Un estudio revela que las dietas mediterránea y MIND reducen los signos de Alzheimer en el cerebro
Las verduras de hoja verde son las más beneficiosas para la salud cerebral
{{#rendered}} {{/rendered}}Quienes siguen las dietas mediterránea y MIND podrían tener menos riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimersegún un estudio reciente.
Investigadores del Centro Médico de la Universidad Rush de Chicago, Illinois realizaron el estudio, publicado en la revista Neurology.
Los investigadores analizaron los resultados de las autopsias de 581 participantes en el Proyecto Rush sobre Memoria y Envejecimiento, que habían facilitado su información dietética completa al inicio del estudio. Los que seguían una dieta mediterránea -sobre todo verduras de hoja verde - mostraban menos signos de Alzheimer en el tejido cerebral.
{{#rendered}} {{/rendered}}En un correo electrónico a Fox News Digital, el autor principal del estudio calificó los resultados de "alentadores".
Comprender las dietas Mediterránea y MIND
La dieta mediterránea es un plan de alimentación a base de plantas que imita las cocinas regionales de los países ribereños del mar Mediterráneo, como Italia y Grecia.
LA DIETA MEDITERRÁNEA "VERDE" BASADA EN PLANTAS HACE PERDER MÁS PESO: ESTUDIO
{{#rendered}} {{/rendered}}Sus alimentos principales son las verduras enteras, los cereales integrales, las frutas, los frutos secos, las semillas y las hierbas y especias, según el sitio web de la Clínica Mayo. El aceite de oliva es la principal fuente de grasa añadida.
Los que seguían una dieta mediterránea -sobre todo verduras de hoja verde- mostraban menos signos de Alzheimer en su tejido cerebral. (iStock)
Otros alimentos, como el pescado, las aves y los lácteos, pueden incorporarse con moderación. La dieta limita la carne roja, los dulces, la mantequilla y las bebidas azucaradas.
La dieta MIND -un híbrido de las dietas Mediterránea y DASH- está diseñada para promover la salud cerebral de los adultos mayores. La Dra. Martha Clare Morris y sus colegas de la Escuela Chan de Salud Pública de Harvard y del Centro Médico de la Universidad Rush la introdujeron por primera vez en 2015.
{{#rendered}} {{/rendered}}Mientras tanto, la dieta DASH fue introducida por la Asociación Americana del Corazón en 1996 como un enfoque dietético para reducir la tensión arterial. Sus alimentos básicos son la fruta, la verdura, los cereales integrales, el pescado, la carne de ave, las judías, los frutos secos y la leche desnatada.
Los cerebros de los comedores sanos mostraban menos signos de Alzheimer
La enfermedad de Alzheimer se produce cuando en el cerebro se forman unas sustancias llamadas "placas" y "ovillos".
Las placas son "depósitos de un fragmento de proteína llamado beta-amiloide que se acumulan en los espacios entre las células nerviosas", según el sitio web de la Asociación de Alzheimer.
{{#rendered}} {{/rendered}}Los enredos son "fibras retorcidas de otra proteína llamada tau que se acumulan en el interior de las células".
"Tenemos resultados alentadores de que las personas que comían de forma más sana tenían menos placas y ovillos en el cerebro", dijo a Fox News Digital en un correo electrónico la Dra. Puja Agarwal, autora principal del estudio y profesora adjunta del Centro de Enfermedades de Alzheimer Rush de Chicago.
{{#rendered}} {{/rendered}}Seguir una dieta de tipo mediterráneo podría ayudar a reducir el riesgo de desarrollar Alzheimer, según sugieren las conclusiones de un nuevo estudio. (iStock)
Los participantes que obtuvieron la puntuación más alta en el consumo de la dieta mediterránea tenían casi un 40% menos de probabilidades de que se les diagnosticara Alzheimer, añadió el médico.
"Estos resultados son alentadores porque la mejora de la dieta de las personas en un solo aspecto -como comer más de seis raciones de verduras de hoja verde a la semana o no comer alimentos fritos- se asoció con menos placas amiloides en el cerebro, similar a tener unos cuatro años menos", dijo el Dr. Agarwal.
Existe una correlación entre cierto tipo de alimentación y la salud cerebral, según un experto.
Basándose en los resultados del estudio, el médico afirmó que elegir alimentos sencillos -como verduras de hoja verde, bayas, pescado, legumbres y frutos secos- y limitar los alimentos ricos en grasas y azúcares puede reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer.
{{#rendered}} {{/rendered}}Historia de los beneficios para la salud
Linsday Allen, una Largo, Florida nutricionista dietista titulada que no participó en el estudio, cree que estos hallazgos refuerzan una fuerte correlación entre las elecciones dietéticas específicas y la salud cerebral.
La dieta mediterránea se relacionó con un 40% menos de probabilidades de padecer la enfermedad de Alzheimer.
"Ya sabíamos que las dietas de estilo mediterráneo son protegen contra las enfermedades cardiacas y otras afecciones metabólicas debido a su gran cantidad de antioxidantes, fitoquímicos, fibra y grasas saludables", declaró a Fox News Digital en un correo electrónico.
"Ahora podemos ver que también existe una correlación entre este tipo de alimentación y la salud cerebral".
{{#rendered}} {{/rendered}}Aunque se necesitan más estudios, los resultados muestran una fuerte correlación entre las elecciones dietéticas y la salud cerebral. (iStock)
"Creo que esto realmente lleva a casa el mensaje de que la gente, especialmente en sus años más sabios, necesita reconsiderar el consumo de una típica 'dieta occidental' repleta de cereales refinados, azúcar, alimentos fritos y grasas (refinadas) poco saludables", añadió Allen.
El estudio tenía algunas limitaciones
El estudio se ajustó a factores como el hábito de fumarla actividad física y los antecedentes de enfermedad cardiaca.
Se excluyó a las personas con deterioro cognitivo leve o demencia.
{{#rendered}} {{/rendered}}Sin embargo, había algunas limitaciones.
Dado que la mayoría de los participantes eran blancos, no hispanos y de edad avanzada (con una media de 84 años al inicio del estudio y 91 en el momento de la muerte), el Dr. Agarwal dijo que los resultados del estudio no pueden extenderse a otras poblaciones.
La dieta mediterránea es una dieta basada en plantas que imita las cocinas regionales de los países ribereños del mar Mediterráneo, como Italia y Grecia. (iStock)
El Dr. Jared Braunstein, médico internista del Consultorio Médico de Manhattan, que revisó la investigación pero no participó en ella, es partidario de la dieta mediterránea, pero considera los resultados con cautela.
{{#rendered}} {{/rendered}}"Creo que la dieta mediterránea puede aportar beneficios para la salud -sobre todo a los pacientes diabéticos- y puede prevenir las enfermedades cardio y cerebrovasculares", declaró a Fox News Digital en un correo electrónico.
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"Sin embargo, debido al pequeño tamaño de la muestra de la población analizada, no puedo afirmar con seguridad que esta dieta cambie las reglas del juego para reducir los signos del Alzheimer".
{{#rendered}} {{/rendered}}No es el primer estudio que sugiere una correlación entre la dieta mediterránea y la prevención del Alzheimer.
Esto refuerza el mensaje de que la gente, sobre todo en la madurez, debe reconsiderar la típica "dieta occidental", repleta de cereales refinados, azúcar, alimentos fritos y grasas (refinadas) poco saludables", afirma un dietista titulado. (iStock)
En 2021, otro estudio publicado en la misma revista evaluó a 512 ancianos con una edad media de 69 años. Se consideró que unos 343 tenían un alto riesgo de desarrollar Alzheimer.
Los investigadores descubrieron que los que seguían más estrechamente una dieta mediterránea obtenían mejores resultados en las pruebas cognitivas, mostraban menos encogimiento cerebral y tenían niveles más bajos de las dos proteínas anormales asociadas con el Alzheimer, en comparación con los que no seguían la dieta tan rigurosamente, como Fox News Digital.
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Según los investigadores, se necesita más investigación para establecer estos resultados.