Los nutricionistas reaccionan ante la prohibición del colorante alimentario rojo: Ha tardado demasiado
La FDA prohíbe el colorante rojo nº 3 en los alimentos más de tres décadas después de su retirada de los cosméticos
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La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) anunció esta semana la prohibición del colorante rojo nº 3, o eritrosina, en alimentos y medicamentos orales debido a un riesgo potencial de cáncer.
Los fabricantes de alimentos tienen hasta enero de 2027 para eliminar el colorante (Rojo 3) de sus productos, y los fabricantes de medicamentos tienen hasta enero de 2028, informó the Associated Press .
El colorante se retiró de los cosméticos hace casi 35 años por las mismas preocupaciones relacionadas con el cáncer.
{{#rendered}} {{/rendered}}LA FDA PROHÍBE EL COLORANTE ALIMENTARIO ROJO POR RIESGO POTENCIAL DE CÁNCER
Tras el anuncio el miércoles de la nueva prohibición, nutricionistas y otros expertos en salud aplaudieron la eliminación de los aditivos del suministro de alimentos de Estados Unidos.
La nutricionista dietista titulada Ilana Muhlstein, de Los Ángeles, compartió su entusiasmo por el hecho de que la FDA haya prohibido "por fin" el colorante sintético que ha estado presente en caramelos, cereales y bebidas con sabor a fresa durante "demasiado tiempo".
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El rojo 3 se encuentra en diversos productos alimenticios, sobre todo en caramelos y dulces de colores. iStock)
"Lo salvaje es que esta decisión se produce más de tres décadas después de que se prohibiera el mismo tinte en cosméticos como el pintalabios porque había suficientes pruebas que lo relacionaban con el cáncer en animales", declaró a Fox News Digital.
"Durante años, los grupos de defensa de los consumidores y los investigadores han presionado para que se produjera este cambio, citando no sólo los riesgos de cáncer, sino también los posibles vínculos con la hiperactividad y el TDAH en los niños."
{{#rendered}} {{/rendered}}La nutricionista holística certificada y fundadora de The Power of Food Education, Robin DeCicco, residente en Nueva York, comentó que "ya era hora" de que se prohibiera el Rojo 3.
Una nutricionista holística certificada (no aparece en la foto) advirtió que el colorante rojo n.º 3 aparece en algunos productos que "nunca esperarías". iStock)
"Nunca ha tenido sentido para mí por qué se retiró el colorante de las barras de labios y los coloretes hace 30 años, pero se ha permitido que esté en nuestro suministro de alimentos", reiteró a Fox News Digital. "Hace décadas que hay pruebas de que el colorante provoca cáncer en las ratas".
"Nuestros hijos se merecían algo mejor, y es frustrante que se haya tardado tanto en actuar".
Aunque la prohibición es una "victoria evidente para la salud pública", sigue sintiéndose "frustrada" por haber tardado tanto, dijo.
{{#rendered}} {{/rendered}}"La FDA se dio cuenta de los riesgos en los años 80, y otros países, como los de la UE, prohibieron el colorante rojo nº 3 hace años", señaló. "Sin embargo, los grandes fabricantes de alimentos presionaron mucho para retrasar esta decisión, porque estos colorantes artificiales son baratos, cómodos y rentables".
Según los expertos, el colorante rojo n.º 3 se utiliza a menudo en los aromas de fresa. iStock)
El colorante se utilizaba habitualmente en productos que se comercializan principalmente para niños, señaló, como piruletas de colores, caramelos y cereales para el desayuno.
"Nuestros hijos se merecían algo mejor, y es frustrante que se haya tardado tanto en actuar", añadió Muhlstein.
{{#rendered}} {{/rendered}}Mantente informado
La prohibición es un "paso adelante", pero Muhlstein dijo que también es un recordatorio para "mantenernos informados sobre lo que damos de comer a nuestras familias".
Según los expertos, el colorante rojo n.º 3 se incluye en otros productos que no son tan obvios, como algunas carnes veganas preenvasadas, copas de fruta, bocadillos de mini magdalenas, puré de patatas, arroz amarillo y sabores de agua sin azúcar.
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{{#rendered}} {{/rendered}}DeCicco animó a los consumidores a leer siempre la etiqueta de ingredientes y a buscar sustitutos naturales para estos productos.
El colorante se utilizaba habitualmente en productos comercializados principalmente para niños, como piruletas de colores, caramelos y cereales para el desayuno. iStock)
"No se trata de privarse ni de restringirse; yo siempre digo que se trata de comer alimentos con ingredientes de alta calidad", afirma. "Los ingredientes importan más que cualquier otra cosa, y están ahí fuera".
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{{#rendered}} {{/rendered}}"He trabajado con muchas familias con niños que padecen TDAH, y eliminar el azúcar y los colorantes y aditivos artificiales de los alimentos puede, en algunos casos, disminuir los síntomas (como una parte del tratamiento)", añadió DeCicco.
Alimentos coloridos sin carcinógenos
Aunque los nutricionistas recomiendan a los consumidores que se mantengan alejados de los alimentos que contienen colorante rojo o eritrosina en la etiqueta, existen alternativas más sanas y naturales para que la comida siga siendo divertida.
Utilizar alternativas al colorante rojo, como el zumo de granada o la fruta en polvo, puede hacer que la comida siga siendo divertida, según los nutricionistas. iStock)
Muhlstein recomendó añadir 1 ó 2 cucharadas soperas de zumo de granada a una receta de repostería, como un pastel de vainilla, para dar a la masa un tono rojo natural.
{{#rendered}} {{/rendered}}También sugirió mezclar fresas liofilizadas trituradas con glaseado blanco o nata montada.
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"La remolacha en polvo, el hibisco en polvo e incluso el puré de frambuesas también son alternativas estupendas", añade.
{{#rendered}} {{/rendered}}La Asociación Nacional de Pasteleros proporcionó la siguiente declaración a Fox News Digital.
"La seguridad alimentaria es la prioridad número uno para las empresas de confitería estadounidenses, y continuaremos siguiendo y cumpliendo las directrices y normas de seguridad de la FDA".
Melissa Rudy , de Fox News Digital, ha contribuido con información.