Día Nacional de los Frutos Secos: Revelados los beneficios para la salud de los pistachos, las almendras, los anacardos y otros frutos secos
He aquí algunos datos nutricionales rápidos sobre los tipos de frutos secos más vendidos en EE.UU.
{{#rendered}} {{/rendered}}El 22 de octubre es el Día Nacional de los Frutos Secos.
A diferencia de otros días nacionales de la alimentación, en éste puedes participar sin sentirte culpable. Y con las docenas de variedades comestibles disponibles, seguro que hay alguna que te gusta.
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{{#rendered}} {{/rendered}}"Comer frutos secos como nueces, almendras, avellanas, anacardos, pistachos y nueces de Brasil puede ayudar a prevenir el cáncer", afirma William Li, médico y científico de la Fundación Angiogénesis. "Los frutos secos contienen polifenoles anticancerígenos que refuerzan nuestro sistema inmunitario para combatir el cáncer, y también tienen ácidos grasos omega 3 saludables, que pueden matar de hambre al cáncer cortando su suministro de sangre."
El 22 de octubre es el Día Nacional de los Frutos Secos. A diferencia de otros días nacionales de la alimentación, éste es uno en el que puedes participar sin sentirte culpable. (iStock)
"Las investigaciones han demostrado que las personas que comen más frutos secos y semillas tienen telómeros más largos, lo que significa que comer frutos secos puede ralentizar nuestro envejecimiento celular", continuó. "Los frutos secos también tienen mucha fibra, que activa nuestras bacterias intestinales sanas, lo que refuerza nuestro sistema inmunitario".
He aquí algunos datos nutricionales rápidos sobre cinco tipos de frutos secos que son los más vendidos en EE.UU.
{{#rendered}} {{/rendered}}Almendras:
Las almendras son uno de los principales productos de importación y exportación, según los datos sobre productos básicos publicados por el Servicio de Investigación Económica del USDA. (iStock)
Las almendras son uno de los principales productos de importación y exportación, según los datos sobre productos básicos publicados por el Servicio de Investigación Económica del USDA. Y hay buenas razones para que sea así. Tanto si las almendras se comen crudas como si se transforman en mantequilla o leche, este fruto seco tiene una lista de beneficios para la salud.
"Las almendras son el fruto seco con mayor cantidad de vitamina E, un tipo de antioxidante que puede ayudar a reducir la inflamación del organismo y mejorar la función cognitiva", afirma Danielle Talenti, dietista diplomada de la Alianza de Nutrición Vecinal del Área Metropolitana de Filadelfia.
{{#rendered}} {{/rendered}}Según Jerry Bailey, médico y director clínico de Lakeside Holistic Health, esta raza de frutos secos es también una gran fuente de calcio, magnesio y potasio.
Anacardos:
Los anacardos crecen en árboles tropicales de hoja perenne y están llenos de fibra, proteínas vegetales, grasas cardiosaludables y minerales. (iStock)
Los anacardos crecen en árboles tropicales de hoja perenne y están llenos de fibra, proteínas vegetales, grasas cardiosaludables y minerales.
"De todos los tipos de frutos secos, los anacardos son los más ricos en magnesio", afirma Telenti. "Los niveles bajos de magnesio en el organismo se han asociado a la inflamación, por lo que añadir anacardos a tu dieta diaria probablemente te ayudará a reducir la inflamación".
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Cacahuetes:
Técnicamente, los cacahuetes son legumbres y no son un verdadero fruto seco, pero eso no impide que este aperitivo acabe en el pasillo de los frutos secos de los supermercados. (iStock)
Los cacahuetes son técnicamente legumbres y no son un verdadero fruto seco, pero eso no impide que el aperitivo acabe en el pasillo de los frutos secos de las tiendas de ultramarinos. Tampoco impide que los cacahuetes sean el fruto seco más consumido del mundo, según el Consejo Internacional de Frutos Secos.
El consejo informa de que los cacahuetes tienen un alto contenido en vitamina B, vitamina E, fibra y mucho más.
{{#rendered}} {{/rendered}}"Comer 1,5 onzas al día de cacahuetes junto con una dieta baja en grasas saturadas y colesterol puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiaca", afirma Talenti. "Este beneficio puede proceder de las grasas insaturadas saludables y la fibra que contienen los cacahuetes".
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Pistachos:
Los pistachos pueden ayudar a aumentar la energía, mantener la masa muscular y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2, según el Consejo Internacional de Frutos Secos. (AP Photo/Ebrahim Noroozi)
Los pistachos son deliciosos con y sin sal. Estos frutos secos verdes sin cáscara pueden ayudar a aumentar la energía, mantener los músculos y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2, según el Consejo Internacional de Frutos Secos y Nueces.
{{#rendered}} {{/rendered}}"Como muchos estadounidenses están cambiando a una dieta basada en plantas, un nuevo análisis ha revelado que los pistachos se consideran ahora una proteína vegetal completa, lo que significa que contienen los nueve aminoácidos esenciales", afirma Talenti.
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Nueces:
Las nueces no sólo son buenas para hornear galletas, también son buenas para ti. (iStock)
Las nueces no sólo son buenas para hornear galletas, también son buenas para ti. Estos frutos secos crecen en una variedad de árboles por toda América del Norte y del Sur, el sur de Europa, Asia y las Antillas, y ofrecen una lista de beneficios para la salud, desde mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos hasta reducir el colesterol LDL, según el Consejo Internacional de Frutos Secos y Nueces.
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"Las nueces tienen un alto contenido en ácido alfa-linolénico (ALA), que es un ácido graso esencial omega-3", afirma Kiran Campbell, dietista diplomada de Michigan. "La alta concentración de ALA hace de este fruto seco una gran elección para la salud del corazón".