Un médico especialista en salud intestinal revela un peligroso problema de salud que afecta más a los hombres que a las mujeres.
El Dr. Daryl Gioffre, especialista en salud intestinal y nutricionista certificado, habló con Fox News sobre cómo el reflujo ácido se está convirtiendo en una «epidemia silenciosa» entre los hombres, y qué pueden hacer al respecto.
Una dieta rica en grasas puede tener más consecuencias que el aumento de peso: según una nueva revisión científica, podría alterar aspectos de la comunicación entre el intestino y el cerebro, lo que podría contribuir a problemas como la sobrealimentación y cambios cognitivos o del estado de ánimo.
El análisis se publicó en Nutritional Neuroscience en agosto. El equipo estuvo dirigido por Taylor y Jian Han, de la Universidad Estatal Carolina y Técnica Carolina del Norte, en colaboración con investigadores de la Universidad Brown y la Universidad Cornell.
Afirma que el consumo prolongado de alimentos grasos puede alterar el sistema de serotonina del organismo, según informó PsyPost, , aunque la mayor parte de las pruebas proceden de estudios con animales.
Los científicos revelan cómo tu refresco favorito podría afectar silenciosamente tu estado de ánimo.
La serotonina ayuda a regular la digestión, el estado de ánimo, la memoria y el apetito, pero cuando su señalización se interrumpe, lo que puede ocurrir con una alimentación rica en grasas a largo plazo, el intestino y el cerebro dejan de comunicarse correctamente.
Los expertos afirman que estas alteraciones podrían debilitar la señalización de saciedad, lo que podría aumentar la probabilidad de comer en exceso.
Los investigadores afirman que una dieta rica en grasas a largo plazo puede desequilibrar los niveles de serotonina, lo que debilita la sensación de saciedad y favorece el aumento de peso. (iStock)
Según los investigadores, esa alteración puede ayudar a contextualizar por qué los hábitos alimenticios poco saludables están estrechamente relacionados con el exceso de comida, la alimentación emocional, la depresión, la ansiedad y los problemas cognitivos.
Parte del problema es que, aunque la serotonina es ampliamente conocida como una sustancia química cerebral que «te hace sentir bien», aproximadamente el 95 % de ella se produce en realidad en el intestino. Según la revisión, los alimentos grasos parecen empujar a las células intestinales a producir serotonina en exceso, al tiempo que desactivan el sistema que normalmente elimina el exceso.
Mientras que el intestino termina sobrecargado de serotonina, el cerebro tiene muy poca.
Este doble golpe hace que la serotonina se acumule en el intestino. Allí, puede irritar el tracto digestivo, provocar inflamación y debilitar el revestimiento intestinal, lo que puede provocar un intestino permeable, por el que pueden escapar sustancias nocivas al torrente sanguíneo.
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La revisión sugiere que estas alteraciones pueden generar señales de estrés que podrían influir en las regiones del cerebro relacionadas con el estado de ánimo y el apetito. Mientras que el intestino acaba sobrecargado de serotonina, el cerebro tiene muy poca.
En las regiones que controlan el estado de ánimo y la memoria, la serotonina se descompone demasiado rápido y las partes del cerebro que regulan el hambre y la saciedad dejan de responder a ella como deberían.
Según los expertos, una dieta rica en grasas puede alterar el sistema de comunicación entre el intestino y el cerebro. (iStock)
Y las consecuencias van más allá del intestino.
Los patrones alimenticios ricos en grasas suelen ir acompañados de una menor ingesta de fibra, lo que, según algunos investigadores, puede afectar negativamente a las bacterias intestinales y contribuir potencialmente a la inflamación y a la alteración de la señalización de la serotonina.
Aunque gran parte de la revisión se basó en estudios con animales, los investigadores sostienen que los patrones merecen mayor atención, al tiempo que enfatizan la necesidad de realizar estudios más amplios con seres humanos.
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El Dr. Michael , gastroenterólogo y hepatólogo con sede en Pensilvania, señaló que, si bien las pruebas en animales son sólidas y pueden ser relevantes para los seres humanos, las investigaciones actuales no establecen una causalidad, y las dietas humanas difieren significativamente de las condiciones de laboratorio. (Él no participó en la investigación).
Según Bass, los roedores consumen dietas de laboratorio simplificadas y extremadamente ricas en grasas que no se asemejan a la forma en que comen las personas. Y aunque los nuevos hallazgos aún no prueban la causalidad en los seres humanos, son «convincente», afirmó.
Los expertos afirman que adoptar una dieta más rica en fibra y basada en vegetales puede favorecer una interacción más saludable entre el intestino y el cerebro, y podría estar relacionada con una mejora del estado de ánimo o del apetito con el tiempo. (iStock)
«La idea principal aquí es que una dieta rica en grasas a largo plazo no solo afecta al peso», añadió. «Parece que cambia la forma en que el intestino y el cerebro se comunican entre sí».
No existe un síntoma único ni una prueba clínica para detectar la sobrecarga de serotonina en el intestino, señaló Bass.
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En cambio, se manifiesta en forma de grupos de síntomas: baja energía, cambios de humor, antojos, dificultad para sentirse saciado, aumento de peso, trastornos del sueño y, en ocasiones, síntomas gastrointestinales.
Una reversión completa lleva tiempo y puede requerir mejorar el sueño, el estrés y la actividad, pero «cuando las personas cambian a dietas más ricas en fibra y basadas en vegetales, vemos cambios en el estado de ánimo y el apetito a menudo en pocas semanas, y cambios más duraderos en unos pocos meses», dijo Bass.
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