El aceite de oliva puede reducir el riesgo de enfermedad y ayudarte a vivir más tiempo, según un estudio
Los investigadores recomiendan sustituir otros tipos de grasa por aceite de oliva
{{#rendered}} {{/rendered}}Un nuevo estudio ha descubierto que el aceite de oliva podría ayudarte a vivir más tiempo.
El estudio, publicado el lunes en la revista Journal of the American College of Cardiology, descubrió que las personas que consumen más de media cucharada sopera (7 gramos) de aceite de oliva al día tienen menos riesgo de morir de enfermedades cardiovasculares, cáncer, enfermedades neurodegenerativas y enfermedades respiratorias.
Los investigadores también descubrieron que las personas viven más cuando sustituyen 10 gramos diarios de margarina, mantequilla, mayonesa y grasa láctea, por aceite de oliva.
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Para el estudio, los investigadores -dirigidos por Marta Guasch-Ferré, investigadora científica principal del Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard- analizaron a 60.582 mujeres y 31.801 hombres participantes en el Estudio de Salud de las Enfermeras y el Estudio de Seguimiento de Profesionales de la Salud, según un comunicado de prensa.
Ninguno de los participantes padecía enfermedad cardiovascular o cáncer cuando se inició el estudio en 1990.
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Cada cuatro años, se evaluó la dieta de los participantes con un cuestionario en el que se les preguntaba con qué frecuencia consumían tipos específicos de grasas y aceites y qué tipos de aceites utilizaban para cocinar, según el comunicado de prensa.
Los investigadores descubrieron que los participantes que consumían más aceite de oliva tenían más probabilidades de ser físicamente activos, menos probabilidades de fumar, mayor consumo de frutas y verduras y más probabilidades de tener ascendencia del sur de Europa o mediterránea, según el comunicado de prensa.
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Durante los 28 años del estudio, se produjeron 36.856 muertes entre los participantes.
Según un nuevo estudio, se ha descubierto que el aceite de oliva disminuye el riesgo de muerte por ciertas enfermedades. (iStock)
En comparación con los participantes que rara vez o nunca consumían aceite de oliva, se observó que los participantes que consumían más aceite de oliva tenían un "19% menos de riesgo de mortalidad cardiovascular, un 17% menos de riesgo de mortalidad por cáncer, un 29% menos de riesgo de mortalidad neurodegenerativa y un 18% menos de riesgo de mortalidad respiratoria", según el comunicado de prensa.
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Cuando los participantes sustituyeron otras grasas -incluidas la margarina, la mantequilla, la mayonesa y la grasa láctea- por aceite de oliva, el riesgo de muerte disminuyó entre un 8% y un 34%, según el estudio.
"Nuestros hallazgos respaldan las recomendaciones dietéticas actuales de aumentar la ingesta de aceite de oliva y otros aceites vegetales insaturados", afirmó Guasch-Ferré, autora principal del estudio, en un comunicado de prensa.
{{#rendered}} {{/rendered}}Los investigadores también descubrieron que las personas viven más cuando sustituyen 10 gramos diarios de margarina, mantequilla, mayonesa y grasa láctea por aceite de oliva. (iStock)
"Los médicos deberían aconsejar a los pacientes que sustituyeran ciertas grasas, como la margarina y la mantequilla, por aceite de oliva para mejorar su salud", añadió Guasch-Ferré. "Nuestro estudio ayuda a hacer recomendaciones más específicas que serán más fáciles de entender para los pacientes y, con suerte, de aplicar en sus dietas".
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En un editorial sobre el estudio, Susanna C. Larsson, catedrática asociada de Epidemiología del Karolinska Institutet de Estocolmo, afirmó que aún es necesario investigar más sobre el tema.
{{#rendered}} {{/rendered}}"El estudio actual y otros anteriores han descubierto que el consumo de aceite de oliva puede tener beneficios para la salud", afirmó Larsson, según el comunicado de prensa. "Sin embargo, quedan varios interrogantes".
"¿Las asociaciones son causales o espurias?". añadió Larsson. "¿El consumo de aceite de oliva protege sólo de ciertas enfermedades cardiovasculares, como el ictus y la fibrilación auricular, o también de otras enfermedades y causas de muerte importantes? ¿Cuál es la cantidad de aceite de oliva necesaria para un efecto protector? Se necesita más investigación para responder a estas preguntas".
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