Fox News Flash de los principales titulares del 19 de marzo
Fox News Los principales titulares en Flash están aquí. Echa un vistazo a lo que está haciendo clic en Foxnews.com.
El caramelo de barba de dragón, un antiguo manjar chino, se ha convertido en una de las últimas tendencias gastronómicas virales dentro de la comunidad culinaria de TikTok.
Con unos pocos ingredientes básicos y un poco de práctica, puedes preparar este dulce histórico en la comodidad de tu propia cocina.
Sigue leyendo para descubrir los secretos para tirar de las hebras de azúcar como un profesional.
TIKTOK PRUEBA LA FUNCIÓN DE GUARDAR RECETAS PARA VÍDEOS DE COMIDA CON BATIDORA
Aquí tienes todo lo que necesitas saber.
¿Qué es el caramelo barba de dragón?
El caramelo de barba de dragón es una golosina conocida por su intrincado aspecto de hilo y su textura que se derrite en la boca.
Comparte similitudes de aspecto y textura con el algodón de azúcar.
Este dulce azucarado requiere un método de preparación muy laborioso que implica estirarlo y doblarlo repetidamente.
¿Cuál es la historia del caramelo barba de dragón?
El caramelo de barba de dragón es un dulce tradicional chino que se remonta a miles de años atrás. Se desconoce su origen exacto, pero se cree que surgió hace casi 2.000 años, durante la dinastía Han.
La leyenda dice que el caramelo de barba de dragón fue elaborado por primera vez por los cocineros de la corte en el palacio imperial como manjar para el emperador y la familia real, según Atlas Obscura.
Esta golosina estaba reservada exclusivamente a la realeza y a la élite adinerada, debido a su extenso proceso de preparación. Se consideraba un símbolo de lujo y sofisticación.
El caramelo de barba de dragón es una golosina conocida por su intrincado aspecto de hilo y su textura que se derrite en la boca. (Rivata Dutta)
Desde entonces, el dulce ha ganado popularidad más allá de la corte imperial.
Ahora es un manjar muy apreciado en toda China, sobre todo en ocasiones festivas como las celebraciones del Año Nuevo Lunar.
¿Cómo obtuvo su nombre el caramelo barba de dragón?
El nombre de caramelo de barba de dragón deriva de su aspecto, que se asemeja a la barba rala de un dragón.
Los dragones ocupan un lugar importante en la cultura china, pues a menudo simbolizan el poder, la fuerza y la buena fortuna.
Estas criaturas míticas son también uno de los doce animales del zodiaco chino y se dice que representan cualidades de liderazgo.
El nombre de caramelo de barba de dragón deriva de su aspecto, que recuerda a la barba rala de un dragón. (Kevin Frayer/Getty Images)
El caramelo de barba de dragón, además de ser una sabrosa golosina, también es un homenaje al rico patrimonio del país.
¿Por qué está de moda el caramelo de barba de dragón?
La creadora digital Rivata Dutta, conocida como Riv, ha conseguido más de 21 millones de visitas por sus vídeos que documentan el proceso de elaboración de caramelos de barba de dragón en su canal de TikTok "rivovershares".
Dutta, afincada en Los Ángeles, que dijo que obtuvo la receta del caramelo de barba de dragón de otro creador de TikTok llamado Avery Cyrus, dijo a Fox News Digital que cree que la moda de la comida tiene su origen en el reto de conseguir que la golosina llegue a un millón de hebras.
HAZ CLIC AQUÍ PARA SUSCRIBIRTE A NUESTRO BOLETÍN DE ESTILO DE VIDA
"Creo que la gente realmente quiere ver que eres capaz de llegar a un número par bonito", dijo Dutta.
"Al público le gusta mucho contar y saber que va a llegar el siguiente número. Por eso nunca puedo ver la mitad de esos vídeos, porque pienso: ahora necesito saber a qué número han llegado. Si es un buen número que satisface a mi cerebro o no".
La popularidad de esta tendencia culinaria coincide con el interés de la gente por ver cómo se preparan los alimentos de forma visualmente atractiva, afirma.
¿Cuál es la receta del caramelo de barba de dragón?
Para preparar su caramelo de barba de dragón, Dutta contó a Fox News Digital que combinó azúcar, jarabe de maíz, vinagre y agua en una olla mediana.
Recomendó las siguientes medidas:
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 taza de azúcar
- 2½ cucharadas de jarabe de maíz
- ½ taza de agua
A continuación, Dutta mezcló los ingredientes y calentó la olla en el fuego.
La creadora digital Rivata Dutta, conocida como Riv, ha conseguido más de 21 millones de visitas por sus vídeos que documentan el proceso de elaboración de caramelos de barba de dragón en su canal de TikTok "rivovershares". (Rivata Dutta)
Introdujo un termómetro para caramelos en la olla y esperó a que alcanzara el punto de bola dura, que oscila entre 250 F y 265 F.
Una vez que el almíbar alcanza la temperatura adecuada, se vierte sobre una superficie plana cubierta de maicena y se deja enfriar ligeramente.
Hay que tirar del jarabe y estirarlo repetidamente para crear hebras finas.
Dutta dijo a Fox News Digital que el mejor consejo que puede dar a quienes quieran probar a hacer el dulce es que esperen a que la mezcla se enfríe del todo.
"Es mejor que te olvides de ello", dijo Dutta. "Pero no te olvides de ello el tiempo suficiente como para que se vuelva duro como una roca".
Una vez enfriada la mezcla, hay que tirar del almíbar y estirarlo repetidamente para crear hebras finas.
Después de estirar el almíbar en hebras finas y retorcerlo en varias capas, hay que espolvorearlo con maicena para evitar que se pegue. (Rivata Dutta)
A continuación, estas hebras se retuercen y doblan para formar múltiples capas.
Después de estirar el almíbar en hebras finas y retorcerlo en varias capas, hay que espolvorearlo con maicena para evitar que se pegue.
HAZ CLIC AQUÍ PARA OBTENER LA APLICACIÓN FOX NEWS
Una vez recubierto, el caramelo puede cortarse en trozos del tamaño de un bocado y servirse inmediatamente o guardarse en un recipiente hermético para disfrutarlo más tarde.
Con paciencia y práctica, prácticamente cualquiera puede dominar el arte de crear esta delicia histórica.
Para más artículos sobre Estilo de vida, visita www.foxnews.com/lifestyle.
