Se instala un muro de contrachapado frente a la Escuela de Negocios Stern de la Universidad de Nueva York en medio de protestas contra Israel
La barrera se levantó rápidamente mientras continúan las protestas en el campus de la Universidad de Nueva York. (Crédito: Julia Bonavita/Fox News Digital)
El gobierno de Biden anunció el miércoles nuevas normas que limitan el contenido de azúcar y sodio de las comidas que se sirven a millones de niños en las escuelas públicas estadounidenses.
Las normas desveladas por el Departamento de Agricultura de EE.UU. forman parte de un esfuerzo más amplio del Presidente Joe Biden para combatir las enfermedades relacionadas con la dieta, como la obesidad infantil.
"Todos compartimos el objetivo de ayudar a los niños a alcanzar su pleno potencial", dijo el Secretario de Agricultura Tom Vilsack al anunciar las nuevas normas.
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El plan exigirá, por primera vez, que las escuelas limiten los azúcares añadidos en las comidas de todo el país para 2027, así como que reduzcan ligeramente el contenido de sodio, según el USDA.
También pretende facilitar que las escuelas ofrezcan opciones ricas en proteínas y vegetarianas y animar a los distritos a comprar alimentos cultivados o criados localmente.
A partir de 2025, las normas también impondrán límites al porcentaje de alimentos cultivados o criados fuera de Estados Unidos, dijo el USDA, una medida destinada a apoyar a los agricultores estadounidenses.
Alumnos almuerzan en su primer día de clase en la Escuela Primaria Wilder de Louisville, Kentucky, el 11 de agosto de 2021. El Departamento de Agricultura de EE.UU. anunció nuevas normas para las comidas que se sirven en las escuelas públicas el 24 de abril de 2024. (Reuters/Amira Karaoud/Foto de archivo)
"Las nuevas normas se basan en los grandes progresos que ya han hecho las comidas escolares y abordan los retos pendientes", ha declarado la administradora del Servicio de Alimentación y Nutrición del USDA, Cindy Long.
Las escuelas públicas estadounidenses sirven el desayuno y el almuerzo a unos 30 millones de niños al día, según el USDA.
Algunos directores de nutrición escolar han advertido de que unas directrices más estrictas sobre las comidas podrían obligar a los centros a reducir los menús, empujando inadvertidamente a los alumnos a elegir alimentos menos sanos.
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También han señalado que los precios inflados de los alimentos y la escasez de mano de obra pueden dificultar la aplicación de nuevas normativas.
El debate sobre la nutrición escolar ha abarcado varias administraciones.
La administración Obama elevó las normas, exigiendo que las escuelas sirvieran fruta y verdura a diario y ofrecieran más cereales integrales. Bajo el gobierno de Trump, algunos de esos requisitos se revirtieron.
