¿De qué alimentos deberías abastecerte en caso de emergencia?
{{#rendered}} {{/rendered}}Parece que cada vez que se informa de una tormenta o de cualquier posible catástrofe o emergencia que pueda dejar a la gente atrapada en sus casas durante varios días, los supermercados se convierten, comprensiblemente, en pesadillas abarrotadas.
Afortunadamente, no tiene por qué ser así. Tanto si esperas al último momento como si te preparas con antelación, hay muchos artículos de los que toda casa debería abastecerse, por si acaso. Y si tienes que aventurarte a ir a las tiendas antes de una emergencia, al menos deberías saber qué buscar mientras luchas contra las multitudes.
¿QUÉ ES LA LECHE DE AVENA? ¿Y ES SALUDABLE?
{{#rendered}} {{/rendered}}Según Ready.gov, es una buena idea abastecerse de ciertos tipos de alimentos no perecederos. Las directrices sugieren abastecerse de productos enlatados, mezclas secas y otros artículos que no "requieran refrigeración, cocción, agua o preparación especial".
¿QUÉ ES LA LECHE DE AVENA? ¿Y ES SALUDABLE?
El sitio web recomienda tener a mano artículos obvios como "carnes enlatadas listas para el consumo, frutas, verduras y un abrelatas", preferiblemente manual.
{{#rendered}} {{/rendered}}Otros alimentos de la lista de Ready.gov son la mantequilla de cacahuete, la fruta seca, los zumos envasados, la leche pasteurizada no perecedera, los alimentos de alto valor energético y los alimentos para lactantes.
También es buena idea tener a mano cubiertos, dicen los expertos.
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{{#rendered}} {{/rendered}}El sitio recomienda guardar estos alimentos en recipientes tapados para protegerlos, y añade que probablemente no sea seguro comer alimentos "de latas que estén hinchadas, abolladas o corroídas, aunque el producto parezca seguro para comer."
Por último, si se va la luz, se recomienda dejar el frigorífico y el congelador cerrados en la medida de lo posible. "El frigorífico mantendrá fríos los alimentos durante unas 4 horas si está sin abrir", afirma el sitio. "Los alimentos refrigerados o congelados deben mantenerse a 40° F o menos para que se conserven correctamente", explica Ready.gov.
"Para estar seguro, recuerda: "En caso de duda, tíralo"".
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El Dr. Carl Batt, profesor de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Cornell, también había detallado anteriormente los cinco artículos que elegiría para guardar en su refugio personal, en función de los que resisten el deterioro o aportan las proteínas y nutrientes necesarios.
También reiteró que los alimentos enlatados, aunque "duran mucho tiempo", no son seguros para comer una vez que la "lata está comprometida", dijo a Fox News.
{{#rendered}} {{/rendered}}"A veces se oxidan desde fuera hacia dentro a causa de la humedad; otras veces, los ácidos de los alimentos hacen que la lata se corroa", explica Batt, señalando que esto ocurre especialmente con opciones muy ácidas y de pH bajo, como los tomates. Sin embargo, "una vez abierta [cualquier] lata, todo está perdido".