Guy Fieri revela la comida que cocinará este otoño
La estrella de Food Network y célebre chef Guy Fieri revela a Fox News Digital lo que está deseando preparar este otoño.
Puede que sea abuela a los 80 años, pero una mujer lleva 50 años trabajando en su restaurante y dice que no piensa bajar el ritmo en absoluto.
Guiliana Pierotti es una veterana de la escena de la restauración en Glasgow, Escocia, según SWNS - y ha trabajado en varias cocinas desde que se trasladó allí desde la Toscana en 1965.
Junto con su marido, abrió Piccolo Mondo en Renfrew en 1974 y luego abrió una segunda sucursal en Glasgow en 2006.
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Con 80 años recién cumplidos, sigue trabajando a jornada completa.
"Ahora tengo 80 años, pero no pienso realmente en ello", declaró a SWNS, el servicio de noticias británico.
Guiliana Pierotti acaba de cumplir 80 años y no tiene planes de retirarse de la cocina de su restaurante. Ella y su marido abrieron Piccolo Mondo en Renfrew en 1974, y abrieron una segunda sucursal en Glasgow en 2006. "Simplemente sigo con ello. Estoy aquí todas las mañanas a las seis y media haciendo pan y postres", dijo. (SWNS)
"Me pongo manos a la obra. Estoy aquí todas las mañanas a las seis y media", dijo, "haciendo pan y postres" .
Dijo que durante la semana, su hijo Lio le da instrucciones para que se marche a las 3 de la tarde.
"Pero el viernes y el sábado trabajo todo el día".
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Añadió que después de 50 años, "podría decirse que estoy acostumbrada".
Ha enseñado a muchos otros cocineros a lo largo de los años, informó SWNS , aunque no ha recibido formación formal en su oficio.
Una chef que lleva 50 años cocinando dice que es "muy quisquillosa" cuando se trata de la comida de otras personas. "A veces vamos a otros restaurantes. Me lo como, pero no tiene sabor. No está a mi altura", dijo. (iStock)
Decía que lo había aprendido todo de su madre.
"A todo el personal que hemos tenido, le enseño los platos, muestro a los cocineros cómo cocinarlos", dijo.
Pierotti también dijo que es "muy quisquillosa" cuando se trata de la comida de otras personas.
"A veces vamos a otros restaurantes. Me lo como, pero no tiene sabor. No está a mi altura. Puedo hacerlo mejor", dice.
Este año, además de cumplir 80 años, ella y su marido, Antonio Pierotti, celebraron 60 años de matrimonio.
Él dirige la parte delantera de la casa mientras ella manda en la cocina.
"Hemos sido un gran equipo", dijo a SWNS.
"Cuando cocino para alguien, me siento bien porque he hecho algo que la gente disfruta", dice un cocinero y propietario de restaurantes desde hace mucho tiempo (no aparece en la foto). (iStock)
El hijo de la pareja, Lio, forma parte del negocio familiar desde su adolescencia.
Llamó a su madre "la persona más trabajadora que he conocido".
"Todavía tiene mucha energía", dijo. "Está tan centrada y motivada como el primer día que puso un pie aquí".
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Añadió que "entre las generaciones más jóvenes, no veo gente como mi madre y mi padre. Ahora no se ve la misma dedicación".
"Si la gente es feliz, yo soy feliz".
También dijo de su madre: "Se siente inmensamente orgullosa de su comida. En las raras ocasiones en que a alguien no le gusta algo, se lo toma como algo personal".
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Dijo que si es "una queja válida, ella se asegurará de que no vuelva a ocurrir. Si cree que no es una queja válida, puede que oigas alguna palabrota en italiano".
La propia Pierotti reveló qué la ha mantenido cocinando todos estos años.
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"Cuando cocino para alguien, me siento bien porque he hecho algo que la gente disfruta. Por eso lo hago. Si la gente es feliz, yo soy feliz".