Según se informa, la plataforma de reservas OpenTable espía a los usuarios
La exdirectora de información de la Casa Blanca, Theresa Payton, participó en el programa «Fox & Friends First» para hablar sobre cómo OpenTable está vigilando a sus usuarios y sobre la advertencia Google a los usuarios de VPN acerca de una amenaza de seguridad reciente.
Quizá pidas agua con gas, empieces cada comida con un aperitivo o prefieras cenar justo cuando abre el restaurante. Puede que tú no lleves un registro de estos hábitos. OpenTable sí.
Algunos restaurantes están empezando a ver nuevas etiquetas generadas por IA sobre los comensales cuando reservan mesa. Estas etiquetas pueden indicar los hábitos de consumo de bebidas, el nivel de gasto, los hábitos a la hora de escribir reseñas y las cancelaciones de última hora.
Estas revelaciones salieron a la luz después de que Kat Menter, camarera en un restaurante con estrella Michelin que publica contenido gastronómico bajo el nombre de Eating Out Austin, se fijara en las nuevas etiquetas «asistidas por IA» en el trabajo. Compartió un vistazo al sistema en un TikTok que enseguida llamó la atención. A continuación, varios medios de comunicación confirmaron la prueba con otros restaurantes.
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¿COMERÍAS EN UN RESTAURANTE GESTIONADO POR IA?
Las etiquetas de IA se basan en datos de reservas y de punto de venta para destacar patrones como las bebidas elegidas, los rangos de gasto y los hábitos gastronómicos en las distintas visitas. (Jeffrey Images Group vía Getty Images)
Cómo recopila OpenTable esta información
OpenTable se integra con plataformas de punto de venta (POS) como Toast o Epos. Estos sistemas gestionan los pedidos, los pagos y la gestión del tiempo durante la comida. Cuando tus datos de contacto coinciden con los de tu cuenta de OpenTable, la plataforma puede vincular tu visita a tu perfil.
Esto puede incluir la hora de llegada, los detalles generales del pedido, el tiempo de permanencia y bill . Según los informes, estos datos ayudan a OpenTable a generar resúmenes basados en IA a partir de datos de clientes no identificables cuando el restaurante utiliza un sistema de punto de venta compatible y ha habilitado el intercambio de datos. No es necesario que reserves a través de OpenTable para que esto ocurra. Solo necesitas una cuenta y que tus datos de contacto coincidan.
Algunos usuarios que descargaron sus datos a través del formulario de solicitud de privacidad de OpenTable solo pudieron ver información muy limitada. Los datos principales eran los datos de contacto básicos y una lista de reservas anteriores. Esto sugiere que el nivel de detalle depende de qué restaurantes usan integraciones con sistemas de punto de venta y desde cuándo las utilizan.
¿Por qué los restaurantes quieren esta información?
Los restaurantes llevan años haciendo un seguimiento de las preferencias de los clientes. El personal puede tomar nota de los platos favoritos o de los asientos preferidos. También pueden fijarse en si llegan tarde a menudo o si celebran eventos con frecuencia. Esto les ayuda a organizar una visita sin contratiempos.
Los datos sobre los clientes resumidos por la IA de OpenTable pretenden ofrecer una versión simplificada de estas notas. Destacan categorías de bebidas, rangos de gasto o patrones de comportamiento. Sin embargo, Menter señala que las etiquetas pueden estar equivocadas. Una sola cena de negocios puede mark como un gran gastador. Comer con amigos que piden cócteles puede hacer que una persona parezca un amante de los cócteles. Por eso, Menter considera las etiquetas como sugerencias generales en lugar de señales fiables.
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Cómo funciona la IA
Según OpenTable, la IA no procesa datos personales de los clientes. En cambio, se utiliza para la clasificación y categorización de alto nivel de grandes conjuntos de datos anonimizados. Por ejemplo, la IA analiza diversas descripciones de los puntos de venta (como «copa de cabernet») para clasificarlas de forma coherente como «vino tinto», «vino blanco», etc., sin interactuar en ningún momento con perfiles específicos de clientes.
La plataforma afirma que esta información puede ayudar al personal a sugerir platos o a crear un ambiente relajado. OpenTable también señala que el uso de la información del punto de venta depende de la configuración de privacidad que elijas, y que puedes revisar, ajustar o desactivar el intercambio de datos en cualquier momento. Sin embargo, la política de privacidad utiliza términos generales como «preferencias gastronómicas».
TikTok publicado por el encargado de un restaurante con estrella Michelin fue el primero en mostrar las etiquetas de comensales asistidas por IA que ahora se están probando en las herramientas Pro de OpenTable. (iStock)
«La información sobre los clientes es el motor de la personalización, ya que permite a los restaurantes optimizar su servicio y ofrecer ese tipo de atención esmerada que, además de beneficiar al negocio, brinda una experiencia especial al comensal», explicó un representante de OpenTable a CyberGuy. «Esta información proviene de diversas fuentes —entre ellas OpenTable, nuestros restaurantes asociados y nuestros socios de puntos de venta— y se limita a datos no confidenciales».
«Pueden ayudar al camarero a recomendarte un plato que te encantará o a darse cuenta de que prefieres un ritmo más relajado a la hora de comer», explicó el representante. «Además, compartimos esta información en toda nuestra red para que los restaurantes puedan aprender y mejorar la experiencia de hospitalidad para todos, no solo para cada cliente en particular. Tú decides qué datos compartes. A través de tus preferencias y ajustes de OpenTable, puedes revisar, ajustar o desactivar el intercambio de datos en cualquier momento. Lo que compartimos con los restaurantes se rige por las elecciones que hayas hecho en tus preferencias de privacidad».
¿Qué datos se comparten y cómo limitarlos?
Si el comensal ha dado su consentimiento, OpenTable comparte tu nombre, datos de contacto, número de comensales y peticiones especiales con el restaurante en el que has reservado. La empresa también confirma que los restaurantes participantes comparten datos de punto de venta con OpenTable. Estos datos pueden incluir los platos pedidos, bill y la duración de la visita. A continuación, OpenTable transforma esta información en datos analíticos agregados.
LOS EXPERTOS EN RESTAURANTES COMPARTEN LOS SECRETOS PARA CONSEGUIR RESERVAS MUY CODICIADAS
Según se informa, OpenTable comparte información con toda su red de restaurantes. Esto solo se aplica cuando está habilitado y únicamente para los restaurantes que tienen el plan OpenTable Pro, y es una función que se encuentra en fase beta.
Cómo desactivar el interruptor «Información del punto de venta»
Si quieres más privacidad, puedes desactivar la opción «Información del punto de venta »:
- Inicia sesión en tu cuenta de OpenTable
- Toca tu perfil en la esquina superior derecha
- Haz clic en «Configuración de la cuenta»
- Tap Communications
- Desplázate hacia abajo y desactiva la opción «Permitir que OpenTable utilice la información del punto de venta»
- Haz clic en Guardar
Esto hace que tu historial de pedidos no se tenga en cuenta para futuros análisis.
Qué significa esto para ti
Tus hábitos a la hora de comer pueden cambiar cuando vayas a restaurantes que usan OpenTable Pro.
Esto te ayuda a saber qué datos recopilan tus aplicaciones. Además, te permite ajustar tu configuración de privacidad para que mantengas el control sobre tu información.
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¿Crees que tus dispositivos y tus datos están realmente protegidos? Haz este breve test para ver cómo están tus hábitos digitales. Desde contraseñas hasta la configuración del wifi, obtendrás un análisis personalizado de lo que estás haciendo bien y lo que hay que mejorar. Haz mi test aquí: Cyberguy.com
Los comensales pueden limitar la cantidad de datos que se utilizan para generar estos análisis desactivando en su cuenta la opción de compartir información del punto de venta de OpenTable. (Education Images/Universal Images Group a través de Getty Images)
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Conclusiones clave de Kurt
Salir a comer fuera debería ser algo sencillo, pero la tecnología actual añade una nueva dimensión a la experiencia. Estas etiquetas asistidas por IA proporcionan a los restaurantes información adicional, pero también te recuerdan cuánta información sobre tu comportamiento se registra entre bastidores. Al revisar tu configuración de privacidad y desactivar el intercambio de datos del punto de venta, mantienes un mayor control sobre lo que te sigue de una comida a otra. Estar al tanto de todo marca una gran diferencia. Te ayuda a disfrutar de tu salida sin preguntarte quién está rastreando tus hábitos o cómo podrían aparecer tus datos en una pantalla. Con unas pocas decisiones rápidas, puedes controlar lo que ven los restaurantes y mantener tus preferencias verdaderamente personales.
¿Cambiarías tu forma de salir a comer fuera si supieras que tus hábitos a la hora de pedir podrían seguirte hasta restaurantes en los que nunca has estado? Cuéntanoslo escribiéndonos a Cyberguy.com.
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