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McDonald's Los McNuggets de pollo llevan en el menú de la cadena de comida rápida desde los años 80, pero ¿sabías que casi tuvieron una historia muy diferente?
La idea de los McNuggets de pollo surgió de los experimentos fallidos del chef ejecutivo de McDonald's , René Arend, según el sitio webMcDonald's .
En aquel momento, Arend estaba trabajando en "nuggets de cebolla", pero la receta no acababa de funcionar.
"En una conversación pasajera en 1979, el presidente Fred Turner sugirió a Arend que se deshiciera de las cebollas y empezara a trabajar con pollo en su lugar. Poco después nació el McNugget de Pollo", dice el sitio web McDonald's .
Los McNuggets se probaron en algunos mercados y fueron un éxito inmediato. En 1983, se añadieron a los menús de Estados Unidos.
Los McNuggets de pollo llegaron a los menús de McDonald's en Estados Unidos en 1983. (Jakub Porzycki/NurPhoto vía Getty Images)
En el momento de su lanzamiento, los McNuggets estaban disponibles en cantidades de seis, nueve y 20 piezas.
Actualmente, los McNuggets están disponibles en cajas de cuatro, seis, 10, 20 y 40 piezas, según McDonald's .
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Los McNuggets hicieron su debut internacional al año siguiente, según el sitio web McDonald's , y se vendieron por primera vez en los establecimientos McDonald's de Canadá, Japón, Francia y Alemania.
Los McNuggets se venden ahora en cajas de cuatro, seis, 10, 20 y 40 piezas. (Kiyoshi Ota/Bloomberg vía Getty Images)
Un vídeo de YouTube publicado en 2014 por McDonald's Canada ofrece una mirada entre bastidores a la creación de los McNuggets.
El proceso comienza con pollos enteros, y las pechugas se separan y se ponen en un recipiente.
Estas pechugas se trituran y se sazonan; luego se añade una pequeña cantidad de piel de pollo como aglutinante, según McDonald's Canada.
A continuación, la mezcla de pollo picado se corta en cuatro formas: la "Pajarita" (o "Hueso"), la "Bola", la "Campana" y la "Bota".
A continuación, estas cuatro formas se empanan, se rebozan, se prefritan y se congelan, según la empresa.
Los McNuggets vienen en cuatro formas, que se ven aquí (de izquierda a derecha): "Pajarita" (o "Hueso"), "Bota", "Bola" y "Campana". (Lucia Buricelli/Bloomberg vía Getty Images)
Los nuggets se envían a McDonald's , donde se fríen de nuevo para completar el proceso de cocción.
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"Estas formas se crearon para garantizar una cocción uniforme y para que los nuggets fueran divertidos y fáciles de comer", según la descripción de un vídeo de YouTube de 2023 de McDonald's sobre la forma de los McNuggets.
Las salsas originales para mojar los McNuggets eran "Miel, Agridulce, Mostaza picante y Barbacoa", según el sitio web McDonald's .
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En los 41 años transcurridos desde que los McNuggets se incorporaron a los menús, ha habido más de 25 salsas McNuggets diferentes en Estados Unidos, añade el sitio web.
En 2003, se lanzó una nueva receta de McNuggets, compuesta sólo de carne blanca de pollo, McDonald's .
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McDonald's no facilitó ninguna información adicional en relación con una consulta sobre sus pepitas.