Un nutricionista da alternativas sanas para el desayuno junto a los huevos
Robin DeCicco, nutricionista holística certificada, ofrece sustitutos para los alimentos populares del desayuno, desde el beicon hasta las magdalenas.
Se ha demostrado que desayunar con regularidad ayuda a reducir el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2, enfermedades cardiovasculares y obesidad, según UC Davis Health. También hay pruebas de que desayunar de forma saludable ayuda a la función cerebral, sobre todo a la memoria y a la concentración, afirma el proveedor de salud California la Universidad de California.
Ahora, una nueva investigación ha revelado que la avena puede favorecer la longevidad.
Fox News Digital habló con dos expertos en salud sobre estas afirmaciones.
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En el grupo de prueba de un estudio reciente del American Journal of Lifestyle Medicine había una mujer de 105 años. Un paso de su rutina diaria normal era comer avena, según el Dr. Mike Sevilla, médico de familia del Salem Family Care de Salem, Ohio. (No participó en el reciente estudio).
"También recuerdo un estudio de hace unos 10 años de la Revista de la Asociación Médica Americana en el que los participantes incluían avena en su dieta", dijo el médico. "Y el estudio reveló una disminución de la muerte prematura en los que comían regularmente avena".
Comer avena podría alargar la vida, según sugiere un nuevo estudio. iStock)
Otros estudios sobre los efectos saludables de la avena demuestran que puede reducir los niveles de colesterol y mejorar los niveles de azúcar en sangre, lo que puede disminuir la probabilidad de padecer enfermedades cardiacas y diabetes, según Sevilla.
Beneficios de la avena para la salud
La avena es fácil de preparar, barata y adaptable a los gustos personales; se le pueden añadir ingredientes como fruta, frutos secos, semillas, mantequillas de frutos secos y especias.
He aquí cuatro beneficios para la salud que ofrece la avena.
1. La avena puede reducir el colesterol y el azúcar en sangre
Estos beneficios para la salud suelen disminuir la probabilidad de desarrollar enfermedades cardiacas y diabetes, dijo Sevilla.
Se pueden añadir frutas, frutos secos y especias, incluida la canela, a la avena para personalizar los gustos. iStock)
"Creemos que los mecanismos para ello son la disminución de la absorción de colesterol en el organismo y un mejor control de la insulina en el sistema, que influye en los niveles de azúcar en sangre del organismo", explicó.
2. La avena puede reforzar el sistema inmunitario
Este reconfortante desayuno favorito puede ayudar a evitar resfriados y problemas de salud invernales.
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"Esto se debe a que minerales como el selenio y el cobre fortalecen los glóbulos blancos, un tipo de célula que combate las enfermedades y las infecciones", según Health Reporter, un sitio web de información médica.
"La avena es increíblemente densa en nutrientes, llena de múltiples vitaminas y minerales".
Los ingredientes de la avena también pueden mejorar las respuestas inmunitarias y pueden "combatir patógenos, eliminar sustancias extrañas, luchar contra bacterias no deseadas y prevenir enfermedades a largo plazo", según Health Reporter.
3. La avena puede ayudar a la digestión
No sólo es un desayuno que satisface y llena, sino que sus beneficios digestivos también pueden ayudar al intestino.
La avena es una fuente fantástica de fibra soluble, según declaró a Fox News Digital Brittany Kingry, dietista titulada y directora de dietética de CoreLife Novant Health en Charlotte( Carolina del Carolina.
La avena tiene beneficios digestivos que ayudan al intestino humano. iStock)
"La avena contiene betaglucanos, que son una forma de fibra soluble que se disuelve en agua y se convierte en una sustancia espesa parecida a un gel en tu intestino", explica.
"Esto te ayudará a ralentizar la digestión, aumentará el crecimiento de bacterias buenas en el intestino y contribuirá a reducir la respuesta de la glucosa en sangre, así como los tiempos de respuesta de la insulina".
4. La avena es densa en nutrientes
Puedes empezar el día sintiéndote un ganador de la nutrición.
"La avena es increíblemente densa en nutrientes, llena de múltiples vitaminas y minerales como hierro, zinc, fósforo, magnesio, cobre, folato y vitaminas del grupo B, por nombrar algunos", afirma Kingry.
Inconvenientes que hay que comprender
Aunque la avena es una opción beneficiosa para el desayuno que presume de ventajas nutricionales, en exceso puede tener algunos inconvenientes, según los expertos.
"Aunque la avena tiene beneficios maravillosos y está llena de fibra, debemos tener cuidado con la cantidad y el tipo de avena que incorporamos a nuestra dieta", advirtió Kingry.
Esto es lo que hay que saber.
1. La avena se considera un alimento rico en hidratos de carbono
Para un mejor equilibrio de los grupos de alimentos, Kingry recomendó añadir algunas proteínas a tu menú de desayuno.
"Tenemos que asegurarnos de que no lo comemos solo, sino que lo emparejamos con proteínas para ayudar a estabilizar el azúcar en sangre", dijo Kingry a Fox News Digital.
La avena es un desayuno rico en hidratos de carbono por sí sola, pero emparejada con una proteína, puede ayudar a estabilizar el azúcar en sangre. iStock)
"Puedes hacerlo añadiendo frutos secos, proteína en polvo (asegúrate de añadir más agua o se volverá granulosa) o mantequilla de frutos secos a la avena, o simplemente añadiendo una carne magra de desayuno aparte".
Si una persona tiene diabetes o resistencia a la insulina, la avena puede no ser la mejor opción debido a la elevada cantidad de hidratos de carbono, dijo Kingry.
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"Pueden beneficiarse más de una dieta centrada en las proteínas a primera hora de la mañana y tomando ½ taza de avena aparte si lo desean", dijo.
2. Demasiada avena puede ser problemática
Comprar copos de avena en el supermercado puede ser complicado, dice Kingry.
Ten cuidado con las opciones con "azúcares añadidos o alternativas al azúcar", dijo. "Siempre se sugiere comprar avena arrollada natural para ayudar a limitar el contenido de azúcar".
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Otra cosa que hay que tener en cuenta, según Kingry, es que, aunque la avena no contiene gluten por naturaleza, algunos tipos de avena pueden contaminarse durante su procesamiento o manipulación.
En cambio, las personas "que busquen opciones sin gluten deben prestar atención al etiquetado de las marcas que estén certificadas sin gluten."
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Kingry recomendó ceñirse al tamaño de la ración (1 paquete o ½ taza sin cocer) que figura en la etiqueta de la avena que se compra.
"Es muy fácil excederse en el consumo", advirtió.