Según un estudio, reducir el consumo de sal en tan sólo 1 cucharadita al día tiene el mismo efecto que los medicamentos para la tensión arterial

Se calcula que 61,9 millones de adultos estadounidenses toman medicación para la tensión arterialsegún los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), pero un nuevo estudio publicado en la revista Journal of the American Medical Association sugiere que reducir sólo 1 cucharadita de sal al día podría tener el mismo efecto.

Investigadores del Centro Médico de la Universidad de Vanderbilt, Northwestern Medicine y la Universidad de Alabama en Birmingham estudiaron una cohorte de 213 individuos de 50 a 75 años.

Los participantes fueron evaluados mientras comían sus alimentos normales; también siguieron una dieta baja en sodio durante una semana y una dieta rica en sodio durante otra semana.

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"La mayoría de los individuos de mediana edad a ancianos consumen una dieta muy rica en sodio", afirmó el Dr. Deepak Gupta, profesor asociado de Medicina en el VUMC y coinvestigador principal, en una declaración a Fox News Digital.

"En comparación con la dieta habitual de un individuo, una dieta baja en sodio redujo la presión arterial sistólica en 6 mm Hg, lo que supone un efecto comparable al de una medicación comúnmente utilizada para la hipertensión arterial".

En el estudio, los participantes redujeron su consumo de sal en aproximadamente 1 cucharadita al día en comparación con su dieta habitual.

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Una cucharadita de sal contiene aproximadamente 2.300 mg de sodio. 

"La magnitud de la reducción de la presión arterial con una dieta baja en sodio fue similar en individuos con presión arterial normal, hipertensión controlada, hipertensión no tratada e hipertensión no controlada", dijo Gupta a Fox News Digital.

Entre el 70% y el 75% de los participantes en el estudio experimentaron una reducción de su tensión arterial, independientemente de si ya tomaban medicación o no, según la coinvestigadora principal Norrina Allen, doctora y profesora de medicina preventiva de la Facultad de Medicina Feinberg de la Universidad Northwestern, en un comunicado de prensa.

Los resultados también se presentaron en las Sesiones Científicas de la Asociación Americana del Corazón 2023 en Filadelfia.

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"Hasta ahora no sabíamos si las personas que ya tomaban medicación para la tensión arterial podían bajarla más reduciendo el sodio", dijo Allen en el comunicado.

"Esto refuerza la importancia de reducir la ingesta de sodio en la dieta para ayudar a controlar la tensión arterial, incluso entre las personas que toman medicación para la hipertensión".

También es destacable la rapidez con la que descendió la tensión arterial de los participantes en la semana que siguieron la dieta baja en sodio.

"El hecho de que la presión arterial descendiera tan significativamente en sólo una semana y fuera bien tolerada es importante y pone de relieve el posible impacto en la salud pública de la reducción del sodio en la dieta de la población, dado que la hipertensión arterial es un problema de salud tan enorme en todo el mundo", afirmó la coinvestigadora Cora Lewis, doctora en Medicina y profesora de Medicina en la Universidad de Alabama de Birmingham, en el comunicado.

"La gente tiene una oportunidad real de mejorar su salud mejorando su dieta de esta forma".

"Es especialmente emocionante que los productos que utilizamos en la dieta baja en sodio estén disponibles de forma generalizada, por lo que la gente tiene una oportunidad real de mejorar su salud mejorando su dieta de este modo".

El Dr. Bradley Serwer, un Maryland cardiólogo y director médico de VitalSolution, empresa que ofrece servicios cardiovasculares y de anestesiología a hospitales de todo el país, no participó en el estudio, pero revisó sus conclusiones.

"Este grado de mejora es comparable a tomar medicación para la tensión arterial, pero sin efectos secundarios", declaró a Fox News Digital.

"El sodio es un elemento clave para mantener la tensión arterial, ya que atrae el agua y provoca una mayor absorción de líquidos de tu intestino", prosiguió el médico. 

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"Esto se traduce en un mayor volumen de líquido en el torrente sanguíneo, lo que a su vez provoca presiones más elevadas y una mayor carga de trabajo para el corazón".

La Asociación Americana del Corazón (AHA) recomienda que los adultos se atengan a 1.500 mg o menos de sodio al día.

La ingesta diaria total de sodio recomendada por la AHA es de 1.500 miligramos, y este estudio se diseñó para reducirla aún más, dijo Allen.

La hipertensión es el principal factor de riesgo de muerte en el mundo, y afecta a más de mil millones de personas en todo el planeta, según datos de la Federación Mundial del Corazón.

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"La hipertensión puede provocar insuficiencia cardiacaataques cardiacos y derrames cerebrales porque ejerce una presión adicional sobre las arterias", afirma Allen en el comunicado del estudio. "Afecta a la capacidad del corazón para funcionar eficazmente y bombear sangre".

En 2021, la hipertensión contribuyó a 691.095 muertes en EE.UU., según los CDC.

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"Se conoce como el 'asesino silencioso' y contribuye a una de cada ocho muertes en todo el mundo", dijo Gupta a Fox News Digital.

"Prevenir la hipertensión y controlar la presión arterial en individuos con hipertensión es importante para ayudar a las personas a vivir más sanas y durante más tiempo".

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