La familia del pastor reza con el pizzero que entregó un pedido equivocado
El pastor Neal Seiwert se une a "Fox & Friends Weekend" para hablar de cómo convertir una entrega de pizza que salió mal en un mensaje de fe y misericordia.
Tras años de ventas fulgurantes, el negocio de la pizza en Estados Unidos se está enfriando.
La industria de la pizza, antaño un elemento básico de la comida para llevar y el reparto, está luchando por seguir el ritmo de los cambiantes hábitos de consumo, impulsados por las aplicaciones de reparto que ahora ofrecen de todo, desde sushi hasta filetes.
Domino's, antaño una potencia pizzera, vio aumentar sus ventas en EE.UU. un 5,2% el trimestre pasado, según el Instituto de Alimentación, un modesto repunte que no ha invertido años de crecimiento lento.
"La pizza tiene una competencia que sencillamente nunca había tenido", escribió este mes el analista Vince Martin para el Instituto de Alimentación.
A principios de este año, Domino's se unió a Uber Eats y DoorDash para llegar a más clientes que prefieren esas aplicaciones.
Las cadenas de pizzas de todo el país están sintiendo la presión de las aplicaciones de reparto, que están reconfigurando el sector. iStock)
"La capacidad de conectar sin problemas con los clientes de DoorDash significa más ventas para las tiendas Domino's",dijo el director de operaciones Joe Jordan a Barron's en abril.
Aun así, las acciones de Domino's apenas se han movido en el último año, según el Instituto de Alimentación, incluso cuando el mercado en general ha subido, según muestran los datos del mercado.
Según los informes, a las cadenas rivales no les va mucho mejor.
Pizza Hut ha visto caer sus ventas durante dos años seguidos, según Restaurant Dive, mientras que Papa Johns ha sufrido una "década perdida", con una caída de las acciones de más del 60% desde principios de 2022.
Las ventas en el mismo establecimiento de Papa Johns cayeron un 3% a principios de 2025, según PMQ Pizza Media, a pesar de los esfuerzos de la empresa por modernizarse e incluso explorar una venta a una empresa de capital riesgo.
Las aplicaciones de reparto han cambiado las reglas del juego para las cadenas de pizzas que antes dominaban el mercado de la comida para llevar. iStock)
La pandemia fue una efímera edad de oro para la pizza. Entre 2020 y 2021, las ventas en el mismo establecimiento de Papa Johns aumentaron un 29%, según los archivos de la empresa.
Pero la explosión de las aplicaciones de reparto ha cambiado las reglas del juego.
Ahora, las cadenas de pizzerías compiten directamente con todos los restaurantes del menú de DoorDash o Uber Eats. Incluso gigantes de la comida informal como Chili's y Olive Garden están en la mezcla.
"Está claro que los consumidores estadounidenses gastan en reparto, pero una parte mucho mayor de ese gasto se destina a categorías distintas de la pizza", afirma Martin .
"Con el auge de las aplicaciones de reparto, la pizza de cadena ya no es la única opción de reparto ni la más fácil".
George Holm, CEO de Performance Food Group, admitió en una conferencia el año pasado que la pizza va "despacio", según Martin, que añadió que las cifras de las pizzerías independientes son más difíciles de encontrar.
Donatos, una cadena de Columbus ( Ohiocon establecimientos en todo el país, está viendo cómo sus clientes pasan de las transacciones de primera mano a las aplicaciones de terceros.
"Creemos que tenemos que encontrarnos con los clientes allí donde están", dijo Kevin King, CEO y presidente, a Fox News Digital. "Este nuevo mundo nos ofrece muchas formas nuevas de llegar a los huéspedes, e intentamos estar presentes en todas ellas".
Muchos estadounidenses siguen pidiendo pizza, pero cada vez lo hacen más a través de aplicaciones de reparto. iStock)
Los expertos advierten de que la comodidad tiene un coste.
"Cada vez que un cliente hace un pedido a través de DoorDash o Uber Eats, ese pedido y ese cliente pertenecen ahora a la plataforma", dijo a Fox News Digital Li-ran Navon, CEO de Sauce, una plataforma de entrega a restaurantes y retención de clientes.
"Utilizan esos datos para promocionar otros restaurantes que pagan comisiones más altas, de modo que incluso un cliente fiel puede ser empujado hacia un competidor la próxima vez".
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La plataforma gana más dinero, ya que el restaurante corre el riesgo de perder su clientela, añadió Navon.
Mientras que DoorDash y Uber Eats registraron un crecimiento de los pedidos de dos dígitos en 2024, las ventas totales de pizza en las principales cadenas estadounidenses crecieron sólo un 7% en cuatro años, muy por detrás de la inflación.
La pizza se enfrenta ahora a una competencia más dura por parte de una creciente gama de opciones gastronómicas basadas en aplicaciones. iStock)
"Con el auge de las aplicaciones de reparto, la pizza de cadena ya no es la única opción de reparto ni la más fácil", dijo a Fox News Digital Louis Hyman, historiador económico y profesor de la Universidad Johns Hopkins. "Tendrán que responder con comida de mejor calidad o más barata, ninguna de las cuales es un camino fácil".
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King dijo que Donatos reconoce también la necesidad de ofrecer valor.
"Hemos desarrollado una serie de plataformas para ello, como nuestros Pizza Pals de 5 $, un programa de fidelidad mejorado y ofertas por tiempo limitado, como nuestra actual pizza grande servida a mano por 9,99 $".
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Nuevos datos de la empresa de inteligencia predictiva del consumidor Resonate han revelado que más de la mitad de los estadounidenses -casi el 54%- sigue comiendo pizza con regularidad, pero ha cambiado la forma de conseguir esa comida. Casi la mitad dice que prefiere la comida para llevar o para llevar, y coge una tarta al menos una vez al mes.
Los clientes recogen sus pizzas más a menudo y confían menos en el reparto tradicional. iStock)
Alrededor del 38% cena en pizzerías, pero cada vez menos gente opta por el reparto a domicilio, según Resonate.
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La pizza sigue siendo una de las favoritas de los clientes, según DoorDash, y socios de todos los tamaños afirman que la asociación ha ayudado a llegar a los clientes y a aumentar los ingresos.
Fox News Digital se puso en contacto con Uber Eats y Grubhub para pedirles comentarios, así como con Domino's, Pizza Hut y Papa Johns.
