Guy Fieri revela la comida que cocinará este otoño
La estrella de Food Network y célebre chef Guy Fieri revela a Fox News Digital lo que está deseando preparar este otoño.
Los residentes de Nueva Inglaterra defienden su sopa de almejas, diciendo que la suya es la mejor. Los neoyorquinos de Manhattan también lo hacen, con igual pasión y fervor.
Pero, ¿la mejor sopa de pescado de Estados Unidos está en Seattle, Washington?
Larry Mellum, fundador y propietario de Pike Place Chowder, así lo cree. Dijo a Fox News Digital que su sopa de pescado es tan buena que incluso ha convertido a los aficionados rivales de Nueva York que vienen a ver jugar a los Giants o los Jets contra los Seahawks.
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"En Pike Place Chowder, creemos que la sopa de pescado debe ser una celebración de sabores puros y frescos, por eso sólo utilizamos ingredientes de la máxima calidad, sin conservantes ni atajos", dijo Mellum a Fox News Digital en una entrevista.
Mellum abrió el primer local de Pike Place Chowder hace 21 años. Ahora hay dos locales, a sólo unas manzanas de distancia y a poco más de un kilómetro del Lumen Field, donde juegan los Seahawks.
La galardonada receta de sopa de almejas de Nueva Inglaterra de Pike Place Chowder "se ha salvaguardado con cariño y sin cambios desde el primer día", dijo su propietario y fundador, Larry Mellum. (Sopa de almejas Pike Place)
El original está en Pike Place Market, un mercado de alimentos de nueve acres que funciona en Seattle desde hace más de 100 años.
La receta de Pike Place Chowder "se ha salvaguardado con cariño y sin cambios desde el primer día", dijo Mellum.
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Contiene una "mezcla secreta de hierbas y especias" que lo hace único, dijo.
Hoy, Pike Place Chowder sirve algo más que sopa de almejas de Nueva Inglaterra.
El restaurante ofrece ocho variedades cada día, entre ellas una bisque de marisco, una sopa de salmón ahumado inspirada en el noroeste del Pacífico, una "Sopa de lima y coco" vegana, así como una "Sopa de mercado" a elección del chef.
Seattle es probablemente más conocida por los Seahawks que por su sopa de almejas, pero ¿es la mejor ciudad NFL en lo que se refiere al plato de marisco? (Steph Chambers/Getty Images; iStock)
Las sopas de pescado están disponibles tanto calientes como congeladas y pueden enviarse a todo el país, dice su sitio web.
Se dice que la constancia de sus productos es parte de la razón por la que la sopa de pescado es tan apreciada, tanto por los habitantes de Seattle como por los que sólo están en la ciudad para ver un partido de los Seahawks.
El ex mariscal de campo de los Seahawks, Russell Wilson, se encuentra entre los jugadores de NFL que disfrutan de la sopa de pescado de Pike Place.
El ex mariscal de campo de los Seahawks Russell Wilson (izquierda) es uno de los muchos fans de la Pike Place Chowder de Seattle. (Sopa de pescado de Pike Place)
Los productos de Pike Place Chowder han salido victoriosos en concursos de sopa de pescado de todo el país e incluso han sido incluidos en varios salones de la fama de la sopa de pescado, dijo Mellum.
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"Desde Seattle y Seaside [Oregón] hasta Newport [Rhode Island]", dijo Mellum, señalando que Pike Place Chowder ganó tres veces el "Great Chowder Cook-Off" de Newport y cinco veces la corona del "Chowdafest" de Westport, Connecticut.
"Incluso conseguimos el título dos veces en Monterey [California]", dijo.
Pike Place Market es "un paraíso para los amantes de la sopa de pescado, incluso para algunos seguidores de los Jets", dijo Mellum. (Mercado de Pike Place)
En 2018, el sitio web Yelp nombró a la sopa de pescado de Pike Place Chowder "el Plato Más Popular nº 1 de América", dijo Mellum, algo que le pareció "un verdadero honor de entre sus 155 millones de reseñas".
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"Con seguidores de todo el mundo y más de 3,5 millones de clientes atendidos, Pike Place Chowder es más que un destino", dijo Mellum.
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"Es un paraíso para los amantes de la sopa de pescado, incluso para algunos fans de los Jets".