Receta para el desayuno: Bacon-cangrejo, budín de pan, huevos benedictinos
Este delicioso desayuno casero incluye carne de cangrejo salvaje y puede prepararse en menos de una hora
{{#rendered}} {{/rendered}}Lleva los huevos benedictinos a un nivel superior con la versión de Fulton Fish Market del clásico brunch, con bacon, cangrejo fresco y pudin de pan.
El famoso mercado de marisco de Nueva York celebra este año su 200 aniversario, y fultonfishmarket.com ofrece marisco fresco de alta calidad a clientes de todo el país.
Desde el mercado de Manhattan directamente a tu puerta, estamos seguros de que disfrutarás de este plato de desayuno exagerado.
{{#rendered}} {{/rendered}}DESLIZADORES DE DESAYUNO CON HUEVO, JAMÓN Y QUESO: PRUEBA LA RECETA
Prueba el huevo benedict de pastel de cangrejo para un delicioso desayuno casero. (Joshua Rainey/Mercado de pescado de Fulton)
Receta de huevos benedictinos con bacon y cangrejo de Fulton Fish Market
2 raciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
{{#rendered}} {{/rendered}}Tiempo de cocción 30 minutos
En la foto, el mercado de pescado de Fulton, en el Bronx, Nueva York. (Eilon Paz/Bloomberg vía Getty Images)
EL MEJOR DESAYUNO ROLLOS DE CANELA CON BACON Y ARCE
Ingredientes:
1 cucharada de mantequilla
{{#rendered}} {{/rendered}}3 tazas de pan cortado en dados
1 cucharadita de aceite de oliva
1 paquete de beicon
{{#rendered}} {{/rendered}}1 cebolla blanca grande, picada
¼ taza de pimiento rojo picado
⅓ taza de caldo de pollo
{{#rendered}} {{/rendered}}⅓ de taza de nata espesa
3 huevos divididos
½ limón, exprimido
{{#rendered}} {{/rendered}}1 cucharadita de ralladura de limón fresco
1 cucharada de estragón fresco picado
4 onzas de carne de cangrejo salvaje fresco de Fulton Fish Market o carne de cangrejo de tu elección
{{#rendered}} {{/rendered}}Sal y pimienta, al gusto
½ cucharada de vinagre blanco destilado, para escalfar los huevos
¼ taza de salsa holandesa
{{#rendered}} {{/rendered}}1 pizca de pimienta de cayena, para adornar
Cómo llegar:
{{#rendered}} {{/rendered}}1. Precalienta el horno a 400 °F.
2. Unta con mantequilla el interior de 2 moldes de 10 onzas y colócalos en una bandeja de horno. Resérvalos.
3. Pon los dados de pan en un bol grande. Reserva.
{{#rendered}} {{/rendered}}4. En una sartén grande, calienta el aceite hasta que esté caliente. Añade el tocino y cocínalo a fuego medio hasta que esté dorado y casi crujiente (unos 5 minutos). Retira el tocino de la sartén, pícalo y resérvalo.
5. Retira el exceso de aceite de la sartén. A fuego medio, añade la cebolla y cocina hasta que esté transparente (unos 2 minutos). Incorpora el pimiento rojo y cocina 1 minuto más.
6. Incorpora el caldo de pollo y la nata, cocinando a fuego medio hasta que hiervan a fuego lento (unos 2 minutos).
{{#rendered}} {{/rendered}}7. Vierte la mezcla de nata sobre los dados de pan. Mezcla bien hasta que se absorba todo el líquido.
8. Añade un huevo, el zumo de limón, la ralladura de limón y el estragón.
9. Incorpora el cangrejo, el tocino, la sal y la pimienta.
{{#rendered}} {{/rendered}}10. Vierte la mezcla del budín de pan en los moldes. Hornéalos hasta que se doren (unos 20 minutos).
11. Mientras se cuece el budín de pan, escalfa cada uno de los dos huevos restantes. Resérvalos, manteniéndolos calientes.
12. Saca el pudin de los ramequines y pon encima de cada uno un huevo escalfado. Sírvelo con salsa holandesa y pimienta de cayena.
{{#rendered}} {{/rendered}}Esta receta original es propiedad de fultonfishmarket.com y ha sido compartida con Fox News Digital.