El chef Richard Blais revela la receta del condimento para parrillas que utiliza en sus restaurantes de Florida

Richard Blais, chef y coprotagonista de "Next Level Chef", ofrece una deliciosa receta de especias en honor de la temporada estival de parrilladas y de la apertura de un nuevo restaurante en Florida.

Four Flamingos, situado en Cayo Hueso, ofrece sabores del Caribe meridional, además de la comida con la que Blais creció como neoyorquino nativo, dijo, al tiempo que destaca la rica historia y cultura del punto más meridional de EE.UU.

"Es una continuación de ese tema", dijo Blais, que es chef de Four Flamingos, a Fox News Digital. 

"Cayo Hueso es un lugar apasionante".

ALITAS BBQ CON CEREZAS ÁCIDAS DEL CHEF TOM COLICCHIO: PRUEBA LA RECETA

Para preparar la apertura del local de Cayo Hueso, Blais dijo que él y sus compañeros chefs estudiaron aquello por lo que Cayo Hueso es conocido y con lo que se asocia, como la Pequeña Casa Blanca de Truman, Ernest Hemingway y el buscador de tesoros Mel Fisher.

"Hay tantas historias en Cayo Hueso, y estamos aprovechando todo eso", dijo Blais.

"Los cocineros [ cocinarán] comida deliciosa y los chefs se sumergirán en la historia y el concepto".

Blais también habló de ser uno de los tres jueces del programa de FOX "Next Level Chef", en el que aparece junto al chef Gordon Ramsay y la chef Nyesha Arrington en un concurso de cocina único que busca a la próxima gran estrella culinaria.

"Si te gusta la competición y el deporte, te va a encantar 'Next Level Chef'", dijo Blais.

"Para mí, trabajar con Gordon y Nyesha es una bendición porque puedo trabajar con ellos y aprender de los mejores del juego".

LAS COSTILLAS DE MAÍZ HAN PASADO DE SER UNA SINGULAR TENDENCIA GASTRONÓMICA VIRAL A UN BÁSICO DEL VERANO: PRUEBA LA RECETA

"Soy un niño en una tienda de golosinas", añadió. 

"Vivir el sueño, ponerse delante de la cámara y hacer cosas deliciosas".

Four Flamingos Key West es el primer restaurante portuario de Blais.

Para celebrar su apertura, consulta la receta del condimento seco de lima negra de Blais que se utiliza para el "ribeye" de pez espada de sus restaurantes.

También puede combinarse con marisco, pollo o filete. 

Blais dijo que anima a la gente a que pruebe a añadir la especia también a sus condimentos para barbacoa.

BROCHETAS PICANTES DE GAMBAS Y ACEITUNAS A LA PLANCHA PARA CENAR: PRUEBA LA RECETA

Especia de lima negra de Richard Blais 

Ingredientes:

3 tazas de especia de lima negra (lima persa seca pulverizada) 

1½ tazas de ajo seco

1 taza de pimienta negra

Cómo llegar:

Para hacer limas negras en casa, que también son excelentes simplemente cocidas a fuego lento en guisos o sopas, hierve limas frescas en agua con sal durante unos minutos.

HAZ CLIC AQUÍ PARA SUSCRIBIRTE A NUESTRO BOLETÍN DE ESTILO DE VIDA

Sumérgelos en un baño de hielo para detener la cocción.

HAZ CLIC AQUÍ PARA OBTENER LA APLICACIÓN FOX NEWS

Seca las limas hasta que estén duras como piedras y de color marrón-negro en un deshidratador o en un lugar seco y caliente.

Esta receta es propiedad del Chef Richard Blais de Four Flamingos y ha sido compartida con Fox News Digital.