Deliciosa brocheta de ternera y verduras para una comida chisporroteante de fin de verano: Prueba la receta
El fin de semana del Día del Trabajo, puede merecer la pena probar esta brocheta de ternera y verduras
{{#rendered}} {{/rendered}}¿Quieres una comida chisporroteante de fin de verano este año, ya sea para el fin de semana del Día del Trabajo o poco después?
No hay mejor manera de terminar esta temporada estival que haciendo una última barbacoa con amigos y familiares (o por tu cuenta, en realidad) sirviendo brochetas de ternera marinadas.
Hechas con tiernos cortes de carne ensartados con pimientos, tomates y cebolla roja (busca en los mercados agrícolas locales tus verduras favoritas), las brochetas de ternera son una forma excelente de terminar la temporada de barbacoas.
{{#rendered}} {{/rendered}}CREPE RICO Y SANO PARA EL DESAYUNO O EL BRUNCH: PRUEBA LA RECETA
La receta que compartimos aquí de brochetas de ternera es fácil.
Y la carne se puede preparar la noche anterior.
{{#rendered}} {{/rendered}}Una vez ensartada la carne y las verduras en las brochetas, cocínalas en la parrilla durante sólo 8-9 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando. (iStock)
Y sin duda pondrá el broche de oro a tu barbacoa de verano.
También es una cena rápida estupenda en cualquier época del año.
BROCHETAS DE SALMÓN A LA PARRILLA PARA BARBACOAS DE VERANO: PRUEBA LA RECETA
{{#rendered}} {{/rendered}}(Para 4 raciones)
Ingredientes
1 libra de solomillo de ternera cortado en dados
Selección de pimientos, tomates y/o cebolla roja, cortados en trozos pequeños o medianos
{{#rendered}} {{/rendered}}1/3 taza de vinagreta balsámica
1/3 taza de salsa barbacoa con miel
1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
{{#rendered}} {{/rendered}}Los dados de ternera como los que se muestran aquí se pueden utilizar para hacer deliciosas brochetas de ternera y verduras este fin de semana, o en casi cualquier época del año. (iStock)
Instrucciones
1. Bate la salsa barbacoa de miel, el vinagre balsámico y la mostaza de Dijon hasta que se mezclen.
Reserva 1/2 taza de la mezcla para utilizarla más tarde para untar.
2. Añade la carne a la mezcla restante y coloca los dados de carne en una bolsa resellable. Deja marinar los dados durante 8 horas en el frigorífico. Puedes hacerlo durante toda la noche para ablandar más la carne.
{{#rendered}} {{/rendered}}Para una deliciosa receta de brochetas de carne, precalienta la parrilla a fuego medio. Cuando empieces a cocinar las brochetas, asegúrate de que la carne esté a la temperatura adecuada. (iStock)
3. Ensarta los dados de ternera y las verduras cortadas en cuatro brochetas de madera remojadas (remoja primero las brochetas en agua caliente durante 30 minutos), o añádelas a las brochetas de metal cuando estén listas.
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4. Precalienta la parrilla a fuego medio; cocina las brochetas durante 8-9 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
{{#rendered}} {{/rendered}}Cocínala hasta que esté poco hecha a 145°F. Asegúrate siempre de que la carne está a la temperatura adecuada.
Los pimientos como los que se muestran aquí son un buen complemento para una brocheta de ternera. (iStock)
Unta las brochetas durante los últimos cinco minutos de asado.
(El Departamento de Agricultura de EE.UU. recomienda que todos los filetes y asados de ternera crudos se cocinen a una temperatura interna mínima de 145 °F).
{{#rendered}} {{/rendered}}5. Sírvelo con tu guarnición favorita. Salpimienta al gusto.
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{{#rendered}} {{/rendered}}Ah, y si necesitas más brochetas, ¡duplica los ingredientes!