Hamburguesas de queso a la barbacoa con cebolla: Prueba la receta

¿Te apetece una deliciosa hamburguesa? Estas hamburguesas con queso a la barbacoa te llaman.

"Lo bueno de esta hamburguesa es que el sabor picante está incorporado desde el principio", dice Alex Reitz, chef y desarrollador de recetas de la campaña "Beef. It's What's For Dinner" y la Beef Checkoff. 

"Al incorporar la cebolla y la salsa barbacoa directamente a la hamburguesa de ternera, le das un toque extra desde el principio. No hay nada mejor: ¡la hamburguesa literalmente rezuma sabor!", añade Reitz.

Hamburguesas de queso a la barbacoa del Chef Alex Reitz

Para 4 raciones 

Tiempo de preparación: 15-17 minutos 

Tiempo de cocción: 8-10 minutos  

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Ingredientes:  

1 libra de carne picada (93% magra o más magra) 

1/4 taza de cebolla roja finamente picada 

4 cucharadas de salsa barbacoa, divididas 

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4 lonchas de queso cheddar blanco, pepper Jack, gouda ahumado o provolone 

4 panecillos de hamburguesa integrales o panecillos de pretzel, partidos, tostados 

Hojas de lechuga, rodajas de tomate y rodajas de cebolla roja (opcional)

Cómo llegar:  

1. Mezcla bien la carne picada, la cebolla picada y 2 cucharadas de salsa barbacoa en un cuenco mediano. Forma cuatro hamburguesas de 1/2 pulgada de grosor. 

2. Coloca las hamburguesas en la rejilla sobre carbón medio cubierto de ceniza. Ásalas, tapadas, de 8 a 10 minutos (a fuego medio en una parrilla de gas precalentada, de 7 a 9 minutos) hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado horizontalmente en el centro marque 160 °F, dándoles la vuelta de vez en cuando. Aproximadamente 1 minuto antes de que las hamburguesas estén hechas, úntalas con las 2 cucharadas restantes de salsa barbacoa y cúbrelas con queso. Consejo: Los tiempos de cocción son para carne picada fresca o completamente descongelada. La carne picada debe cocinarse a una temperatura interna de 160 °F. El color no es un indicador fiable del punto de cocción de la carne picada. 

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3. Forra la mitad inferior de cada panecillo con lechuga, cebolla roja en rodajas y tomate, al gusto; pon encima la hamburguesa. Cierra los bocadillos. 

Esta receta original es propiedad de beefitswhatsfordinner.com y ha sido compartida con Fox News Digital.

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