El fundador de Protein Coffee dice que la comida es lo primero, pero que las mañanas ajetreadas impulsan la demanda
Darcy Haggith, Joe de la empresa canadiense Polar Joe , explica a Fox News por qué cree que los alimentos integrales siguen siendo la mejor fuente de nutrición, al tiempo que sostiene que las opciones prácticas pueden ayudar a los consumidores con poco tiempo a cumplir sus objetivos dietéticos clave a primera hora del día.
La última tendencia en bebidas funcionales no consiste en pedir a los consumidores que adquieran un nuevo hábito, sino que mejoren uno que ya tienen.
A medida que sigue aumentando el interés por el consumo de proteínas, el café proteico se ha convertido en una forma muy popular de combinar dos elementos básicos de la rutina matutina en una sola bebida.
El concepto ha ganado popularidad entre los aficionados al fitness, los profesionales con una vida ajetreada y las personas mayores que buscan formas prácticas de aumentar su ingesta de proteínas sin tener que cambiar radicalmente su dieta.
Para Darcy Haggith, un microbiólogo de 58 años, deportista de resistencia y fundador de la marca de café proteico Polar Joe, el atractivo radica en la practicidad. Con sede en LaSalle, Ontario, justo al otro lado del río Detroit desde Michigan, Haggith empezó a probar diferentes formas de añadir proteínas a su café matutino mientras intentaba mejorar el valor nutricional de su propio desayuno.
«En Norteamérica hay mucha gente que toma café a diario por las mañanas», dijo Haggith. «Si puedes combinar eso con proteínas y convertirlo en algo realmente agradable, ahí es cuando creo que se crean hábitos saludables».
El café con proteínas puede darte un empujón por la mañana si quieres mantener la masa muscular y envejecer de forma saludable. (iStock)
Haggith contó que, al principio, solía mezclar proteína en polvo con sus cafés expresos en casa, con la esperanza de encontrar una alternativa práctica a un desayuno rico en proteínas. La idea acabó convirtiéndose en Polar Joe, uno de los cada vez más numerosos productos dirigidos a consumidores interesados tanto en la nutrición como en la comodidad.
Su mezcla estrella contiene 21 gramos de proteína y 9 gramos de azúcar por ración.
Los expertos en nutrición dicen que esta idea puede ser una buena opción para los consumidores a los que les cuesta tomar un desayuno tradicional.
Jamie Lee McIntyre, dietista titulada y asesora nutricional Florida, dijo que el café proteico puede ser una forma práctica «de cumplir los objetivos diarios de ingesta de proteínas sin dejar de disfrutar de tu taza de café matutina».
Señaló que este enfoque puede resultar especialmente beneficioso para los adultos mayores de 40 años, cuyas necesidades proteicas pueden aumentar para favorecer el mantenimiento muscular y un envejecimiento saludable.
Aun así, advirtió que no hay que considerar el café proteico como un sustituto de un desayuno equilibrado.
Darcy Haggith es el fundador y CEO la marca de café proteico Polar Joe. Empezó a probar diferentes formas de añadir proteínas a su café matutino mientras buscaba mejorar el valor nutricional de su desayuno. (Polar Joe)
«No recomendaría tomar café proteico como sustituto de un desayuno equilibrado», declaró McIntyre a Fox News .
«Lo ideal es que el desayuno incluya una combinación de proteínas, carbohidratos ricos en fibra y otros nutrientes. Pero para alguien que suele saltarse el desayuno por completo, el café proteico puede suponer un gran avance».
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El auge del café proteico refleja un debate más amplio que no solo gira en torno a la cantidad de proteínas que consumimos, sino también al momento en que las consumimos. Aunque mucha gente ingiere la mayor parte de sus proteínas al final del día, algunos expertos en nutrición sostienen que el desayuno es una oportunidad que se suele pasar por alto.
«No hay capacidad para almacenar proteínas», dijo Haggith. «No almacenamos proteínas. Almacenamos grasa. Almacenamos carbohidratos».
El auge del café proteico refleja un debate más amplio que no solo gira en torno a la cantidad de proteínas que consumimos, sino también al momento en que las consumimos. (iStock)
Esa mentalidad ha contribuido a impulsar la demanda de alimentos y bebidas enriquecidos con proteínas, sobre todo entre los adultos mayores de 40 años, que cada vez se preocupan más por mantener la masa muscular y favorecer un envejecimiento saludable.
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«Los consumidores deberían ir más allá de las declaraciones sobre el contenido de proteínas que aparecen en la parte frontal del envase y evaluar los productos en función de su perfil nutricional general, incluyendo el contenido de azúcar, las calorías y los niveles de cafeína», dijo McIntyre.
«Como muchas otras modas en materia de nutrición», dijo, «el café proteico funciona mejor como parte de una alimentación equilibrada que como solución rápida».
La mezcla original de café Joe Polar Joe contiene 21 gramos de proteína y 9 gramos de azúcar. (Polar Joe)
Para Haggith, la comodidad puede ser tan importante como la nutrición.
Muchos consumidores son conscientes de la importancia de llevar una alimentación saludable, pero les cuesta encontrar tiempo para prepararse un desayuno elaborado antes de ir al trabajo.
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«Para mí, la comida es lo primero», dijo Haggith, y añadió que preferiría que la gente alcanzara sus objetivos nutricionales a través de alimentos de verdad, «aunque eso fuera en detrimento de nuestro negocio».
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«Cuando lo haces bien», dijo, «la vida se vuelve mucho más fácil».
