Los CDC emiten una alerta por un caso de gripe aviar
Fox News el Dr. Marc Siegel, colaborador médico, sobre lo que hay que saber sobre la gripe aviar y por qué es importante no mirar directamente al eclipse solar sin las gafas adecuadas
Un grupo de gatos en una granja lechera de Texas murieron tras beber leche cruda de vacas lecheras afectadas por la gripe aviar, según un informe de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE.UU. (CDC).
Los felinos desarrollaron una "infección sistémica mortal infección gripal" tras beber calostro y leche no pasteurizados de vacas que dieron positivo en las pruebas del virus.
Inicialmente, los gatos desarrollaron signos de enfermedad que incluían "un estado mental depresivo, movimientos corporales rígidos, ataxia (alteración de la coordinación), ceguera, movimientos en círculos y abundante secreción oculonasal", según el informe.
Los felinos también mostraron efectos neurológicos durante los exámenes.
De unos 24 gatos que recibieron la leche cruda de las vacas enfermas, alrededor de la mitad murieron entre el 19 y el 20 de marzo, según el informe, publicado el lunes.
Un grupo de gatos de una granja lechera de Texas (no aparecen en la foto) murieron tras beber leche cruda de vacas lecheras afectadas por la gripe aviar, según un informe de los CDC. (iStock)
La mayoría de los gatos enfermaron a los dos o tres días de la exposición.
Las muestras de tejido de dos de los gatos fallecidos dieron positivo para el virus H5N1 de la gripe aviar altamente patógena el 21 de marzo, según señalaron los CDC.
Mientras que la exposición a aves silvestres muertas "no puede descartarse por completo" como fuente del virus, el informe afirmaba que la leche y el calostro son una "vía probable de exposición".
Esto se basa en "el consumo conocido de leche no pasteurizada y calostro de vacas infectadas", así como en la elevada cantidad de "ácido nucleico vírico" dentro de la leche.
"La muerte de los gatos sugiere que la gripe aviar puede causar enfermedad por ingestión", declaró el Dr. Edward Liu, jefe de enfermedades infecciosas del Centro Médico Universitario Hackensack Meridian Jersey Shore. de Nueva Jerseyen una declaración a Fox News Digital.
Los felinos de Texas (no aparecen en la foto) desarrollaron una "infección sistémica mortal por gripe" tras beber calostro y leche no pasteurizados de vacas que dieron positivo en las pruebas del virus. (iStock)
"Esto es interesante, ya que muchos virus respiratorios están optimizados para la infección a través de las mucosas, como la nariz y la boca".
El informe reforzó la necesidad de ingerir exclusivamente leche pasteurizada, dijo Liu.
"No se me ocurre ninguna razón para beber leche cruda".
La pasteurización elimina el riesgo, según los expertos
Antes de que la leche pueda venderse comercialmente, la normativa gubernamental exige que esté pasteurizada.
Durante el proceso de pasteurización, la leche cruda se calienta a cierta temperatura durante un breve periodo de tiempo y luego se vuelve a enfriar, según el sitio web de la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos (IDFA).
Este proceso mata cualquier agente patógeno y garantiza que la leche sea segura para beber.
"No se me ocurre ninguna razón para beber leche cruda".
"En EE.UU., se exige que la leche comercial de venta intraestatal esté pasteurizada", dijo la semana pasada a Fox News Digital el Dr. Scott Pegan, profesor de Ciencias Biomédicas de la Universidad de California en Riverside y bioquímico del Instituto de Investigación Médica de Defensa Química de Estados Unidos.
"Este proceso está orientado a matar virus como el H5N1 y otras bacterias que pueden suponer una amenaza para la la salud humana."
Los gatos (que no aparecen en la foto) desarrollaron inicialmente signos de enfermedad que incluían "un estado mental depresivo, movimientos corporales rígidos, ataxia (alteración de la coordinación), ceguera, movimientos en círculos y abundante secreción oculonasal", según el informe de los CDC. (iStock)
"La leche que ha sido pasteurizada es segura y no hay ninguna razón actual para evitarla ni a otros productos lácteos pasteurizados", prosiguió Pegan.
"Sin embargo, existe un riesgo sustancial de consumir leche no pasteurizada y productos de esa leche".
Incluso después de virus y bacterias en la leche pasteurizada, pueden quedar restos en la leche, pero no son peligrosos.
Recomendaciones de la FDA
La semana pasada, la FDA reafirmó su "antigua recomendación" de que los consumidores eviten beber leche cruda que no haya sido pasteurizada.
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La agencia también recomendó a las empresas que se abstuvieran de fabricar o vender leche cruda o productos lácteos crudos elaborados con leche de vacas que hubieran dado positivo en la prueba de la gripe aviar, hubieran estado expuestas al virus o presentaran síntomas de enfermedad.
"La leche que ha sido pasteurizada es segura y no hay ninguna razón actual para evitarla ni a otros productos lácteos pasteurizados", dijo un experto. (iStock)
La FDA también instó a los productores a "tomar precauciones" al desechar la leche de las vacas afectadas, "para que la leche desechada no se convierta en una fuente de propagación ulterior."
Hasta ahora, sólo se ha confirmado que una persona contraído el virus tras la exposición a vacas infectadas, según la FDA.
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"Los CDC afirman que el riesgo para el público en general sigue siendo bajo", declaró la agencia.
"La FDA y el USDA siguen indicando que, según la información de que disponemos actualmente, nuestro suministro comercial de leche es seguro".
Fox News Digital se puso en contacto con el CDC para obtener más comentarios.
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