El Dr. Jeremy London explica por qué la nutrición es esencial para la salud cardíaca.
El cirujano cardiotorácico Dr. Jeremy London analiza el mejor estilo de vida para mantener una buena salud cardíaca.
Dado que febrero es el Mes Americano del Corazón, los médicos afirman que mejorar la salud cardiovascular no requiere una costosa revisión de la dieta ni normas alimentarias estrictas, sino solo unos pocos cambios inteligentes en la compra de alimentos saludables para el corazón.
«Céntrate en las incorporaciones», aconseja Tara Schmidt, dietista jefe de la Clínica Mayo en Rochester, Minnesota. «Me gusta centrarme más en pensar: "Voy a comer más pescado", lo que, a su vez, reducirá de forma natural mi consumo de carne roja, por ejemplo».
Según los expertos, los pequeños cambios pueden sumar: desde cocinar con olive u otras grasas insaturadas en lugar de mantequilla o aceite de coco, hasta sustituir la crema agria o la mayonesa por yogur griego bajo en grasa o requesón y condimentar los alimentos con hierbas, especias o cítricos en lugar de añadir sal.
«Que sea "saludable para el corazón" o incluso "bajo en sodio" no significa que sea soso», afirmó Schmidt.
El objetivo no es la perfección, añadieron los expertos, sino cambios que las personas puedan mantener de forma realista a lo largo del tiempo.
Los expertos afirman que pequeños cambios en la compra pueden favorecer la salud cardíaca este mes de febrero, durante el Mes del Corazón, y durante todo el año. (iStock)
«Cualquier cambio que se haga debe incorporarse gradualmente, ya que así es más probable que se mantenga», afirma el Dr. Sean , cardiólogo preventivo del NYU Langone Health de Nueva York.
LOS QUESOS QUE LOS EXPERTOS CONSIDERAN MEJORES Y PEORES PARA LA SALUD CARDÍACA
Además de los simples intercambios, los expertos recomiendan añadir los siguientes alimentos saludables para el corazón a la cesta de la compra.
1. Pescado graso
Los pescados grasos merecen un lugar habitual en el plato, según los expertos.
«El pescado enlatado es un alimento básico ideal para la despensa», afirma Heffron.Rich ácidos grasos omega-3 y lleno de sabor, es un alimento básico versátil, rápido y saludable para el corazón».
Los pescados enlatados, como las sardinas y el atún, son alimentos básicos asequibles y saludables para el corazón, según los expertos. (Natasha Breen/REDA/Universal Images Group)
La comodidad es importante, dijo Schmidt, señalando que «las buenas latas de siempre o esas bolsas de salmón y atún pueden resultar muy útiles».
2. Frijoles y lentejas
Los expertos destacaron que las alubias y las lentejas son alimentos asequibles y saludables para el corazón que los estadounidenses suelen pasar por alto.
«Las legumbres son un superalimento que se olvida», afirmó Schmidt. Incluso las legumbres enlatadas son aceptables, especialmente si se enjuagan para reducir el sodio, añadió.
El consumo de fibra sigue siendo una carencia importante para muchos estadounidenses, a pesar de su papel bien establecido en el mantenimiento de la salud cardíaca, afirmó el Dr. Jeremy London, cirujano cardiotorácico de Savannah, Georgia.
Los expertos recomiendan elegir cereales integrales en lugar de opciones procesadas para aumentar la ingesta de fibra. (iStock)
«La fibra se obtiene mejor de alimentos integrales y mínimamente procesados, como frijoles, lentejas, avena, quinoa, frutas, verduras de hoja verde y hortalizas», explicó London Fox News .
3. Cereales integrales
Estos desempeñan un papel importante en la salud cardíaca, especialmente cuando sustituyen a los carbohidratos más procesados.
«Animo a la gente a que sustituya algunos cereales típicos por cereales integrales», dijo Schmidt, señalando el pan, el arroz, la pasta y las galletas saladas como opciones fáciles para empezar.
CHEFS PRIVADOS REVELAN LOS 5 ALIMENTOS «SALUDABLES» QUE SUS CLIENTES ADINERADOS SUELEN EVITAR
Aconsejó a los compradores que ignoraran el marketing de la parte frontal del envase. En su lugar, recomendó buscar la palabra «integral» en la lista de ingredientes.
Londres también hizo hincapié en los cereales integrales como fuentes clave de fibra, y mencionó la avena y la quinoa entre los alimentos que favorecen la digestión y la regulación de los lípidos.
4. Frutas y verduras
Las verduras crucíferas, como el brócoli y la col rizada, están relacionadas con la reducción de la presión arterial y el colesterol. (iStock)
Los expertos coincidieron en que las frutas y verduras constituyen la base de una dieta saludable para el corazón.
Haz clic aquí para suscribirte a nuestro boletín informativo sobre estilo de vida.
«Si las frutas y verduras no están en temporada o son demasiado caras, la mejor alternativa, si no mejor, son las variedades congeladas», afirmó Schmidt.
Seguir lo que está en temporada también puede ayudar a orientar las elecciones, señaló Heffron.
HAGA CLIC AQUÍ PARA LEER MÁS HISTORIAS SOBRE ESTILO DE VIDA
«Animo a la gente a comer productos de temporada, y febrero es pleno invierno», dijo. «Las naranjas, los pomelos ylas toronjas están llenos de vitaminas y minerales, son bajos en calorías y una buena fuente de fibra».
Añadió que las verduras crucíferas como el brócoli, la col rizada y otras verduras de hoja verde tienen beneficios similares.
5. Frutos secos y semillas
Los frutos secos fueron otra categoría de alimentos que los expertos recomendaron de forma sistemática.
Los frutos secos sin sal aportan grasas saludables para el corazón. (iStock)
«Otras grasas saludables son las que se encuentran en frutos secos, semillas y aguacates», dijo Schmidt, señalando que aportan grasas insaturadas beneficiosas para el corazón.
Queremos que todos incluyan grasas saludables en vuestra dieta.
PONTE A PRUEBA CON NUESTRO ÚLTIMO CUESTIONARIO SOBRE ESTILO DE VIDA
Heffron animó a los pacientes a utilizar frutos secos como sustituto de los aperitivos, recomendando frutos secos tostados sin sal en lugar de patatas fritas como forma de reducir el consumo de sodio y grasas saturadas.
6. Proteínas magras
En lugar de eliminar por completo los productos de origen animal, los expertos hicieron hincapié en elegir fuentes de proteínas más magras y menos procesadas.
Los médicos afirman que una alimentación saludable para el corazón debe centrarse en cambios graduales, flexibilidad y hábitos realistas. (iStock)
«Cambiar tus hábitos alimenticios por alimentos ricos en fibra vegetal y proteínas magras, como el pescado, las aves sin piel y los cortes magros de carne, puede mejorar significativamente la calidad de tu dieta y reducir el riesgo de enfermedades», afirmó London.
HAZ CLIC AQUÍ PARA DESCARGAR LA APP DE FOX NEWS
Heffron compartió tres sencillas reglas generales: minimizar el consumo de animales terrestres, intentar comer una gran variedad de frutas y verduras cada día y elegir alimentos que tus abuelos reconocerían como comida de verdad.
En general, animó a realizar cambios duraderos. «Una dieta es algo que se consume durante toda la vida, no solo durante un breve periodo de tiempo», afirmó.
