Los 7 peores (y 7 mejores) platos chinos para llevar
{{#rendered}} {{/rendered}}La comida china para llevar es un hecho: ¿qué otro tipo de comida se supone que puedes comer cuando estás quemándote las pestañas en la oficina o recuperándote de la peor resaca de tu vida? El problema es que la mayoría de los platos vienen fritos, untados en aceites calóricos y rociados con salsas azucaradas. Algunos platos principales superan incluso las 1.000 calorías, y eso sin contar la guarnición de arroz blanco y las galletas de la suerte de después de comer. (¿Quieres probar versiones caseras de tus platos favoritos de comida para llevar? Prueba estas 8 recetas.)
Entonces, ¿cómo puedes mantenerte (más o menos) en tu línea cuando pides comida para llevar? En primer lugar, recuerda que todos los platos chinos son ridículamente ricos en sodio. Si sabes que vas a pedir comida para llevar, intenta comer menos sodio durante el resto del día para tener en cuenta el ataque de sal que te espera. A continuación, considera la posibilidad de dividir los entrantes: las porciones son enormes y lo más probable es que te sientas lleno aunque sólo comas media caja de ternera y brécol. Ten cuidado también con el arroz: Una sola taza contiene 200 calorías, ya sea blanco o integral, así que come con criterio.
Por último, la próxima vez que saques el menú de comida para llevar, tienes que saber qué pedir y qué evitar. Aquí tienes los siete mejores y peores platos que puedes pedir:
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Lo peor: Lo Mein
Nos duele mucho informar de que estos fideos son malos para ti, pero vaya si lo son: Incluso sin salsa, una taza de fideos lo mein contiene 200 calorías de puros carbohidratos refinados que elevan el azúcar en sangre y no ofrecen fibra ni proteínas. Añade mucha salsa aceitosa y obtendrás un recuento de calorías de unas 1.000 por pedido.
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Mejor elección: Delicia de Buda
Sí, este pedido de verduras al vapor y tofu sin salsa es la opción más patética de todos los menús chinos. Pero sigue siendo la más saludable por mucho. Cada ración suele tener menos de 300 calorías y unos 10 gramos de fibra, ¡casi la mitad de las necesidades diarias! (El truco está en animar tú mismo el plato. Echa un poco de salsa de soja baja en sodio y Sriracha para darle un toque de sabor muy necesario.
{{#rendered}} {{/rendered}}Lo peor Albóndigas de cerdo a la sartén
El problema de los dumplings no es la parte del dumpling, sino el relleno. Elegir carne de cerdo significa que cada dumpling tiene unas 100 calorías.
Mejor elección: Albóndigas de verduras al vapor
{{#rendered}} {{/rendered}}Cada bolsita de delicias sólo tiene unas 35 calorías. Incluso si te zampas todo el pedido, no te meterás en un agujero calórico demasiado profundo.
Lo peor Carne de naranja
¿Cómo hacer que una carne muy calórica sea aún más calórica? Rebozándola, friéndola y añadiéndole salsa dulce. Probablemente así es como cada ración de carne a la naranja contiene unas 1.000 calorías con más de 60 gramos de azúcar.
{{#rendered}} {{/rendered}}Mejor elección: Ternera con brécol
Es increíble lo que puede hacer un poco de brócoli: Este plato tiene una media mucho más ligera de 670 calorías por ración, y la salsa a base de soja tiene mucho menos dulzor.
Lo peor Rollitos de huevo
{{#rendered}} {{/rendered}}Sí, sí, están rellenos de verduras, pero ninguna cantidad de col rallada puede superar esa cáscara dorada, grasienta y frita. Un solo rollito tiene unas 200 calorías, sin tener en cuenta que suelen servirse con una salsa dulce y almibarada. (Prueba a hacer tú mismo estos rollitos de primavera al horno).
Mejor elección: Sopa de Wonton
En general, las sopas de los restaurantes chinos de comida para llevar tienen un contenido calórico impresionantemente bajo. Una taza de sopa wonton tiene unas 100 calorías y las raciones más grandes unas 300, además de que puedes sorber toda la masa de los envoltorios wonton. Y aún mejor: Esa ración de una taza tiene menos de un gramo de azúcar.
{{#rendered}} {{/rendered}}Lo peor Pollo agridulce
No dejes que la palabra "agrio" del nombre te engañe. Con más de 50 gramos de azúcar por ración, este plato es prácticamente todo dulzura. Gracias al pollo rebozado y frito, también tiene un alto contenido calórico: Hemos visto versiones que van de 800 a casi 1.800, dependiendo del tamaño.
Mejor elección Sopa agridulce
{{#rendered}} {{/rendered}}Una vez más, la sopa al rescate: Una taza de este clásico contiene toneladas de sabor por sólo 100 calorías la taza (o unas 400 si eliges una ración del tamaño de un cuenco).
Lo peor Pollo General Tso
Este plato adolece de los mismos defectos que la Carne a la Naranja: está frita y recubierta de salsa aceitosa y azucarada. Además, no hay verduras para aligerar la carga calórica. Un pedido medio puede tener unas 1.500 calorías y 60 gramos de azúcar (aquí tienes 10 sorprendentes alimentos cuyo primer ingrediente es el azúcar).
{{#rendered}} {{/rendered}}La mejor elección Gambas con salsa de bogavante
La salsa de langosta suena decadente, pero en realidad es una de las mejores opciones del menú chino para llevar. Está hecha principalmente de caldo de pollo y espesada con almidón de maíz o patata, por lo que tiene una textura decadente sin ser alta en calorías. (Además, no lleva langosta. ¿Por qué? ¡Quién sabe!) Un pedido típico de Gambas con Salsa de Langosta te aportará unas 350 calorías con 30 gramos de proteínas, lo que es mucho por tu dinero, nutricionalmente hablando.
Lo peor Arroz frito
{{#rendered}} {{/rendered}}No es de extrañar que las raciones de arroz frito sean tan grandes: El arroz blanco apenas tiene fibra o proteínas saciantes, por lo que necesitas comer mucho para sentirte satisfecho. Y gracias a la salsa aceitosa, el recuento de calorías se dispara hasta unas 1.500 por pedido.
Mejor elección: Moo Goo Gai Pan
Este plato (hecho con pollo y verduras salteadas) suele ser una mejor elección, ya que tiene unas 600 calorías por pedido.
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