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El pan rallado que se vende desde hace meses en todo Estados Unidos contiene un alérgeno no declarado y se retira del mercado por motivos de seguridad, según anunció la Administración de Alimentos y Medicamentos en su sitio web el 28 de enero.

La Fiesta Food Products, LLC, con sede en La Miranda, California, anunció la retirada en su sitio web el 25 de enero. La FDA la publicó tres días después, el 28.

Los productos retirados incluyen paquetes de 8 onzas de "Pan Rayado Sazonado" y "Pan Rayado Sazonado" de la marca La Fiesta, según el comunicado de La Fiesta Food Products

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"Los productos contienen sésamo como alérgeno no declarado. Además, las etiquetas no incluyen la declaración de alérgenos en español", dice el comunicado. 

"Las personas que tienen alergia o sensibilidad grave al sésamo corren el riesgo de sufrir una reacción alérgica grave o potencialmente mortal si consumen estos productos", ha declarado La Fiesta Foods, que ha señalado: "Hasta la fecha no se ha notificado ninguna enfermedad relacionada con este asunto."

Cartel de la FDA fuera de la sede.

La FDA publicó la retirada el 28 de enero. REUTERSAndrew Kelly)

El pan rallado sin sazonar se vendió en tiendas de todo Estados Unidos desde el 10 de abril de 2024 hasta el 22 de enero de 2025, según La Fiesta. 

El pan rallado sazonado se vendió desde el 29 de agosto de 2024 hasta el 22 de enero de 2025. 

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"La retirada se inició tras descubrir que el producto contenía sésamo no declarado. Una investigación posterior reveló que el problema se debía a errores en el etiquetado del producto", declaró La Fiesta Foods. 

Pan rallado y pan.

Los productos se vendieron en todo el país, dijo La Fiesta Foods. iStock)

Se insta a quienes tengan los productos retirados "a que los devuelvan al lugar donde los compraron para obtener un reembolso completo", dice el comunicado. 

En 2023, la FDA añadió el sésamo como noveno alérgeno alimentario importante en Estados Unidos, según informó anteriormente Fox News Digital.

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Los ocho alimentos anteriores identificados como alérgenos principales -leche, huevos, pescado, marisco crustáceo, frutos secos, cacahuetes, trigo y soja- representan el 90% de las alergias alimentarias, según el sitio web de la FDA. 

alergias alimentarias más frecuentes

La FDA ha identificado nueve alimentos como "alérgenos principales". iStock)

"Además, la Ley de Seguridad, Tratamiento, Educación e Investigación de las Alergias Alimentarias (FASTER) de 2021, declaró el sésamo como alérgeno alimentario principal", dijo la FDA. 

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"Estos nueve alimentos, y cualquier ingrediente que contenga proteínas derivadas de uno o varios de ellos, se designan como "principales alérgenos alimentarios"".