Receta de tortitas de arándanos con un toque especial: Hornea el desayuno en una sartén
Prueba esta receta de tortitas de Kathy Kingsley, creadora digital de Flavor-feed.com
{{#rendered}} {{/rendered}}Kathy Kingsley, creadora digital de Flavor-feed.com ha compartido cómo hacer algunas de las tortitas más ligeras y esponjosas que existen.
¿Lo mejor de esta receta? Se hornean en una sartén en lugar de hacerse en el horno.
"Descubrir las tortitas de sartén fue un verdadero momento 'ajá' para mí. Las tortitas de fin de semana son un alimento básico en mi casa, pero hacerlas individualmente y luego intentar mantenerlas calientes para que todos puedan comer juntos siempre fue un reto", dice Kingsley, de Nueva York.
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"En mi versión para sartén, la misma masa con jugosos arándanos se hornea en una sartén y se obtienen cuadrados de tortitas ligeros y esponjosos en un santiamén, ¡y ahora todos pueden disfrutar juntos del desayuno!
Prueba a hacer tortitas en una sartén para darles un giro fácil y fregar menos platos. (Flavor-feed.com)
Asegúrate de seguir el consejo principal de Kingsley y calienta siempre el sirope de arce antes de servirlo.
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Tortitas en sartén con arándanos por Kathy Kingsley Flavor-feed.com
Para 4 ó 6 raciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
{{#rendered}} {{/rendered}}Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes:
4 cucharadas (½ barrita) de mantequilla derretida
2 tazas de suero de leche
{{#rendered}} {{/rendered}}1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de harina común
¼ taza de azúcar granulado
{{#rendered}} {{/rendered}}2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato sódico
½ canela, opcional
{{#rendered}} {{/rendered}}½ cucharadita de sal kosher
1 ½ tazas de arándanos frescos o congelados
Mantequilla y sirope de arce caliente, para servir
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Las tortitas suelen hacerse en una sartén y cocinarse al fuego. (iStock)
Cómo llegar:
1. Precalienta el horno a 400° F. Forra una bandeja para hornear con borde (de unos 13 x 18 cm) con papel pergamino. Unta el papel pergamino y los lados de la bandeja con 1 cucharada de mantequilla derretida.
2. Mezcla el suero de leche, los huevos, el extracto de vainilla y 4 cucharadas de la mantequilla derretida restante en un bol grande; bate para mezclar. A continuación, añade la harina, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato, la canela y la sal. Incorpora la mezcla de harina a la de suero de leche, removiendo justo hasta que se incorporen los ingredientes secos; no pasa nada si quedan algunos grumos pequeños.
{{#rendered}} {{/rendered}}3. Incorpora los arándanos. 4. Vierte la masa en la bandeja para hornear preparada y alísala formando una capa uniforme. Hornear hasta que la tortita esté ligeramente dorada y se mueva al tocarla, de 12 a 15 minutos.
4. Saca la tortita del horno. Córtala en cuadrados y sírvelos con mantequilla y sirope de arce.
Esta receta original es propiedad de flavor-feed.com y ha sido compartida con Fox News Digital.
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