La cosecha casera demuestra por qué el brócoli se congela bien y el sirope requiere trabajo.
La creadora Minnesota Katie Krejci muestra a los espectadores su proceso casero para limpiar, cortar y cocinar verduras, al tiempo que demuestra cómo su familia utiliza un edulcorante natural procedente de su propia tierra.
Minnesota afirma que cultiva casi todos los alimentos que consume su familia, lo que ha mejorado tu salud general y ha reducido las visitas al supermercado a aproximadamente una vez al mes.
Katie Krejci, de 38 años, comenzó a trabajar para lograr un estilo de vida autosuficiente hace más de una década, empezando por un pequeño huerto, según contó Fox News y a la agencia de noticias SWNS.
Con el tiempo, esa afición se convirtió en una actividad agrícola a gran escala.
En junio de 2023, Krejci y su esposo, Ryan, compraron cinco acres de tierra en el norte Minnesota se mudaron a una cabaña de caza de 960 pies cuadrados.
A partir de ahí, empezaron a cultivar frutas y verduras, a criar pollos para obtener huevos y carne, y a obtener alimentos adicionales mediante la caza y el trueque con los vecinos.
Un pequeño huerto se convirtió en un estilo de vida totalmente autosuficiente que ahora alimenta casi por completo a Minnesota de Katie Krejci Minnesota . (SWNS)
Krejci dijo que la pareja ahora produce alrededor del 65 % de sus necesidades alimentarias totales en su granja, incluyendo casi todos tus productos agrícolas, huevos, aves, carne de venado y jarabe de arce.
Ella calcula que cultivan alrededor del 99 % de los productos que consumen.
«Me tranquiliza saber que comemos alimentos ricos en nutrientes, recolectados en su punto óptimo de maduración y totalmente ecológicos».
Krejci declaró a Fox News que el estilo de vida rural ha mejorado su salud, reducido su estrés y aumentado su sensación de autosuficiencia.
«Es reconfortante tener comida almacenada, pero me tranquiliza saber que comemos alimentos ricos en nutrientes, recolectados en su punto óptimo de madurez y totalmente ecológicos», afirmó.
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Krejci dijo que va al supermercado a comprar productos que no pueden cultivar en el clima Minnesota.
Esos viajes suelen costar unos 50 dólares cada cuatro o seis semanas. Se destinan principalmente a la compra de cítricos como limones, limas y plátanos, además de artículos de primera necesidad como papel higiénico.
Krejci produce tus propios alimentos, como huevos y aves de corral, en tu Minnesota . (SWNS)
La pareja también compra ciertos productos al por mayor a un proveedor de alimentos ecológicos, gastando una media de unos 300 dólares al mes en productos básicos como arroz, avena, olive , frutos secos y queso.
Krejci dijo que la transición a la vida en el campo se produjo de forma gradual y surgió del amor por la naturaleza. El cambio ha transformado por completo la frecuencia con la que la familia depende de las tiendas, afirmó.
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«Hace cuatro años que no voy al supermercado a hacer la compra semanal tradicional», declaró SWNS.
Antes de dedicarse por completo a la agricultura, Krejci trabajaba como dietista titulada. Según cuenta, acabó dejando su trabajo en el hospital porque se sentía desconectada de él y quería centrarse más en la salud a largo plazo y la prevención de enfermedades.
Antes de dedicarse a la agricultura, Krejci trabajaba como dietista titulada. Según ella, dejó su trabajo en el hospital para centrarse en la salud a largo plazo. (SWNS)
Krejci dejó su trabajo a tiempo completo en agosto de 2023. Ahora gana aproximadamente tres veces más que antes como creadora de contenidos, compartiendo vídeos y consejos en línea sobre conservación de alimentos, jardinería y cosecha de cultivos, según ha declarado.
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La familia se centra en mantener lo que ya está cultivando y seguir avanzando hacia una mayor autosuficiencia, con el objetivo de acabar desconectándose por completo de la red eléctrica.
La vida en el campo es una maratón, no un sprint.
Aunque no ha sufrido problemas de salud graves, el agotamiento puede ser un reto si las personas asumen demasiadas responsabilidades a la vez, explicó Krejci a Fox News .
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Animó a los recién llegados a empezar poco a poco y crecer gradualmente.
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«La vida en una granja es una maratón, no un sprint», dijo.
