La historia de los julepes de menta y el Derby de Kentucky
Fox News' Janice Dean se une a Elizabeth McCall, destiladora de Woodford Reserve, para aprender a preparar un julepe de menta
El Derby de Kentucky, que se celebra cada primer sábado de mayo, tendrá lugar este año el 4 de mayo de 2024.
Muchos lo han calificado como los dos minutos más emocionantes del deporte.
Es la primera etapa de la Triple Corona estadounidense, seguida de los Preakness Stakes y los Belmont Stakes.
SOMBREROS DEL DERBY DE KENTUCKY A TRAVÉS DE LOS AÑOS
"Durante la Semana del Derby, Louisville es la capital del mundo", escribió John Steinbeck hace años.
"El Derby de Kentucky, sea lo que sea -una carrera, una emoción, una turbulencia, una explosión-, es una de las cosas más bellas, violentas y satisfactorias que he vivido nunca".
La chef Paula Deen aparece en la foto preparada para el Derby de Kentucky de mayo de 2022. (Kelli Boyd)
También es un acontecimiento que millones de personas presencian cada año -desde sus casas o desde sus abrevaderos locales-, y muchas de ellas quieren saborear un julepe de menta en honor del evento (o quizá sólo porque sí).
La famosa chef Paula Deen creó su propia receta de julepe de menta para calmar la sed, y accedió amablemente a compartirla.
"Ponte tu mejor sombrero, enciende el televisor y siéntate con este fabuloso julepe de menta, ¡y creerás que estás allí!".
Deen dijo a Fox News Digital: "Si no puedes ir al Derby de Kentucky, tráete el derby a casa".
"Ponte tu mejor sombrero", añadió, "enciende el televisor y siéntate con este fabuloso julepe de menta, ¡y creerás que estás allí!".
La chef Paula Deen habla de su libro de cocina "At The Southern Table with Paula Deen" en Build Studio el 22 de septiembre de 2017, en Nueva York. (Slaven Vlasic/Getty Images)
Aquí tienes la receta de Paula Deen de julepe de menta en honor del Día del Derby de Kentucky.
Ingredientes
Hielo picado
1 vaso de agua
1 taza de azúcar
1 manojo de menta
Bourbon
(Tiempo de preparación: 3 minutos; tiempo de cocción: 3 minutos; raciones: 3)
Un corredor sostiene un cóctel de julepe de menta antes de la 145ª edición del Derby de Kentucky en Churchill Downs, Louisville, el sábado 4 de mayo de 2019. (Luke Sharrett/Bloomberg vía Getty Images)
Instrucciones
1. En una cacerola pequeña, añade el azúcar y el agua; remueve.
2. Deja cocer a fuego lento o hasta que se disuelva el azúcar.
3. Remoja la menta en el jarabe simple.
4. Cuela la menta del almíbar. Deja enfriar.
5. Llena un vaso julepe con hielo picado.
6. Vierte unas cucharadas del sirope simple de menta sobre el hielo, y luego llena el vaso con bourbon.
7. Adorna con menta.
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¡Disfrútalo!
"Si no puedes ir al Derby de Kentucky, tráete el derby a casa". (Luke Sharrett/Bloomberg vía Getty Images)
Para obtener más información sobre las recetas de Paula Deen, cualquiera puede visitar pauladeen.com.
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