoritos es elegir carbohidratos que contengan proteínas", afirma Lauren Hubert, dietista diplomada y experta en nutrición de Massachusetts.
Los carbohidratos tienen el potencial de aumentar cada comida hasta unos 40 gramos de proteínas.
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"Hazlo tres veces al día, y alcanzarás los 120 gramos sin siquiera añadir tentempiés", dijo Hubert, conocida en Internet como "La nutricionista de las hermandades", a Fox News Digital.
Los hidratos de carbono también son ricos en fibra y pueden ayudar a controlar el azúcar en sangre, añade.
La dietista diplomada y experta en nutrición Lauren Hubert afirma que algunos carbohidratos pueden ayudar a aumentar la ingesta de proteínas. (Lauren Hubert/@sororitynutritionist)
Mientras que los carbohidratos refinados, como el pan blanco y la bollería, pueden disparar el azúcar en sangre, los carbohidratos integrales ricos en fibra pueden ayudar a estabilizarlo y mantener la energía constante.
"En realidad todo se reduce a cuánto comes y qué comes", dijo Hubert.
La Cantidad Dietética Recomendada de proteínas es de unos 46 gramos al día para las mujeres y 56 gramos para los hombres. Los expertos en entrenamiento dicen que las personas muy activas y las que intentan desarrollar músculo deberían casi duplicar esa cantidad.
A continuación se indican cinco fuentes de carbohidratos sugeridas por Hubert para ayudar a construir músculo, mantenerse saciado y favorecer la salud en general.
1. Quinoa
Para Hubert, la quinoa es una opción de carbohidratos para aumentar las proteínas.
Prueba los carbohidratos saludables en cuencos, wraps y ensaladas de pasta. iStock)
"Es uno de los primeros carbohidratos en los que pienso cuando intento ingerir proteínas a escondidas sin tener que comer una tonelada más de pechuga de pollo", afirma.
Un cuarto de taza de quinoa seca tiene 170 calorías y 5 gramos de proteínas.
Hubert dice que le encanta añadir quinoa a un wrap de pollo con boniatos.
"El beso del chef", dijo en un reciente vídeo Instagram en el que destacaba sus elecciones favoritas repletas de proteínas.
2. Pan de grano germinado
El pan ha sido demonizado durante mucho tiempo en la cultura de la dieta, pero Hubert dijo que no hay "calumnia del pan" en su rincón de Internet.
No es necesario eliminar completamente los panes de tu dieta, dice Hubert. Recomienda optar por variedades de grano germinado. iStock)
Y añade: "Si eliges el tipo de pan adecuado, también puedes añadir un poco más de proteínas a tu dieta".
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Los panes de grano germinado como el Ezekiel, dijo, suelen aportar unos 5 gramos de proteínas por rebanada, lo que los convierte en una alternativa inteligente al pan blanco.
3. Pasta integral
El verano aún no ha terminado, así que las ensaladas de pasta tampoco , dice Hubert. Recomienda la pasta integral, que ofrece unos 8 gramos de proteínas y 6 gramos de fibra, mezclada con verduras y aliñada.
La pasta integral está repleta de vitaminas y minerales, como el hierro y el magnesio. iStock)
"Hace diez años, ni siquiera queríamos hablar de los carbohidratos. Eran horribles. Causaban grasa abdominal", dice. "Ahora la fibra está teniendo su gran momento, y de hecho está devolviendo los carbohidratos a la mesa".
La pasta integral también tiene más vitaminas y minerales que la refinada, como hierro, magnesio, zinc y vitaminas del grupo B.
4. Garbanzos
Hubert dice que le encantan los "carbohidratos de la tierra", como los garbanzos, las alubias, las lentejas y las patatas.
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"Son alimentos que se producen de forma natural", dijo. "Tomar un poco con la comida no es la razón por la que tenemos sobrepeso".
Los garbanzos son "carbohidratos de la tierra". iStock)
Una taza de garbanzos cocidos contiene unos 12 gramos de fibra y 15 gramos de proteínas, lo que los convierte en una de las opciones de carbohidratos más versátiles y saciantes.
5. Lentejas
Las lentejas completan la lista de carbohidratos repletos de fibra.
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"Los hidratos de carbono son el único macronutriente que contiene fibra de forma natural", señaló Hubert.
Las lentejas son una fuente de nutrientes. iStock)
Una taza de lentejas cocidas aporta de 15 a 16 gramos de fibra y unos 18 gramos de proteínas, lo que convierte a este alimento en una fuente de nutrientes.
