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Los católicos tienen instrucciones de abstenerse de comer carne los viernes de Cuaresma, una práctica llamada abstinencia.
"Carne" se define como la carne y vísceras de mamíferos y aves, lo que significa que el caldo, la manteca y otros subproductos no cuentan como consumo de carne, aunque procedan de mamíferos o aves.
La mantequilla, la gelatina, el queso y los huevos, todos ellos derivados de animales, tampoco cuentan como "carne", según el sitio web de la Conferencia Episcopal de Estados Unidos (USCCB).
Tampoco el pescado, que se describe como "una categoría diferente de animal".
POR QUÉ LOS CATÓLICOS COMEN PESCADO LOS VIERNES DE CUARESMA: UNA PRÁCTICA "IMPORTANTE
"Están permitidas las especies de peces de agua dulce y salada, los anfibios, los reptiles (animales de sangre fría) y el marisco", afirma la USCCB.
Pero en algunas partes del mundo, la definición de "pescado" se estira aún más.
El caimán es "parte de la familia de los peces", según un arzobispo hace unos 14 años. (iStock)
He aquí cinco ejemplos insólitos de alimentos que se han comido durante el periodo de Cuaresma (y en algunos casos se siguen comiendo durante la Cuaresma).
1. Cocodrilo
Aunque los caimanes son ciertamente reptiles de sangre fría y pasan bastante tiempo en el agua, no estaba claro si contaban como "peces" a efectos de la abstinencia del viernes.
El arzobispo de Nueva Orleans, Gregory Aymond, abordó el asunto en una carta de marzo de 2010 dirigida a Jim Piculas, empleado del Insta-Gator Ranch & Hatchery de Covington (Luisiana).
La carta fue compartida por FOX 8 Nueva Orleans.
"Sí, el caimán se considera de la familia de los peces y estoy de acuerdo contigo, Dios ha creado una criatura magnífica que es importante para el estado de Luisiana y se considera marisco", escribió.
Fox News Digital se puso en contacto con la Archidiócesis de Nueva Orleans para obtener más comentarios.
2. Castor
Como los castores son mamíferos, no tienen sangre fría ni son reptiles; pero para una parte del mundo, son presa fácil los viernes de Cuaresma.
Los superiores religiosos del siglo XVII decidieron que los castores eran lo bastante parecidos al pescado como para que se permitiera comerlos durante la Cuaresma a quienes vivían en lo que hoy es Quebec. (iStock)
En el siglo XVII, cuando los católicos empezaron a asentarse en lo que hoy es Quebec, el obispo François de Laval, de la diócesis de Quebec, se planteó una cuestión.
¿Los castores podrían considerarse peces?
Laval argumentó que los castores pasaban la mayor parte del tiempo en el agua y que nadaban bastante, según el sitio web de la Iglesia Católica de los Mártires Canadienses de Hamilton (Ontario).
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Sus superiores religiosos estuvieron de acuerdo y decidieron que los castores eran lo bastante parecidos al pescado como para que se permitiera comerlos durante la Cuaresma.
No está claro si esta práctica continuó en la era moderna.
3. Iguana
Las iguanas son reptiles.
Y en algunas zonas se considera aceptable comerlos los viernes de Cuaresma.
En Nicaragua, y en otras partes de América Central y del Sur, las iguanas se comen durante la Cuaresma. (iStock)
Aunque las iguanas no son una especie amenazada o en peligro de extinción, la tradición cuaresmal puede estar contribuyendo a su declive, según la "Lista Roja de Especies Amenazadas" de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (ICUN).
"Las iguanas son especialmente vulnerables a la sobreexplotación porque los adultos son llamativos durante la época de apareamiento, las hembras son fáciles de capturar mientras anidan y porque en muchas zonas estas épocas de vulnerabilidad coinciden con el periodo de Cuaresma católica, lo que estimula el consumo de iguanas por considerarlas "carne blanca"", afirma la ICUN, con sede en Suiza.
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La costumbre de comer iguanas durante la Cuaresma es especialmente popular en el país de Nicaragua, donde las iguanas se comen durante todo el año, no sólo durante la Cuaresma, así como en otras partes de América Central y del Sur.
4. Rata almizclera
Al igual que sus primos los castores, los ratones almizcleros, que son mamíferos, se consideran "peces" debido a su estilo de vida acuático, pero sólo en la Archidiócesis de Detroit, una de las siete diócesis católicas del estado de Michigan.
La práctica de comer rata almizclera durante la Cuaresma comenzó a finales del siglo XVIII, señala el Detroit Catholic, el periódico de la archidiócesis.
La clasificación de la rata almizclera como "pescado" comenzó hace muchos años, no por el deseo de encontrar un resquicio ingenioso para comer carne durante la Cuaresma, sino para evitar el hambre. (iStock)
La clasificación de la rata almizclera como "pescado" no se hizo por el deseo de encontrar un resquicio ingenioso para comer carne durante la Cuaresma, sino para evitar el hambre, dijo el católico de Detroit.
Los duros inviernos de la zona de Detroit hacían casi imposible la pesca, dijo el Detroit Catholic.
Sin embargo, las ratas almizcleras eran abundantes y fáciles de capturar.
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"Según cuenta la tradición, fue durante estos primeros años del siglo XIX cuando el humilde párroco de la parroquia de Santa Ana de Detroit, el padre Gabriel Richard, presionó para que se concediera una dispensa especial a los habitantes de la región para consumir rata almizclera durante toda la Cuaresma", afirma el Detroit Catholic.
Esa dispensación continúa hasta nuestros días.
Una parroquia de la zona de Detroit dijo a Fox News Digital que organizó una cena anual de rata almizclera hasta 2020, aunque la práctica de comer rata almizclera es más una novedad que otra cosa, señaló el Detroit Catholic.
5. Puffin
Pequeñas aves marinas acuáticas que no son reptiles ni peces, los frailecillos se consideraban alimento aceptable para la Cuaresma a finales del siglo XVII.
Una pareja de frailecillos atlánticos (Fratercula arctica) descansando en un saliente en lo alto de un acantilado. Papa Westray, Islas Orcadas, Escocia. (iStock)
Esto ocurrió después de que se informara de que un grupo de monjes benedictinos del norte de Francia servían frailecillos durante la Cuaresma, según afirma el Dr. Sydney Watts en el artículo de 2011 "Enlightened Fasting Religious Conviction, Scientific Inquiry, and Medical Knowledge in Early Modern France".
Watts es profesora asociada de Historia y Estudios sobre la Mujer, el Género y la Sexualidad en la Universidad de Richmond.
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Al principio, se consideró que el frailecillo era un ave y, por tanto, estaba prohibido durante la Cuaresma, dijo Watts.
El arzobispo de Ruán cambió de opinión tras una exitosa apelación de los monjes, que argumentaron que el estilo de vida del frailecillo cerca del agua significaba que estaba lo bastante cerca de un pez, dijo Watts.
Los científicos de la zona también estaban de acuerdo con los monjes.
Fox News Digital se puso en contacto con Watts para que hiciera más comentarios.
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