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Un estudio revela que el zumo de naranja diario tiene «potencial terapéutico» para los genes y la salud cardíaca.
Por Deirdre Bardolf
Publicado el 18 de noviembre de 2025.
Beber un vaso de zumo de naranja al día puede aportar más que vitamina C. Según un nuevo estudio, puede influir en la actividad genética de formas que favorecen la salud cardíaca.
En un estudio pequeño pero detallado, 20 adultos sanos bebieron aproximadamente dos vasos de zumo de naranja 100 % natural cada día durante dos meses.
Investigadores de la Universidad de São Paulo en Brasil, la Universidad Carolina del Norte y la Universidad de California, Davis, hicieron un seguimiento de los cambios en más de 1700 genes dentro de las células inmunitarias de los participantes y descubrieron amplios cambios en la actividad genética relacionados con la presión arterial, el metabolismo de las grasas y la inflamación, todos ellos factores clave para la salud cardiovascular.
Los resultados destacan cómo los flavonoides cítricos —compuestos vegetales que también se encuentran en las bayas, el té y el cacao y que actúan como antioxidantes y antiinflamatorios— pueden influir en el organismo a nivel molecular. La investigación se publicó en la revista Molecular Nutrition & Food Research a finales de octubre.
La mayoría de los cambios observados en los participantes apuntaban a una menor inflamación y una función más saludable de los vasos sanguíneos, aunque las respuestas variaban en función del peso corporal. Los participantes con peso normal mostraron cambios en los genes relacionados con la inflamación, mientras que los que tenían sobrepeso mostraron cambios relacionados con el metabolismo de las grasas y el uso de energía.
Un nuevo estudio sugiere que beber zumo de naranja a diario puede influir en los genes relacionados con la salud cardíaca. (iStock)
«Estos hallazgos refuerzan el potencial terapéutico del zumo de naranja al proporcionar una visión sin precedentes de los mecanismos moleculares que subyacen a sus efectos beneficiosos para la salud», escribieron los investigadores.
El zumo de naranja no es un elixir, es un ejemplo muy estudiado.
Los resultados también sugieren que el peso corporal «puede influir en la respuesta molecular a los compuestos bioactivos del zumo de naranja y proporcionar información para recomendaciones personalizadas sobre el consumo de alimentos ricos en flavonoides», añadieron.
Los investigadores advirtieron que el estudio era pequeño y carecía de una bebida de control, por lo que mostraba asociaciones en lugar de pruebas de causa y efecto.
Afirmaron que es necesario seguir investigando para determinar si estos cambios moleculares se traducen en beneficios clínicos.
El estudio descubrió que el zumo de naranja afectaba a los genes de forma diferente en función del peso corporal. (iStock)
Nicolette Pace, nutricionista titulada de Nueva York, afirmó que el estudio respalda el uso de compuestos vegetales para promover la longevidad y reducir el riesgo de enfermedades futuras, pero señaló que, aunque los cambios en la expresión génica y la salud están interrelacionados, no son idénticos.
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«El zumo de naranja no es un elixir, es un ejemplo muy estudiado», declaró Pace a Fox News .
No obstante, dijo, el nuevo estudio «abre la puerta a posibilidades increíbles sobre cómo la nutrición individualizada puede funcionar realmente». (Ella no participó en el estudio).
En cantidades normales, el contenido de azúcar no anula los beneficios.
Pace dijo que recomienda un consumo diario de zumo de naranja de bajo a moderado.
«En cantidades normales, el contenido de azúcar no anula los beneficios», afirmó.
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La financiación para el estudio provino de la Fundación de Investigación de São Paulo, el Consejo Nacional de Desarrollo Científico y Tecnológico de Brasil, el Centro de Investigación Alimentaria y el Instituto Nacional de Alimentación y Agricultura del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
La nueva investigación ofrece una visión de cómo el zumo de naranja puede influir en la actividad genética relacionada con la salud cardíaca. (iStock)
Fox News se puso en contacto con los autores del estudio para recabar sus comentarios.
Por otra parte, investigaciones anteriores han revelado que los adultos que bebían zumo de naranja 100 % natural antes de las comidas ingerían menos calorías en total y tenían niveles más bajos de azúcar en sangre a lo largo del día en comparación con los que bebían «bebidas de naranja» azucaradas, según informó anteriormente Fox News .
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Investigadores de la Universidad Metropolitana de Toronto determinaron que la diferencia probablemente proviene de los flavonoides naturales del jugo de naranja, que pueden ralentizar la absorción de azúcar, lo que demuestra que el cuerpo puede diferenciar entre azúcares naturales y azúcares añadidos, según el estudio de 2024.
https://www.foxnews.com/food-drink/daily-orange-juice-has-therapeutic-potential-genes-heart-health-study-finds