Fox News Flash de los principales titulares del 24 de mayo
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Proteínas, proteínas y más proteínas: Esta parece ser la última tendencia en salud y bienestar en las redes sociales. Y algunos creadores de TikTok han encontrado lo que consideran la mejor forma de introducir más proteínas en la dieta de la gente.
Los TikTokers cogen requesón y lo cuecen en el horno.
Cientos de vídeos aparecen al buscar "requesón horneado" en la aplicación de redes sociales, mientras los usuarios prueban la nueva tendencia por sí mismos.
LA TENDENCIA ALIMENTARIA TIKTOK DEL HELADO DE REQUESÓN HACE QUE LA GENTE SE PREGUNTE ¿ES SALUDABLE?
Básicamente, la gente extiende una capa de su marca favorita de requesón en una bandeja para hornear -normalmente forrada con papel pergamino- y la mete en el horno.
Victoria Minell es una creadora de TikTok de Sídney con más de 1,2 millones de seguidores que compartió con su audiencia un vídeo básico sobre cómo hornear requesón.
Tras unos minutos en el horno, el requesón quedará crujiente y sólido. (Victoria Minell)
Dijo a Fox News Digital que el hack proteínico es "súper versátil, rico en proteínas, bajo en carbohidratos y una gran opción sin gluten".
Minell mostró a su audiencia online cómo hacer el sustituto del pan y cómo convertirlo en un envoltorio de jamón serrano y tomate, y ha conseguido casi 11 millones de visitas.
Fox News Digital también habló con Ashley McCrary, conocida como Healthy Little Peach en las redes sociales. Su vídeo de TikTok sobre cómo hornear requesón tiene actualmente más de 2,5 millones de visitas.
"La gente siempre busca formas deliciosas de aumentar su ingesta de proteínas".
El creador de contenidos de Springfield, Missouri, lleva siete años compartiendo recetas en Internet y afirma que esta tendencia es sabrosa.
"La gente siempre busca formas deliciosas de aumentar su ingesta de proteínas, y el requesón se ha hecho increíblemente popular recientemente", afirma.
La creadora de contenidos Ashley McCrary, también conocida como Healthy Little Peach, prepara su pan plano de requesón con huevos y otros ingredientes. "Recientemente, el requesón se ha hecho increíblemente popular", dijo a Fox News Digital. (Ashley McCrary)
Con más de 760.000 seguidores en Instagram, McCrary compartió con su audiencia una receta de requesón horneado que contiene 37 gramos de proteínas en una ración.
"Versátil y delicioso, puedes utilizarlo como envoltorio o incluso como masa de pizza. También es una opción excelente para quienes siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos", afirma.
La receta que ella creó, inspirándose en otras, tiene unos cuantos ingredientes más: una taza de requesón, dos huevos, ½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de cebolla en polvo y 1 ½ cucharaditas de condimento italiano.
McCrary utiliza una batidora o un robot de cocina para mezclar los ingredientes antes de forrar un molde para hornear con papel pergamino y verter el queso uniformemente sobre el molde.
Extiende el requesón sobre un trozo de papel pergamino y una bandeja de horno antes de meterlo en el horno. (Victoria Minell)
A partir de ahí, lo hornea durante 40 minutos a 350 grados Fahrenheit para obtener un complemento crujiente y lleno de proteínas.
Mejor consultar primero con nutricionistas, otros expertos
Tanya Freirich, nutricionista dietista titulada de Charlotte, Carolina del Norte, dijo a Fox News Digital que, aunque el requesón es un alimento rico en proteínas, tiene algunos contras potenciales.
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"Aunque las dietas bajas en carbohidratos son populares desde hace unas décadas de una forma u otra, los carbohidratos son una pieza necesaria de una dieta equilibrada", afirma.
"¡¿Puedes hacer eso con requesón?!?"
Señaló que si las personas que quieren hacer este nuevo alimento de moda son muy activas y hacen mucho ejercicio, entonces eliminar las tortillas, el pan, los wraps y otros carbohidratos de la dieta puede llevar a la gente a "consumir proteínas en exceso y quedarse corta de otros nutrientes."
Freirich también dijo que no recomendaría la moda del requesón horneado a las personas intolerantes a la lactosa o sensibles a los lácteos, ya que el requesón está hecho a base de leche.
El requesón es conocido por ser bajo en calorías y rico en proteínas. (iStock)
"Recomiendo a todo el mundo que hable de sus posibles necesidades de nutrientes con un dietista titulado para asegurarse de que sus elecciones dietéticas apoyan mejor sus objetivos de salud" , añadió.
Lauren Harris-Pincus, dietista diplomada y nutricionista de Nueva York, también desaconsejó hornear requesón a quienes son sensibles a las cantidades elevadas de sodio.
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"[Una] desventaja potencial incluye un alto contenido en sodio, que puede equivaler a más de 1/3 de la ingesta diaria recomendada", dijo a Fox News Digital.
Harris-Pincus también señaló que el requesón carece de fibra, que puede encontrarse en el pan integral y en las tortillas, y puede costar mucho más que una barra de pan normal.
La gente está metiendo el requesón en el horno para hornearlo como una alternativa más rica en proteínas al pan o las tortillas. (iStock)
"El pan contiene nutrientes como el hierro y vitaminas del grupo B, como el ácido fólico, que son muy importantes para las mujeres en edad fértil", explicó también.
La respuesta en Internet ha sido variada: algunos usuarios de las redes sociales dicen que es un "cambio de juego", mientras que otros han dicho que "odian el requesón".
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Un usuario comentó el vídeo de TikTok de Minell y dijo: "¡¡¡CERRAR LA PUERTA DE ENTRADA!!! ¡¿Puedes hacer eso con requesón?!"
Una nueva tendencia de TikTok muestra a gente horneando requesón para obtener una alternativa proteínica extra en sus dietas. (Victoria Minell/iStock)
Otro escribió: "¡La forma en que me levanté inmediatamente y metí requesón en el horno!".
Algunos usuarios niegan con la cabeza ante la idea, y uno de ellos comenta: "Realmente odio el requesón... Se queda en mi frigorífico hasta que va a la basura".
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