Consejos del Dr. Siegel sobre seguridad alimentaria para la cena de Acción de Gracias
Fox News El analista médico jefe, Dr. Marc Siegel, se une a "Fox & Friends" para dar sus consejos sobre cómo pasar un Acción de Gracias seguro y sano.
Se dedica mucho tiempo y energía a preparar la cena de Acción de Gracias, por lo que es importante asegurarse de que tu comida no se arruine por alimentos potencialmente contaminados.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) han investigado recientemente varios alimentos por brotes de enfermedades y posible contaminación.
A continuación encontrarás tres alimentos retirados del mercado que debes conocer antes de las vacaciones.
1. Zanahorias ecológicas
La FDA anunció la retirada voluntaria de zanahorias ecológicas de Grimmway Farms en California , a la espera de una investigación sobre un brote de E. coli.
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La retirada incluye varios tamaños y marcas de zanahorias enteras y zanahorias baby ecológicas en bolsa.
Las zanahorias enteras ecológicas estuvieron disponibles para su compra al por menor desde el 14 de agosto hasta el 23 de octubre de 2024, en las siguientes marcas: 365, Bunny Luv, Cal-Organic, Compliments, Full Circle, Good & Gather, GreenWise, Marketside, Nature's Promise, O Organics, President's Choice, Simple Truth, Trader Joe's, Wegmans y Wholesome Pantry.
Grimmway Farms ha anunciado la retirada voluntaria de sus productos de zanahoria (no aparecen en la foto) por posible contaminación por E. coli. (iStock)
Las zanahorias baby ecológicas retiradas incluyen fechas de caducidad específicas en las bolsas del 11 de septiembre al 12 de noviembre de 2024.
Las marcas de zanahorias baby son 365, Bunny Luv, Cal-Organic, Compliments, Full Circle, Good & Gather, GreenWise, Grimmway Farms, Kroger, LIDL, Marketside, Nature's Promise, O Organics, President's Choice, Raley's, Simple Truth, Sprouts, Trader Joe's, Wegmans y Wholesome Pantry.
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La retirada de zanahorias enteras ecológicas se amplió para incluir distintos tamaños de bolsa, como las bolsas de 50 libras de Bunny Luv, las bolsas de 15 y 50 libras de Cal-Organic y las bolsas de 1 libra de Good & Gather.
La FDA señaló que es probable que estos productos "ya no estén a la venta en las tiendas", pero podrían estar en los hogares de los consumidores.
Otras empresas que utilizaban estos productos de Grimmway Farms están llevando a cabo sus propias retiradas.
"Los consumidores deben comprobar sus frigoríficos y congeladores y no deben comer las zanahorias enteras o baby orgánicas embolsadas retiradas del mercado", advirtió la FDA. (iStock)
"Los consumidores deben comprobar sus frigoríficos y congeladores y no deben comer las zanahorias enteras o baby orgánicas embolsadas retiradas del mercado", escribió la FDA en el aviso.
"Si tienes estos productos en casa, no los comas ni los utilices, tíralos a la basura y limpia y desinfecta las superficies que hayan tocado", recomendó la agencia.
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"Si has comprado zanahorias enteras o tiernas ecológicas y las has guardado sin el envoltorio original y no sabes de qué marca son, no debes comerlas y debes tirarlas".
2. Carne picada
Wolverine Packing Co. de Detroit, Michigan, ha retirado productos de carne picada de vacuno debido a una posible contaminación por E. coli.
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del USDA anunció el 20 de noviembre que el fabricante había retirado casi 168.000 libras de carne picada de vacuno que podrían haber estado contaminadas.
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Los productos frescos de carne picada tienen una fecha de caducidad del 14 de noviembre de 2024, y los productos congelados tienen una fecha de producción etiquetada del 22 de octubre de 2024.
Los productos de carne picada retirados se enviaron a restaurantes de todo EE.UU., según el FSIS. (iStock)
El FSIS señaló que estos productos se enviaron a restaurantes de todo el país, y expresó su preocupación por que la carne contaminada pudiera estar aún en frigoríficos o congeladores.
"Se insta a los restaurantes a que no sirvan estos productos", declaró la agencia en el anuncio de retirada.
"Estos productos deben tirarse o devolverse al lugar de compra".
3. Carne lista para el consumo
Yu Shang Food, Inc. con sede en Spartanburg, Sur Carolina, retiró casi 73.000 libras de productos cárnicos y de aves de corral listos para el consumo (RTE) debido a una posible contaminación por listeria.
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El FSIS volvió a publicar el anuncio el 21 de noviembre, señalando que todos los productos RTE que estén dentro de su vida útil y hayan sido producidos antes del 28 de octubre de 2024 están sujetos a retirada.
Estos productos se enviaron a tiendas minoristas de todo el país y estaban disponibles para su compra en línea.
Ciertos productos cárnicos y avícolas listos para el consumo podrían estar contaminados con listeria, advierten las autoridades sanitarias. (iStock)
La agencia advirtió de que estos productos podían estar en los frigoríficos y congeladores de los consumidores e instó a los compradores a no consumirlos.
"Estos productos deben desecharse o devolverse al lugar de compra", instruyó el FSIS.
El médico ofrece consejos de seguridad
Aunque la exposición a la listeria puede causar diversos síntomas, desde fiebre alta hasta náuseas y vómitos, el Dr. Marc Siegel, colaborador médico principal de Fox News , hizo hincapié en los peligros de la infección por E. coli.
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"Provoca diarrea sanguinolenta y raramente insuficiencia renal", dijo a Fox News Digital. "Generalmente no se trata con antibióticos porque pueden hacer que la bacteria muera y propague más toxinas".
Las probabilidades de contraer una enfermedad por este brote de E. coli son "muy bajas", según Siegel. "Hay más de 150.000 libras implicadas y sólo 15 casos conocidos", dijo.
El médico compartió algunas recomendaciones para prevenir la infección.
Lavarse las manos es importante para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos. (iStock)
"Cocina la carne [a] más de 160 grados, y no la mantengas demasiado tiempo", dijo. "Busca cambios de color u olor".
"Lavar los productos no siempre los eliminará, [pero] lávate las manos. Mantén los productos separados de la carne cruda para evitar la contaminación cruzada".
Fox News Digital se puso en contacto con Yu Shang Foods, Grimmway Farms y Wolverine Packing Co. para pedirles comentarios.