Texas La Feria Estatal ofrece este año cerveza con sabor a mostaza
Los Fletcher's Original Corny Dogs son una tradición de la Feria Estatal de Texas desde 1942. Amber Fletcher compartió el último condimento de la familia: una nueva cerveza con sabor a mostaza. La Feria Estatal 2024 Texas comenzó el 27 de septiembre y durará hasta el 20 de octubre.
Mientras el ex presidente Jimmy Carter celebra su centenario, los amantes de la cerveza de toda América tienen más opciones que nunca gracias a una ley que él promulgó.
La legalidad de la elaboración casera de cerveza y la floreciente industria de la cerveza artesanal son, en gran parte, un testimonio de Carter, que era famoso por evitar la mayor parte del alcohol debido a sus creencias baptistas del sur.
"De un plumazo del presidente Carter, la promulgación de la HR 1337 avivó en todo el país el interés por la elaboración casera de cerveza, lo que a su vez preparó el terreno para la primera generación de propietarios de pequeñas cervecerías", declaró esta semana Bob Pease, de la Brewers Association CEO Digital, a Fox News .
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La Asociación de Cerveceros es una organización comercial con sede en Colorado cuya misión es "promover y proteger a los cerveceros artesanos estadounidenses, sus cervezas y la comunidad de entusiastas cerveceros", según su sitio web.
Es una organización que probablemente no existiría si Carter no hubiera convertido en ley la HR 1337.
El presidente Jimmy Carter legalizó la elaboración casera de cerveza a nivel federal e inauguró una nueva cultura de la cerveza artesanal en Estados Unidos. (Getty Images)
La HR 1337, que Carter firmó el 14 de octubre de 1978, establecía que se permitiría a cualquier adulto "producir vino y cerveza para uso personal y familiar y no para la venta sin incurrir en los impuestos especiales sobre el vino o la cerveza ni en ninguna penalización" por un máximo de 200 galones elaborados.
Esta primera generación de cerveceros caseros posteriores a 1978 "forjó el camino para el movimiento moderno de la cerveza artesanal y las más de 9.300 cervecerías que hay hoy en Estados Unidos", señaló Pease.
"La comunidad cervecera está agradecida al presidente Jimmy Carter y su legado perdura en cada lote de cerveza que se elabora", afirmó.
La incipiente industria de la cerveza casera y artesanal creció exponencialmente tras la legalización federal de esta práctica en 1978, según afirma el sitio web CraftBeer.com.
La elaboración casera de cerveza, y la producción de cervezas artesanales, crecieron rápidamente tras la legalización federal de esta práctica. (iStock)
En diciembre de 1978, apenas dos meses después de la legalización federal de la elaboración casera de cerveza, se creó en Boulder, Colorado, la Asociación Americana de Cerveceros Caseros.
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La Asociación Americana de Cerveceros Caseros calcula que entre 500.000 y 750.000 estadounidenses elaboran "al menos un lote de cerveza en casa" al año, según su sitio web.
Muchas cervecerías artesanales, incluidas marcas ahora más grandes como Sierra Nevada, empezaron como cervecerías caseras.
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Sierra Nevada Brewing Co., fundada en California por Ken Grossman, tuvo sus orígenes como cervecería casera en la década de 1970, según indica el sitio web de la cervecería. Ahora es la tercera mayor cervecería artesanal de EE.UU., según la Asociación de Cerveceros.
Sierra Nevada Brewing Co., la tercera cervecería artesanal más grande de Estados Unidos, comenzó como una cervecería casera. (Justin Sullivan/Getty Images)
"La legalización de la elaboración casera de cerveza en 1978 despertó la curiosidad de los aficionados, y nuestro fundador Ken Grossman ya llevaba tranquilamente una tienda de cerveza casera desde 1976", decía el sitio web de la empresa.
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"Antes de la apertura de Sierra Nevada en 1980, Ken perfeccionó la receta de la Pale Ale al más puro estilo cervecero casero: haciendo lotes de 5 galones casi cada semana hasta que estuvo lista para el prime time de 10 barriles", dice el sitio web.
En la actualidad, Sierra Nevada produce más de un millón de barriles al año.