Los estadounidenses no consumen suficiente fibra: esto es lo que puedes hacer
La fundadora de la dieta Factor-F, Tanya Zuckerbrot, se une a 'Fox & Friends' con sencillos cambios para obtener más fibra en tu dieta.
Los estadounidenses no están ingiriendo suficiente fibra en su dieta, y esto está provocando una "crisis sanitaria", según una dietista.
La dietista titulada Tanya Zuckerbrot, de Nueva York, fundadora de la Dieta del Factor F, que se centra en una alimentación rica en fibra para perder peso, apareció el viernes por la mañana en "Fox & Friends" para revelar una forma sencilla de satisfacer la ingesta diaria recomendada con una sola comida.
"El estadounidense medio no consume suficiente fibra porque su dieta está llena de alimentos procesados y refinados", afirma Zuckerbrot.
FORMAS SENCILLAS DE AUMENTAR LA FIBRA EN TU DIETA Y POR QUÉ ES TAN IMPORTANTE
Es esa "pérdida de alimentos integrales en nuestra dieta lo que ha llevado a una ausencia de fibra", afirma.
La pérdida de fibra ha contribuido al aumento de peso, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes, según Zuckerbrot.
La ausencia de fibra en las dietas estadounidenses está contribuyendo al aumento de peso, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes, según un experto en salud. iStock)
"Así pues, una dieta rica en fibra tiene que ver con el control del peso, la salud y la longevidad", señaló.
La cantidad recomendada de fibra alimentaria es de 14 gramos por cada 1.000 calorías diarias, lo que equivale a unos 25 gramos para las mujeres y 38 gramos para los hombres, según la Academia de Nutrición y Dietética.
Pero los estadounidenses medios reciben la mitad de lo que necesitan, dijo Zuckerbrot.
"Si tu objetivo es ingerir más fibra en tu dieta, no puedes saltarte el desayuno", afirma. "La mayoría de los alimentosdel desayuno están cargados de fibra, y si esperas a más tarde, te va a resultar muy difícil alcanzarla".
Un alimento básico en el desayuno son los cereales, aunque un copo medio contiene sólo un gramo de fibra, dijo Zuckerbrot.
Elige opciones de cereales ricos en fibra y bayas en lugar de plátanos. iStock)
"En su lugar, busca un cereal con fibra que tenga más de 8 gramos", dice.
Cuando añadas fruta a los cereales, prefiere las bayas a los plátanos.
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Un plátano sólo tiene un gramo de fibra, mientras que un bol de bayas mixtas ofrece unos 8 gramos, según Zuckerbrot.
Si tomas un desayuno rico en proteínas, como huevos o yogur, piensa en añadir verduras crucíferas como potenciadores de la fibra.
El brócoli y las coles de Bruselas son verduras crucíferas que pueden añadirse a las comidas de primera hora. iStock)
Los huevos suelen acompañarse de panecillos o tostadas. Sin embargo, sólo hay 1 gramo de fibra en un bagel normal y en el pan blanco, dijo Zuckerbrot.
"Pero como la fibra está teniendo un momento, ahora hay muchas marcas que fabrican alternativas ricas en fibra", señaló.
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El pan integral tradicional tiene 5 gramos de fibra, según Zuckerbrot.
También mostró un ejemplo de un panecillo que contenía 34 gramos de fibra.
Algunos panecillos tienen fibra suficiente para cubrir las necesidades diarias recomendadas de una persona. iStock)
"Vas a satisfacer todas tus necesidades de fibra con un solo alimento", afirma.
La próxima vez que pienses en el desayuno, no olvides la fibra: Ese es el mensaje general.
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"Se trata de soluciones muy baratas y fácilmente disponibles para ayudar a la gente a ingerir más fibra en su dieta", afirma Zuckerbrot.
