5 ideas de frutas y verduras para unas patatas fritas caseras saludables

Patatas fritas, qué mala fama para tu dieta. Cargadas de sal, grasas y calorías vacías, todos sabemos que las patatas fritas son lo peor para una dieta sana. Justo cuando pensábamos que las "chips vegetales" podrían servir, no nos damos cuenta de que la mayoría de las chips vegetales del mercado no contienen verduras de verdad, sino que son simplemente una mezcla de polvos vegetales, harina de maíz y un montón de otras sustancias químicas que probablemente no podamos pronunciar. En lugar de eliminar por completo las patatas fritas de tu dieta, aún hay formas de ceder a tus antojos horneando crujientes estas 5 frutas y verduras para conseguir unas patatas fritas caseras y sanas.

Chips de col al horno

La col rizada es uno de los alimentos más densos en nutrientes de entre todas las verduras saludables. Por caloría, ¡la col rizada tiene más hierro que la ternera, más calcio que la leche y más vitamina C que las espinacas! Además, cada taza de col rizada sólo contiene 33 calorías. Las chips de col rizada al horno son fáciles de hacer, y además el horneado ayuda a eliminar parte del sabor vegetal y crudo de la col rizada. Primero, calienta el horno a 350 °F. Retira y desecha las nervaduras centrales y los tallos de la col rizada; lava y seca bien las hojas. Mezcla las hojas secas de col rizada con un chorrito de aceite de oliva y los condimentos de tu elección, y hornea durante unos 10 - 15 minutos hasta que los chips de col rizada estén crujientes. Una vez que empieces a picar, ¡será difícil parar!

Consejos: Es mejor utilizar col dinosaurio que col rizada, porque sus hojas anchas y planas crujen más uniformemente. Acuérdate de no añadir mucha sal u opta por el pimentón para darle un toque ahumado.

Patatas fritas de calabacín al limón y eneldo

También conocido como calabacín, el calabacín es bien conocido por sus beneficios para ayudar a perder peso. El calabacín es extremadamente bajo en calorías (1 taza de calabacín cortado en rodajas contiene sólo 19 calorías), pero te da la sensación de estar lleno debido a su alto contenido en agua y fibra dietética. Para hacer chips de calabacín al limón y eneldo, simplemente corta el calabacín en rodajas finas y mézclalas con eneldo fresco, zumo de limón y sal rosa del Himalaya. Hornea los chips de calabacín a 235 °F durante 1,5 - 2 horas hasta que estén crujientes, ¡y a disfrutar!

Consejos: Debido al alto contenido de humedad del calabacín, presiona el calabacín entre papel absorbente para eliminar parte de la humedad y acelerar el proceso de horneado.

Chips de remolacha al romero al horno

La remolacha ha ido ganando popularidad como el nuevo superalimento. Con su alto contenido en fibra (cada taza de remolacha contiene 4 g de fibra), la remolacha ayuda a prevenir el estreñimiento y favorece unos movimientos intestinales sanos. La remolacha también contiene el nutriente betaína, que ayuda a reducir los niveles sanguíneos de homocisteína, que es una de las muchas formas de ayudar a prevenir las enfermedades cardiovasculares. Con sólo 4 ingredientes, estos chips de remolacha al romero al horno son superfáciles de hacer. Precalienta el horno a 375 °F y corta las remolachas en rodajas finas y uniformes. Mezcla las rodajas de remolacha con un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal marina y romero. Hornea durante 15 - 20 minutos en una sola capa hasta que estén crujientes y ¡sírvelas!

Consejos: Si no eres un gran aficionado a la remolacha debido a su sabor terroso que a algunas personas no les gusta, ¡prueba estos chips de remolacha! ¡Te sorprenderá lo neutras de sabor que son!

Patatas fritas al horno con canela y manzana

Como dice el viejo refrán, "una manzana al día mantiene alejado al médico". Todos lo sabemos. Pero ¿qué es exactamente lo que hace tan especial a esta fruta? Las manzanas son extremadamente ricas en antioxidantes, flavonoides y fibra dietética. Los fitonutrientes y antioxidantes de las manzanas pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cáncer, hipertensión, diabetes y enfermedades cardiacas. ¡No hay mejor manera de satisfacer tus ansias de patatas fritas y a la vez obtener tu dosis diaria de manzanas que estas patatas fritas de manzana con canela al horno! Sólo tienes que cortar las manzanas en rodajas y colocarlas individualmente en una bandeja de horno, espolvorearlas con canela en polvo molida natural y hornearlas a 200°F durante 2 - 2,5 horas. ¡Acuérdate de dar la vuelta a las manzanas una vez entre medias!

Consejos: Los chips de manzana pueden ser un poco chiclosos o un poco crujientes, según cómo los cortes. Si prefieres que estén crujientes, córtalas en rodajas finas; si prefieres que estén ligeramente masticables, córtalas en rodajas un poco más gruesas.

Chips de plátano dulce al horno

Los plátanos son una de las frutas más populares del planeta. Su dulzor natural y su aroma afrutado hacen del plátano la elección perfecta para un tentempié sano y delicioso sobre la marcha. Aunque los chips de plátano están omnipresentes en casi todas las tiendas de comestibles, la mayoría de los chips de plátano del mercado están cargados de siropes de maíz con alto contenido en fructosa y grasas, que anulan los beneficios para la salud de la propia fruta. En lugar de renunciar por completo a las chips de plátano, ¡prueba esta sencilla receta de chips de plátano en casa! Primero, precalienta el horno a 225 °F y corta el plátano en rodajas de 1/16". Colócalas en una sola capa en una bandeja de horno y úntalas con zumo de limón. Hornea durante 2 ó 3 horas hasta que los plátanos se hayan secado. Como los plátanos son dulces por naturaleza, ¡no necesitas añadir ningún edulcorante!

Consejos: Comprueba los plátanos pasados unos 90 minutos y despégalos del papel de pergamino para que circule mejor el aire. Las patatas fritas estarán listas cuando hayan adquirido un color más intenso y no tengan humedad visible.