El creador de TikTok prueba el chocolate de Dubai en un vídeo viral
Este vídeo de Maria Vehera (@mariavehera257) probando una tableta de chocolate de Dubai ha acumulado millones de me gusta, desatando una tendencia mundial de postres.
Los pistachos están ganando popularidad en EE.UU., a medida que más estadounidenses recurren a este popular aperitivo verde por su sabor y sus beneficios para la salud.
Antaño apreciados en la antigua Persia, los pistachos aparecen ahora en todo tipo de productos, desde tabletas de chocolate hasta bebidas de café.
Los frutos secos tienen orígenes antiguos y son populares desde hace mucho tiempo en Oriente Próximo y Asia.
Se mencionaban en el Antiguo Testamento y se consideraban un lujo en la antigua Persia. Ahora, los pistachos están teniendo su momento en EEUU.
Janelle Connell, dietista diplomada y experta en nutrición personalizada de la empresa de análisis de salud Viome, compartió sus opiniones sobre la moda del pistacho.
Los pistachos están resurgiendo en EE.UU. gracias a sus proteínas, fibra y grasas cardiosaludables. iStock)
Los pistachos ofrecen beneficios intestinales, además de grasas saludables y proteínas, afirma Connell.
Estos frutos secos "ayudan a tu microbioma a fabricar compuestos que favorecen la digestión y la inmunidad", dijo a Fox News Digital.
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Una onza de pistachos, que mide aproximadamente 50 granos, contiene 6 gramos de proteínas vegetales y 3 gramos de fibra beneficiosa para el intestino, además de casi 300 miligramos de potasio, casi como un plátano pequeño.
"También tienen menos grasa total que la mayoría de los frutos secos, sin dejar de aportar una mezcla equilibrada de grasas mono y poliinsaturadas", afirma Connell.
Los estadounidenses están mezclando pistachos con chocolate, café y helado como parte de una tendencia alimentaria creciente. iStock)
Los pistachos también son ricos en CoQ10 y vitamina B6 -ambas importantes para la producción de energía-, aunque Connell señala que pueden no ser beneficiosos para todo el mundo.
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"Solemos recomendar pistachos cuando la biología de una persona muestra signos de baja producción de energía, con la advertencia de que tienen un contenido moderadamente alto de oxalatos y no convienen a todo el mundo", dice.
"Romper las cáscaras te ralentiza y fomenta la alimentación consciente".
"Si eres sensible a los FODMAP o a los oxalatos, el tamaño de las raciones y la tolerancia individual siguen siendo importantes".
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Para los consumidores que buscan maximizar los beneficios saludables de los pistachos, Connell sugirió optar por pistachos auténticos "en vehículos más inteligentes".
Entre ellos, chocolate negro con pistachos picados, mantequilla casera de pistacho sobre tostadas y bocaditos energéticos de pistacho hechos con dátiles y avena, explica Connell.
Los especialistas en salud advierten que los caramelos de pistacho, como el chocolate de Dubai, eliminan los beneficios nutricionales naturales. iStock)
La dietista también sugirió probar un café con leche de pistacho con pasta de pistacho o pistachos sobre yogur griego. Si los pistachos perturban tu digestión, Connell dijo que las almendras, las nueces y las pipas de girasol funcionan igual de bien.
Si estás intentando perder peso, Connell señaló que los pistachos ofrecen un control integrado de las porciones, gracias a su cáscara.
"Romper las cáscaras te ralentiza y fomenta una alimentación consciente", dice, y añade que también están repletas de antioxidantes luteína y zeaxantina, que favorecen la salud ocular.
Si crees que obtienes todos estos beneficios nutricionales a través de los siropes de pistacho o el chocolate de Dubai, te equivocas.
Antaño apreciados en la antigua Persia, los pistachos son ahora un tentempié para los estadounidenses preocupados por su salud. iStock)
"Los azúcares añadidos superan rápidamente a los beneficios y eliminan precisamente lo que quieres del fruto seco", afirma Connell.
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"Para obtener la mayor recompensa, elige pistachos naturales o ligeramente tostados. ¿Quieres más sabor? Tuesta en casa con chile en polvo, ajo en polvo o pimentón en lugar de añadir azúcar".
