El tentempié postentrenamiento rico en proteínas es 'fácil y sabroso'
Alex Larson, dietista y nutricionista Minnesota, comparte un sustituto "fácil y sabroso" del batido de proteínas para después del entrenamiento que contiene requesón, aguacate y un chorrito de glaseado balsámico.
Los amantes del desayuno se apresuran a probar un nuevo giro de un clásico favorito de las mañanas.
Aunque los nutritivos tazones de avena caliente se han cubierto durante mucho tiempo con bayas, nueces, pasas, canela y otros ingredientes dulces, cada vez más gente los sustituye por huevos, queso, verduras y especias. El auge de la avena salada está dando al clásico cereal un cambio de imagen atrevido y lleno de proteínas.
Se espera que las tendencias del desayuno en 2026 se centren en la comodidad, los sabores globales y los ingredientes saludables, y que muchos se alejen de las comidas matutinas superdulces, según ha informado recientemente la revista Better Homes and Gardens. La avena proporciona una base saciante y rica en fibra, mientras que los complementos salados añaden complejidad y equilibrio.
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"La avena es una buena base porque es un hidrato de carbono complejo", dijo a Fox News Digital Yvette Hill, nutricionista dietista titulada de Colorado. "Esto significa que estás obteniendo una buena fuente de fibra que puede ayudarte a sentirte satisfecho durante más tiempo en las primeras horas del día".
"La avena salada también puede ser un cambio saludable de la avena dulce porque puede afectar menos al azúcar en sangre".
Una nueva tendencia viral para el desayuno consiste en añadir a los copos de avena ingredientes salados como huevos y champiñones. (Rey López para The Washington Post vía Getty Images)
La avena salada no tiene por qué comprometer la comodidad, dice Hill. "A la avena de la noche a la mañana, puedes añadirle proteínas de la cena de la noche anterior o tener huevos duros disponibles en la nevera".
Los estadounidenses están empezando a adoptar las tradiciones de desayuno de otras culturas, más allá de las habituales opciones dulces y cargadas de carbohidratos, gracias a las redes sociales, afirma.
Una empresa que lidera esta tendencia es Gamsa Foods, fabricante de alimentos con sede en Nueva York, que presentó su avena salada de inspiración coreana en el Summer Fancy Food Show de 2025. El sabor Savory Sesame Garlic de Gamsa mezcla avena, quinoa, arroz y condimentos como sésamo, ajo y tamar, una salsa de soja sin gluten, para un desayuno rápido y fácil.
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La cofundadora de Gamsa, Sarah Hwang, dijo a la revista que los sabrosos copos de avena le recuerdan a los favoritos de su infancia, como los huevos con Spam y el juk, unas gachas de arroz coreanas cocinadas a fuego lento.
"Es acogedor, familiar y nutritivo", dijo Hwang.
También sugiere añadir a los copos de avena aceite de sésamo, kimchi o crujiente de chile.
Algunas personas incluso añaden quesos, como el parmesano o el azul, arriba, a sus sabrosos platos de avena. (Ben McCanna/Portland Press Herald vía Getty Images)
La Dra. Annie Fenn, fundadora de Brain Health Kitchen, dijo a la revista Real Simple que ella cambia el sirope de arce por un chorrito de aceite de olive virgen extra sobre la avena.
El aceite de Olive no sólo complementa los aderezos salados, dice Fenn, sino que añade grasas saludables que aumentan la saciedad, favorecen la salud del corazón e incluso benefician al cerebro.
"Sus grasas monoinsaturadas y sus polifenoles ricos en antioxidantes ayudan a calmar la inflamación, reducen el colesterol LDL, mejoran la circulación e incluso reducen la tensión arterial", afirma, y añade que incluso podría ayudar a agudizar la capacidad de pensar y a reducir el riesgo de Alzheimer.
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A los expertos en salud les encanta la avena salada por la posibilidad de cargarla con proteínas extra, como huevos, pollo desmenuzado y tofu.
"También me inspiro en las tostadas de aguacate, con una capa de aguacate en rodajas, muchas semillas (de calabaza, chía, sésamo), sal marina y un buen chorro de AOVE", dice Fenn.
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A veces añade champiñones cocidos y queso parmesano, dice.
"Es como desayunar polenta: está buenísima".
Los platos pueden estar repletos de fibra, proteínas y grasas saludables. iStock)
La tendencia también está causando revuelo en TikTok.
Los usuarios han publicado sabrosos cuencos de avena con caldo de huesos, ajo, col china, tomates, huevos fritos y salsa.
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Dicen que es la solución perfecta para los que "no soportan los desayunos dulces".
"¡No odies la avena salada hasta que la pruebes!", dijo un TikToker.
