Consejos de nutrición que tienen mucho sentido y además son deliciosos
La experta en salud Susan Jones revela cómo pequeños cambios en tu dieta pueden suponer una gran diferencia en tu vida
Merece la pena acercarse un poco más a una verdura gloriosamente verde que ha tenido mala fama durante demasiado tiempo.
Las coles de Bruselas, una verdura crucífera, son una fuente excelente de vitamina C, vitamina K, fibra soluble y foliáceos, como dijo recientemente Alyssa Burnison, MS, RD, LN, de ProfilePlan.com, a Fox News Digital para un artículo sobre algunas de las mejores verduras para tu salud.
Las estadísticas del USDA muestran que el consumo de coles de Bruselas ha aumentado sustancialmente en la última década, de 0,33 libras per cápita disponibles al por menor en 2011 a 0,78 libras en 2019, informó The Packer.
He aquí un resumen rápido y claro de algunas de las propiedades positivas de las coles de Bruselas.
Son ricos en antioxidantes.
Están cargados de nutrientes.
Las coles de Bruselas tienen tantas cosas a su favor que merece la pena probarlas de nuevo, sobre todo con una receta fácil de preparar en el horno. (iStock)
Están repletas de vitaminas A, C y K.
Tienen un alto contenido en fibra.
Pueden reducir el colesterol.
Pueden proteger contra el cáncer.
Tienen pocas calorías.
Las coles de Bruselas también pueden ser deliciosas (si se preparan con unos toques únicos).
Las coles de Bruselas tienen mala fama, pero una receta rápida, fácil y original de salteado puede cambiar la mentalidad. (Natasha Breen/REDA&CO/Universal Images Group vía Getty Images)
Esta receta de coles de Bruselas incluye deliciosa canela.
La receta también incluye nueces saludables, además de aceite de oliva virgen extra, un artículo de despensa fundamental y repleto de polifenoles que hoy en día parece ser una industria en sí misma.
Conclusión: Esta receta original y fácil de preparar en la cocina puede hacer que vuelvas a considerar las coles de Bruselas.
¡Prueba la receta!
Receta fácil de salteado de coles de Bruselas
Ingredientes
8-10 coles de Bruselas frescas, cortadas en rodajas finas, sin los extremos
Aceite de oliva virgen extra
Pan rallado a la italiana
Adobo Goya para Todo Uso
Canela
Nueces picadas
(Opcional: apio picado; brécol picado; cebolla picada; manzana picada; microgreens)
Las coles de Bruselas asadas se muestran en una sartén, de cerca. Esta receta de salteado, tal como se detalla aquí, es muy fácil de preparar. (iStock)
Instrucciones
Cubre el fondo de una sartén con aceite de oliva virgen extra, caliéntalo a fuego alto.
Añade las rodajas de col de Bruselas y empieza a remover. (Si utilizas apio, brécol o cebolla, añádelos aquí).
Espolvorea el pan rallado a tu gusto; sigue removiendo.
Añade una pizca de Adobo si lo deseas.
Añade una pizca de canela si lo deseas.
Añade las nueces.
Las nueces (o cualquier otro fruto seco) pueden formar parte de una nueva y deliciosa receta de coles de Bruselas, y sólo unas pocas añadidas a la mezcla aportan mucho sabor y crujido. (iStock)
Sigue removiendo; baja el fuego.
Añade más aceite de oliva y pan rallado si lo deseas.
Sigue dando vueltas a los brotes en la sartén.
(Si utilizas manzana, añádela aquí).
Los alimentos deben chisporrotear y dorarse ligeramente (de principio a fin) en 3-5 minutos.
(¡No te pases!)
Retíralo del fuego; sírvelo enseguida.
¡Disfrútalo!
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Nota: Si añades a esta receta tomates picados, incluso carne picada, conseguirás una comida realmente sustanciosa.
También funciona muy bien freír un huevo con los ingredientes (en la misma sartén).
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También puedes añadir los microgreens que tengas a mano para darle otro toque saludable.
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