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BROOKE , ROBERT JR: El nuevo plan alimenticio recomienda alimentos reales para todos los estadounidenses.
Por Brooke Rollins y Robert
Publicado el 8 de enero de 2026.
El Año Nuevo es una época en la que muchos estadounidenses se proponen abandonar los malos hábitos y mejorar su salud. Con ese mismo espíritu, la administración Trump se complace en anunciar las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2025-2030, que suponen el cambio más significativo en la política nutricional federal en la historia de nuestro país.
El mensaje es sencillo y no debería ser controvertido: come alimentos reales.
Esto significa más proteínas, lácteos, verduras, frutas, grasas saludables y cereales integrales. Junto con una reducción drástica de los alimentos altamente procesados, que a menudo contienen carbohidratos refinados, azúcares añadidos, exceso de sodio, grasas poco saludables y aditivos químicos, este enfoque tiene el potencial de mejorar la trayectoria de salud de los estadounidenses.
Estas mejoras deberían haberse hecho hace mucho tiempo. No es ningún secreto que Estados Unidos se enfrenta actualmente a una emergencia sanitaria nacional. Casi el 90 % del gasto sanitario se destina al tratamiento de personas con enfermedades crónicas. Muchas de estas enfermedades no se deben al destino genético, sino que son el resultado previsible de la dieta estadounidense estándar, rica en alimentos procesados, azúcares añadidos, grasas poco saludables y sodio, y pobre en frutas, verduras y cereales integrales.
La secretaria de Agricultura, Brooke . Rollins, y el secretario de Salud y Servicios Humanos, Robert . Kennedy Jr., recomiendan volver a los alimentos reales, no procesados. (iStock, USDA, HHS)
Las consecuencias han sido devastadoras. Más del 70 % de los adultos estadounidenses tienen sobrepeso u obesidad, y casi uno de cada tres adolescentes estadounidenses de entre 12 y 17 años tiene prediabetes.
Si bien estas estadísticas constituyen una tragedia para las personas directamente afectadas, también han puesto en riesgo nuestra seguridad nacional. Las enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación ahora descalifican a un gran número de jóvenes estadounidenses para el servicio militar, lo que socava la preparación nacional y corta un camino histórico hacia las oportunidades y la movilidad ascendente.
Durante décadas, los incentivos federales han promovido alimentos de baja calidad y altamente procesados, así como la intervención farmacéutica en lugar de la prevención. Esto ha sido una receta para el desastre y ha sido el resultado inevitable de malas decisiones políticas, una investigación nutricional inadecuada y una falta de coordinación entre los socios federales, estatales, locales y privados.
Gracias al audaz liderazgo del presidente Donald , esta serie de fracasos termina hoy.
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Por fin, estamos reajustando nuestro sistema alimentario para apoyar a los agricultores, ganaderos y empresas estadounidenses que cultivan y producen alimentos reales. Los agricultores y ganaderos están a la vanguardia de la solución, ya sea que críen ganado vacuno, produzcan lácteos o cosechen frutas y verduras nutritivas.
Estas Guías Alimentarias reconocen que la crisis sanitaria nacional nos afecta a todos y debe abordarse mediante un esfuerzo integral a nivel nacional. Hacemos un llamamiento a todos, especialmente a los profesionales de la salud, las aseguradoras, los educadores, los líderes comunitarios, la industria y los legisladores de todos los niveles del gobierno, para que se sumen a esta iniciativa.
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Juntos, podemos cambiar vuestro sistema alimentario para alejarlo de las enfermedades crónicas y orientarlo hacia la nutrición, la resiliencia y la salud a largo plazo.
Al dar la bienvenida al nuevo año, renovemos nuestro compromiso de «Making America Healthy Again» (Recuperar la salud en Estados Unidos), logrando mejoras reales a través de alimentos reales.
Robert . Kennedy Jr. es el vigésimo sexto secretario del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos.
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https://www.foxnews.com/opinion/brooke-rollins-robert-kennedy-jr-new-dietary-plan-recommends-real-food-all-americans