Pollo de compromiso: El plato que preparan las mujeres para lanzar un "hechizo" cuando esperan casarse
El "pollo de compromiso" es una cena deliciosa con un "estatus mítico": Prueba estas dos recetas
{{#rendered}} {{/rendered}}¿Ansioso por una proposición de matrimonio? Prueba a cocinar esta receta de "pollo de compromiso" y deja que el legendario plato haga su "magia".
¿Has oído hablar del "pollo de compromiso"?
O mejor aún: ¿lo has probado antes?
{{#rendered}} {{/rendered}}LA "ENSALADA DE CARAMELO" VIRAL SE TRANSFORMA EN UN DULCE CAPRICHO NAVIDEÑO PARA SAN VALENTÍN
Su nombre se debe a que supuestamente es lo bastante sabrosa como para incitar a un hombre a hacer la pregunta.
Considera servir el icónico "pollo de compromiso" y deja que la receta haga su "magia". (iStock)
"La historia del pollo de compromiso es una encantadora mezcla de encanto culinario y tradición romántica. La leyenda cuenta que la editora de la revista Glamour le dio a una empleada una sencilla receta de pollo al limón", explica Sarah Bridenstine, panadera profesional y chef de BakingKneads.com en Michigan, sobre la receta publicada por primera vez por la revista a principios de la década de 2000 (aunque se remonta a la década de 1980).
{{#rendered}} {{/rendered}}Después de hacérselo a su novio, éste le propuso matrimonio poco después, lo que dio lugar al apodo de "pollo de compromiso"", dijo.
"Se corrió la voz y, a medida que otras mujeres relataban historias similares, la receta adquirió un estatus mítico".
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{{#rendered}} {{/rendered}}Desde entonces, la querida comida ha evolucionado.
"Con el tiempo, como ocurre con cualquier plato emblemático, tanto los chefs como los cocineros caseros empezaron a darle su propio giro. Aunque los ingredientes básicos se mantuvieron en gran medida constantes, surgieron variaciones creativas que reflejaban la evolución de los gustos y las historias personales de quienes lo adoptaron", afirma Bridenstine.
Cuenta la leyenda que una redactora de una revista le hizo a su novio una receta de pollo al limón... y él le propuso matrimonio poco después. (iStock)
"Desde la incorporación de nuevas hierbas hasta el retoque de los métodos de asado, el pollo de compromiso se ha reimaginado continuamente, conservando su esencia romántica y reflejando al mismo tiempo la diversidad culinaria de la época."
{{#rendered}} {{/rendered}}Haciéndose eco de Bridenstine, el chef Nathaniel Lee, de MealPrepify.com, compartió de forma similar que existen versiones de esta receta, pero que "suelen consistir en un pollo entero asado sazonado con una combinación de hierbas y especias".
Ina Garten, también conocida como la "Condesa Descalza" de Food Network, tiene una versión especialmente famosa del pollo comprometido, hecha con limones, ajo, cebollas, vino blanco seco, aceite de oliva y mucho más.
{{#rendered}} {{/rendered}}No dudes en experimentar con varias recetas de pollo de compromiso hasta que encuentres tu favorita. Porque, como señala Bridenstine, es esencial recordar que la mejor cocina sale del corazón.
Receta del día: Pollo asado de compromiso de @InaGarten https://t.co/OUooZvTacz. pic.twitter.com/z2VI4MGrJ9
- Food Network (@FoodNetwork) 10 de febrero de 2016
"Puede que no todos los platos lleven a un compromiso, pero seguro que llevarán a un corazón lleno de calidez y recuerdos", dijo.
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{{#rendered}} {{/rendered}}"Lo que funciona para una persona puede no funcionar para otra", añadió Bridenstine. "Creo que ésa es la belleza de las recetas: son tan únicas como las personas que las hacen". Así que, tanto si vas a hacer la gran pregunta como si simplemente vas a meter un plato en el horno para una velada tranquila, este pollo seguro que lo hará memorable."
Conoce las opiniones de Bridenstine y Lee sobre el pollo de compromiso.
Aunque los ingredientes siguen siendo los mismos, hay muchas recetas diferentes de "pollo de compromiso". Algunas personas incluso añaden una salsa. (Fox News Digital)
Pollo Golden Moments (antes conocido como pollo de compromiso) por Sarah Bridenstine de BakingKneads.com
Raciones: 4
{{#rendered}} {{/rendered}}Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 90 minutos
RECETA DE ALITAS DE POLLO PICANTE, DULCE Y SABROSA PARA CUALQUIER ÉPOCA DEL AÑO
{{#rendered}} {{/rendered}}Ingredientes:
1 pollo entero (aprox. 4-5 libras)
3 limones enteros
{{#rendered}} {{/rendered}}Sal y pimienta al gusto
Hierbas frescas (romero, tomillo, perejil)
Asa un pollo entero con limones y hierbas para crear el pollo perfecto. (iStock)
Instrucciones:
{{#rendered}} {{/rendered}}1. Precalienta el horno a 450 °F.
2. Cuando el horno esté caliente, coloca el pollo con la pechuga hacia abajo en una fuente de horno y ásalo durante 15 minutos a esta temperatura. Esto ayuda a que la piel quede crujiente.
3. Después de 15 minutos, reduce la temperatura del horno a 375 °F y sigue asando el pollo durante unos 60-70 minutos. Esto asegura una cocción uniforme sin resecar la carne.
{{#rendered}} {{/rendered}}4. Asegúrate de que el pollo esté bien hecho. La temperatura interna debe alcanzar al menos 165 °F cuando se mide en la parte más gruesa del muslo sin tocar el hueso.
5. Si el pollo aún no ha alcanzado los 165 °F, sigue asándolo, comprobándolo cada 10 minutos hasta que alcance la temperatura deseada.
{{#rendered}} {{/rendered}}6. Una vez hecho, deja reposar el pollo unos 15 minutos antes de trincharlo. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan, asegurando un pollo jugoso.
Siéntete libre de añadir más hierbas y limones o menos si es de tu agrado; las recetas pueden ajustarse según tus preferencias personales. (iStock)
Pollo de compromiso del chef Nathaniel Lee de MealPrepify.com en California
Ingredientes:
1 pollo entero (aproximadamente 3-4 libras)
{{#rendered}} {{/rendered}}2 limones
Ramitas de romero fresco
{{#rendered}} {{/rendered}}Sal y pimienta, al gusto
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Instrucciones:
{{#rendered}} {{/rendered}}1. Precalienta el horno a 375 °F.
2. Enjuaga el pollo por dentro y por fuera, y sécalo con toallitas de papel.
3. Salpimienta generosamente el pollo, tanto por dentro como por fuera.
{{#rendered}} {{/rendered}}4. Coloca el pollo en una fuente de horno e introduce los dientes de ajo dentro de la cavidad.
5. Corta un limón por la mitad y exprime el zumo sobre el pollo. Coloca también las mitades de limón dentro de la cavidad.
¿Conseguirá esta receta de pollo que alguien le pida matrimonio? Sólo necesitas unos pocos ingredientes y, aunque la magia sea todo un mito, podrás disfrutar de un delicioso plato con tu pareja. (iStock)
6. Coge el otro limón y pínchalo varias veces con un tenedor. Colócalo junto al pollo en la bandeja de asar.
{{#rendered}} {{/rendered}}7. Esparce unas ramitas de romero fresco alrededor del pollo y rocíalo con un poco de aceite para darle más sabor.
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8. Asa el pollo en el horno precalentado durante 1 hora y 15 minutos aproximadamente, o hasta que la temperatura interna alcance 165 °F en la parte más gruesa del muslo.
{{#rendered}} {{/rendered}}9. Una vez cocido, deja reposar el pollo durante 10-15 minutos antes de trincharlo y servirlo.
¡Disfrútalo!
Nota: La receta se puede ajustar según las preferencias personales; se pueden incorporar hierbas o especias adicionales para realzar aún más los sabores.
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