Un restaurante de Nueva Jersey reclama el récord mundial de la mayor biblioteca de tequila y mezcal con más de 1.000 botellas
Meximodo, un restaurante recién inaugurado en Metuchen, Nueva Jersey, afirma tener la mayor biblioteca de tequila y mezcal del mundo, diciendo a Fox News Digital que han reunido más de 1.000 botellas de licor derivado del agave.
Un restaurante ha batido el récord Guinness de la mayor colección de tequila de la Tierra, y no está en México.
Meximodo, que abrió el pasado noviembre en Metuchen (Nueva Jersey), presume de tener la mayor biblioteca de licores de agave del mundo. Un adjudicador de los Récords Mundiales Guinness certificó el récord mundial durante una celebración el 24 de julio.
El restaurante sirve más de 1.000 tipos diferentes de licores derivados del agave. En diciembre, el vicepresidente senior de LeMalt Hospitality Group, TJ Pingitore, habló con Fox News Digital sobre la apertura del restaurante.
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El equipo de Pingitore se inspiró para batir un récord mundial después de que Metuchen obtuviera premios nacionales, entre ellos el reciente Premio 2023 Great American Main Street.
La ciudad del centro de Nueva Jersey también fue nombrada lugar de nacimiento de la Muñeca Niña Americana del Año 2023, Kavi Sharma.
De izquierda a derecha, los miembros del equipo del Récord Mundial Guinness Callie Smith y MacKenzie Berry con el propietario de Meximodo, Saurabh Abrol, el árbitro Guinness Andy Glass y TJ Pingitore. (Meximodo)
"Estando en la plaza, [con] el negocio ancla aquí a punto de abrir... queríamos hacer algo realmente especial, no sólo para la comunidad de aquí, sino también para los entusiastas del tequila de todo EE.UU.", dijo Pingitore.
"Y decidimos batir el récord mundial de la mayor cantidad de tequila [y] mezcal que se puede servir por ley en todo el mundo".
En diciembre, el alcalde Jonathan Busch habló muy bien de la apertura de Meximodo a Fox News Digital.
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"La apertura de Meximodo es otra inversión emocionante en lo que se ha convertido en una de las capitales culinarias de Jersey Central", dijo el alcalde. "Estamos muy contentos de dar la bienvenida a Meximodo a nuestro galardonado centro".
Los clientes pueden entrar en el restaurante de Metuchen y encontrar un tequila adecuado a su perfil de sabor. Los licores de agave pueden tener un sabor picante o ahumado, dijo Pingitore.
Los clientes pueden entrar en Meximodo, en el centro de Nueva Jersey, y encontrar un licor de agave adecuado a su perfil de sabor particular. (Meximodo por LeMalt Hospitality Group/Diseños de Celano Group)
"Cuando desglosas la biblioteca del tequila, buscas perfiles de sabor como ahumado [y] suave", dijo.
"Estás mirando si es un tequila, un mezcal u otro tipo de derivado de eso en el mundo de los espirituosos de agave".
"Todos nuestros camareros están formados para sugerir el perfil de sabor que hay", dijo también.
"Hay unos 20 ó 25 [licores] que son más picantes o que tienen un toque de jalapeño o habanero. Hay [tequilas] que conoces, y también destilados de lotes pequeños que no conoces. Y también son igual de interesantes, así que invitamos a todo el mundo a que venga y los descubra".
Entre las más de 1.000 botellas de tequila y mezcal de la biblioteca de Meximodo, Pingitore dijo que sus favoritas son El Tesoro y Tequila Ocho.
El alto ejecutivo también dijo a Fox News Digital que ninguno de los dos competidores de Meximodo por el récord mundial está en México.
Los dos establecimientos están situados en Las Vegas y Londres.
El récord mundial estaba "en torno a las 600 botellas únicas, y nosotros tenemos más de 1.000 botellas", dijo Pingitore. "Así que hemos pulverizado ese récord".
"El pollo con mole es increíble. Es nuestro pollo".
Meximodo también presume de una amplia carta con alimentos elaborados a partir de las visitas del equipo a varios pueblos mexicanos.
Muchos de los tequilas combinan bien con los platos del menú.
El fundador de Meximodo, Saurabh Abrol (extrema izquierda), y miembros de su equipo en México. (Meximodo por LeMalt Hospitality Group/Diseños de Celano Group)
"El pollo con mole es increíble. Es nuestro pollo. El mole queda muy, muy bien con algunas de nuestras habilidades de perfil de sabor más suaves que pueden tener un poco de humo", dijo Pingitore.
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"Y luego tienes nuestra barbacoa, que está deliciosa, servida de dos formas diferentes".
Uno de los platos más populares de Meximodo es el pollo con mole, que marida bien con el tequila, dijo Pingitore. (Meximodo por LeMalt Hospitality Group/Diseños de Celano Group)
"De cualquier forma que lo consigas, ya sea en un taco o en el plato principal, puedes conseguirlo con un tequila más ahumado", añadió.
"Diríamos algo en el [lado] más ahumado o incluso un mezcal".
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La exclusiva tequiloteca del restaurante ha llamado la atención de los medios de comunicación locales, e incluso le ha valido el título de "nuevo restaurante más colorido" de NJ.com.
Miembros del equipo de Meximodo viajaron a México mientras desarrollaban el menú del restaurante. (Meximodo por LeMalt Hospitality Group/Diseños de Celano Group)
"¡Mi nuevo sitio mexicano favorito!", escribió un crítico en Google.
"Todo está bellamente decorado desde el momento en que entras, y se nota que se ha puesto mucho amor en este lugar".
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El mismo crítico dijo: "Normalmente no me gusta el guacamole, pero el guacamole de piña y mango de aquí es fantástico, y disfrutamos especialmente del maíz al estilo callejero y de los cócteles creativos. Sin duda volveré para probar el resto del menú".
