La plataforma de reservas OpenTable supuestamente espía a los usuarios
La exdirectora de información de la Casa Blanca, Theresa Payton, participó en el programa «Fox & Friends First» para hablar sobre cómo OpenTable vigila a sus usuarios y sobre la advertencia Google a los usuarios de VPN sobre una reciente amenaza para la seguridad.
Quizás pidas agua con gas, empieces cada comida con un aperitivo o prefieras cenar justo cuando abre el restaurante. Puede que no lleves un registro de estos hábitos, pero OpenTable sí.
Algunos restaurantes están empezando a ver nuevas etiquetas asistidas por IA sobre los comensales cuando reservan una mesa. Estas etiquetas pueden indicar patrones de consumo de bebidas, niveles de gasto, hábitos de reseñas y cancelaciones de última hora.
Estas revelaciones salieron a la luz después de que Kat Menter, anfitriona de un restaurante con estrella Michelin que publica sobre gastronomía bajo el nombre de Eating Out Austin, descubriera las nuevas etiquetas «asistidas por IA» en el trabajo. Ella compartió una vista del sistema en un TikTok que rápidamente llamó la atención. Los medios de comunicación confirmaron entonces la prueba con otros restaurantes.
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¿COMERÍAS EN UN RESTAURANTE GESTIONADO POR IA?
Las etiquetas de IA extraen datos de las reservas y los puntos de venta para destacar patrones como las elecciones de bebidas, los rangos de gasto y los hábitos alimenticios en las visitas. (Jeffrey Images Group a través de Getty Images)
Cómo recopila OpenTable esta información
OpenTable se integra con plataformas POS (punto de venta) como Toast o Epos. Estos sistemas gestionan los pedidos, los pagos y la duración de las comidas. Cuando tus datos de contacto coinciden con los de tu cuenta de OpenTable, la plataforma puede vincular tu visita a tu perfil.
Esto puede incluir la hora de llegada, los detalles generales del pedido, el tiempo empleado y bill . Los informes muestran que estos datos ayudan a OpenTable a generar resúmenes basados en inteligencia artificial a partir de datos no identificables de los clientes cuando el restaurante utiliza un sistema de punto de venta compatible y ha habilitado el intercambio de datos. No es necesario reservar a través de OpenTable para que esto ocurra. Solo necesitas una cuenta y la información de contacto correspondiente.
Algunos usuarios que obtuvieron sus datos a través del formulario de solicitud de privacidad de OpenTable vieron información muy limitada. Los datos básicos de contacto y una lista de reservas anteriores fueron los principales elementos. Eso sugiere que el nivel de información depende de qué restaurantes utilizan integraciones de punto de venta y cuánto tiempo las han utilizado.
Por qué los restaurantes quieren esta información
Los restaurantes llevan años haciendo un seguimiento de las preferencias de los clientes. El personal puede tomar nota de los platos favoritos o de los asientos preferidos. Pueden estar atentos a los retrasos frecuentes o a las celebraciones recurrentes. Esto les ayuda a garantizar una visita sin contratiempos.
Los datos sobre los clientes resumidos por la IA de OpenTable pretenden ofrecer una versión simplificada de estas notas. Destacan categorías de bebidas, rangos de gasto o patrones de comportamiento. Sin embargo, Menter señala que las etiquetas pueden estar equivocadas. Una sola cena de negocios puede mark como un gran gastador. Comer con amigos que piden cócteles puede hacer que una persona parezca un amante de los cócteles. Por eso, Menter trata las etiquetas como sugerencias aproximadas en lugar de señales fiables.
NO ES UN SER HUMANO QUIEN TE HABLA EN EL DRIVE-THRU DE LA COMIDA RÁPIDA.
Cómo funciona la IA
OpenTable afirma que la IA no procesa datos personales de los clientes. En su lugar, se emplea para la clasificación y categorización de alto nivel de grandes conjuntos de datos anonimizados. Por ejemplo, la IA analiza diversas descripciones de puntos de venta (como «copa de cabernet») para clasificarlas de forma coherente como «vino tinto», «vino blanco», etc., sin interactuar en ningún momento con perfiles específicos de clientes.
La plataforma afirma que esta información puede ayudar al personal a sugerir platos o establecer un ritmo relajado. OpenTable también afirma que el uso de la información del punto de venta depende de la configuración de privacidad que elijas, y que puedes revisar, ajustar o cancelar el intercambio de datos en cualquier momento. Aun así, la política de privacidad utiliza términos generales como «preferencias gastronómicas».
TikTok de un camarero de un restaurante con estrella Michelin reveló por primera vez las etiquetas de comensales asistidas por IA que se están probando actualmente en las herramientas Pro de OpenTable. (iStock)
«Las opiniones de los clientes son el motor de la personalización, ya que permiten a los restaurantes optimizar su servicio y ofrecer un trato atento que beneficia al negocio y proporciona una experiencia especial al comensal», explicó un representante de OpenTable a CyberGuy. «Estas opiniones provienen de diversas fuentes, entre las que se incluyen OpenTable, nuestros restaurantes asociados y nuestros socios de puntos de venta, y se limitan a información no confidencial».
«Pueden ayudar al camarero a sugerirte un plato que te encantará o reconocer que prefieres un ritmo más relajado a la hora de comer», explicó el representante. «También compartimos esta información en toda nuestra red para que los restaurantes puedan aprender y mejorar la experiencia de hospitalidad para todos, no solo para los clientes individuales. Tú decides qué datos compartes. A través de tus preferencias y ajustes de OpenTable, puedes revisar, ajustar o cancelar el intercambio de datos en cualquier momento. Lo que compartimos con los restaurantes se rige por las opciones que tú has seleccionado en tus preferencias de privacidad».
Qué datos se comparten y cómo limitarlos
Si un comensal acepta participar, OpenTable comparte tu nombre, datos de contacto, número de comensales y peticiones especiales con el restaurante que reservas. La empresa también confirma que los restaurantes participantes comparten datos de punto de venta con OpenTable. Esto puede incluir los artículos pedidos, bill y el tiempo que has permanecido en el local. A continuación, OpenTable convierte esta información en datos agregados.
LOS RESTAURADORES COMPARTEN LOS SECRETOS PARA CONSEGUIR RESERVAS DIFÍCILES DE CONSEGUIR
Según se informa, OpenTable comparte información entre su amplia red de restaurantes. Esto solo se aplica cuando está habilitado y solo para los restaurantes que tienen el plan OpenTable Pro, y es una función en fase beta.
Cómo desactivar la opción «Información del punto de venta»
Si deseas mayor privacidad, puedes desactivar la configuración «Información del punto de venta»:
- Inicia sesión en tu cuenta de OpenTable.
- Toca tu perfil en la esquina superior derecha.
- Haz clic en Configuración de la cuenta.
- Tap Communications
- Desplázate hacia abajo y desactiva Permitir que OpenTable utilice la información del punto de venta.
- Haz clic en Guardar.
Esto impide que tu historial de pedidos contribuya a obtener información útil para el futuro.
Qué significa esto para ti
Tus hábitos alimenticios pueden cambiar cuando comes en restaurantes que utilizan OpenTable Pro.
Esta información te ayuda a comprender qué datos recopilan tus aplicaciones. También te permite ajustar tu configuración de privacidad para que mantengas el control sobre tu información.
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Los comensales pueden limitar la cantidad de datos que contribuyen a obtener esta información desactivando la configuración de intercambio de datos del punto de venta de OpenTable en tu cuenta. (Education Images/Universal Images Group a través de Getty Images)
MANTÉNTE EN ALERTA SI UTILIZAS ESTA POPULAR APLICACIÓN DE RESERVAS
Conclusiones clave de Kurt
Salir a comer fuera debería ser algo sencillo, pero la tecnología actual añade una nueva dimensión a la experiencia. Estas etiquetas asistidas por IA proporcionan a los restaurantes información adicional, pero también te recuerdan cuánto de tu comportamiento se registra entre bastidores. Al comprobar tu configuración de privacidad y desactivar el intercambio de datos del punto de venta, mantienes un mayor control sobre lo que te sigue de una comida a otra. Ser consciente marca una gran diferencia. Te ayuda a disfrutar de tu salida nocturna sin preguntarte quién está rastreando tus hábitos o cómo pueden aparecer tus datos en una pantalla. Con unas pocas opciones rápidas, puedes configurar lo que ven los restaurantes y mantener tus preferencias verdaderamente personales.
¿Cambiarías tu forma de salir a comer fuera si supieras que tus hábitos a la hora de pedir comida podrían seguirte a restaurantes en los que nunca has estado? Cuéntanoslo escribiéndonos a Cyberguy.com.
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