Sí, la comida y la bebida saben diferente en un avión y hay una razón
La naturaleza deshidratante de las cabinas de los aviones hace que la comida no sepa bien
{{#rendered}} {{/rendered}}La comida de los aviones suele tener mala fama.
Resulta que no es del todo culpa de las compañías aéreas que la comida sepa diferente a 30.000 pies de altura que en tierra firme, y no está todo en tu cabeza que de repente te apetezca un refresco de jengibre en cuanto despega el avión.
Es ciencia.
{{#rendered}} {{/rendered}}LA CERVEZA NO SÓLO SABE MUY BIEN, SINO QUE TAMBIÉN TIENE BENEFICIOS PARA LA SALUD: EXPERTO
"No es tu imaginación. La comida y la bebida saben diferente en el aire", dijo a Fox News Digital el redactor jefe de The Points Guy, un sitio web de viajes.
La combinación de una menor humedad y una cabina presurizada provoca deshidratación, lo que "significa que las cosas saben más sosas", dijo Henderson, que reside en Nueva York.
{{#rendered}} {{/rendered}}La gran altitud de los vuelos hace que la comida y la bebida, especialmente el zumo de tomate, sepan distinto que en tierra. (Rob Kim /Getty Images GQ)
En particular, añadió, "tu percepción de lo salado y lo dulce se ve especialmente afectada. Los sabores agrios, amargos y picantes no se ven tan afectados, lo que puede explicar por qué las empresas de preparación de alimentos utilizan más especias de las que utilizarían en el suelo."
También por eso el zumo de tomate -el ingrediente principal de un Bloody Mary, lleno de dulzor y umami- sabe mejor en el aire.
{{#rendered}} {{/rendered}}El ginger ale también mejora su sabor a mayor altitud.
Los fuertes ruidos de fondo y las vibraciones del avión también influyen en el sabor de las cosas, afirma Henderson.
Los ruidos y la vibración de un avión pueden hacer que las cosas tengan un sabor diferente. (iStock)
Señaló que los estudios han indicado que estos factores pueden influir en el sentido del olfato de una persona.
{{#rendered}} {{/rendered}}Para Henderson, éste ha sido el caso cuando vuela.
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"También noto que mi sentido del olfato se ve afectado, lo que también puede cambiar mucho el sabor de la comida", afirma.
{{#rendered}} {{/rendered}}"Mi sentido del olfato se ve afectado, lo que también puede cambiar mucho el sabor de la comida".
Cuando vuela, Henderson suele pedir una Coca-Cola Zero o un combinado de zumo de arándanos y club soda con sus comidas, dijo.
Cuando se toman los pedidos de comida, un experto en viajes (no aparece en la foto) aconseja optar por la pasta, a menos que la hamburguesa o la costilla esté disponible en American Airlines, dijo. (iStock)
"American Airlines sirve cafés expresos en algunas de sus rutas emblemáticas, lo cual me gusta, aunque el café de los aviones no suele ser muy bueno", dijo.
Y cuando se tomen pedidos de comida, aconseja optar por la pasta, a menos que la hamburguesa o la costilla esté disponible en American Airlines.
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Dijo que esos eran sus favoritos.
El café en los aviones "no suele ser bueno", dice un experto en viajes. (iStock)
La pasta, sin embargo, "suele estar bastante buena en el aire, la sirva quien la sirva", dijo.
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Pero para quien quiera maximizar el sabor en los aviones, Henderson sugiere evitar una cosa: excederse con las bebidas alcohólicas.
La pasta suele ser una apuesta segura en las compañías aéreas, según ha declarado un experto en viajes a Fox News Digital. (iStock)
Esto "no es una gran idea", dijo.
{{#rendered}} {{/rendered}}El alcohol "empeora la deshidratación y la resaca", dijo.