Más de 600.000 litros de vino tinto fluyen por São Lorenco de Bairro en Portugal
Dos depósitos de vino de una destilería de São Lorenco de Bairro (Portugal) cedieron, haciendo que cientos de miles de litros de vino tinto fluyeran por la ciudad. (Ana Nunes)
El vino tinto es una bebida que combina bien con la carne, el pescado y la pasta. En determinadas cantidades, también puede ser bueno para la salud, dependiendo de tu estado de salud personal.
Fox News Digital habló con dos expertos para explorar el tema, ya que esta semana, el 28 de agosto, se celebra el Día Nacional del Vino Tinto.
Los beneficios para la salud del vino tinto, según declaró a Fox News Digital la doctora Azza Halim, médico multiespecialista afincada en Florida, pueden "atribuirse a su rico contenido en antioxidantes, especialmente el resveratrol".
El resveratrol "se encuentra en la piel de las uvas con las que se elabora el vino tinto", explica por correo electrónico.
"El resveratrol puede ayudar a la salud del corazón reduciendo el colesterol malo (LDL) y aumentando el colesterol bueno (HDL)", afirma.
El vino tinto contiene antioxidantes que pueden contribuir a la salud del corazón, dicen los expertos. (iStock)
Además, el vino tinto contiene "flavonoides y otros polifenoles", según Halim, que pueden favorecer el funcionamiento de los vasos sanguíneos y reducir la inflamación.
"El tipo de vino tinto sí importa, ya que las distintas uvas tienen distintos niveles de resveratrol y otros compuestos beneficiosos", afirma.
El vino procedente de "uvas de piel más gruesa, como la Cabernet Sauvignon o la Pinot Noir", tiene mayores concentraciones de estos antioxidantes.
Los polifenoles del vino tinto también podrían ayudar a la salud cerebral, según declaró a Fox News Digital Melanie Avalon, autora, actriz, presentadora de podcasts y ávida biohacker en Atlanta.
Unos compuestos llamados polifenoles que se encuentran en el vino tinto podrían ayudar a prevenir ciertas afecciones neurológicas, según los expertos. (iStock)
"Estos polifenoles también pueden aumentar la neuroplasticidad y reducir la acumulación de proteínas beta-amiloide y tau mal plegadas, que suelen encontrarse en pacientes con Alzheimer y demencia", declaró a Fox News Digital por correo electrónico.
"Los antioxidantes que se encuentran en el vino, incluido el mencionado resveratrol, también pueden favorecer la longevidad mediante la activación de vías epigenéticas y de longevidad", añadió.
Tanto Halim como Avalon insisten en que "la moderación es la clave" para conseguir estos beneficios para la salud.
La "cantidad general recomendada es un vaso al día para las mujeres y hasta dos vasos al día para los hombres", dijo Halim.
El consumo diario recomendado es de un vaso al día para las mujeres y dos para los hombres, según una fuente, aunque "cada persona debe sopesar los riesgos y los beneficios" para su estado de salud. (iStock)
"El consumo excesivo puede tener efectos negativos, como un mayor riesgo de enfermedad hepática, adicción y otros problemas de salud", afirma.
Avalon también advirtió que, aunque la variedad no importa en lo que respecta a los beneficios para la salud, sí lo hace el tipo de vino.
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"El vino convencional, sobre todo en Estados Unidos, suele tener un alto contenido en alcohol, azúcar, aditivos y pesticidas", afirma.
El resveratrol, una sustancia química que se encuentra en la piel de las uvas con las que se elabora el vino tinto, es un tipo de antioxidante que puede mejorar la salud del corazón. Las uvas Pinot Noir (izquierda) tienen mayores concentraciones de estos antioxidantes. (iStock)
Como alternativa, hay que buscar "vinos ecológicos o biodinámicos" que no tengan estos compuestos, dijo.
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"Elige vinos de altitudes más elevadas y climas más fríos, como Europa, ya que suelen tener menor contenido de azúcar y alcohol en comparación con los vinos de regiones más cálidas", afirma.
"Elige vinos de altitudes más elevadas y climas más frescos... Suelen tener menor contenido de azúcar y alcohol en comparación con los vinos de regiones más cálidas".
Avalon continuó: "Busca varietales conocidos por sus niveles más bajos de alcohol y azúcar, como Gamay, Cabernet Franc, Garnacha y Barbera, en lugar de opciones con más alcohol como Zinfandel, Shiraz/Syrah y Cabernet Sauvignon".
El vino tinto, dijo Halim, debe considerarse "parte de una dieta equilibrada" y no un sustituto de un estilo de vida más sano y del ejercicio regular.
"Quienes beben cantidades regulares y limitadas de alcohol, incluido el vino tinto, parecen tener un riesgo menor de padecer enfermedades cardiacas... Pero también podría haber otras razones" para ello, dice la Clínica Mayo. (iStock)
"Cada persona debe sopesar los riesgos y los beneficios" para su propio estado de salud, dijo.
Los expertos aconsejan que nadie empiece a beber alcohol para ayudar al corazón, según la Clínica Mayo.
"Podría haber otras razones para el menor riesgo de enfermedad cardiaca en las personas que beben vino tinto con moderación".
"Esto es especialmente cierto si tienes un trastorno por consumo de alcohol o si el trastorno por consumo de alcohol está en tu familia. Demasiado alcohol puede dañar el cuerpo de muchas maneras".
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"Quienes beben cantidades regulares y limitadas de alcohol, incluido el vino tinto, parecen tener un menor riesgo de enfermedad cardiaca... Pero podría haber otras razones para el menor riesgo de enfermedad cardiaca en las personas que beben vino tinto con moderación. Por ejemplo, puede que sigan una dieta más sana y sean más activos que los que no beben vino tinto. Y también podrían tener mayores ingresos y mejor acceso a la asistencia sanitaria."