Un hombre es alérgico a 28 alimentos diferentes y dice que su vida es "cada vez más difícil
Las alergias más graves, dijo, son a los cacahuetes y las legumbres
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Un hombre con 28 alergias alimentarias que, al parecer, empezaron con la leche de fórmula cuando era un bebé, está hablando sobre el tema y revelando lo difícil que es no sólo comer fuera de casa, sino elegir alimentos que pueda comer con seguridad todos los días.
Alex De Sousa declaró que su vida se ha vuelto "cada vez más difícil" a medida que su lista de alergias alimentarias graves ha ido creciendo con el tiempo, informó la agencia de noticias SWNS .
Ha descubierto a lo largo de los años, dice, que más de dos docenas de alimentos desencadenan reacciones alérgicas en su organismo, algunas de las cuales pueden poner en peligro su vida.
{{#rendered}} {{/rendered}}UNA MUJER "ALÉRGICA A TODO" SÓLO PUEDE COMER ESTAS 2 COSAS
Sus alergias más graves, según informó, son a los cacahuetes y a las legumbres, como los guisantes y las lentejas.
Otras alergias incluyen el kiwi, dijo, además de las semillas, como el cilantro.
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Las alergias más graves de un hombre, dijo, son a los cacahuetes y a las legumbres, como los guisantes y las lentejas. Es alérgico a 28 alimentos distintos, según informó, y dijo que los problemas empezaron cuando era pequeño. iStock)
Comer en restaurantes y comprar en tiendas de comestibles es difícil, dijo.
"Sales a comer fuera y no eres la única persona que se ve afectada por ello: todos los asistentes a la cena se ven afectados por la decisión de dónde vamos a comer, basada en la alergia alimentaria de una persona", dijo De Sousa, 28 años, de Glasgow (Escocia).
Añadió que si otros comen fuera con él, "se trata más o menos" de dónde "es seguro que coma", dijo SWNS.
{{#rendered}} {{/rendered}}Dice que siempre debe leer el reverso de los envases y las etiquetas de los alimentos: "al cabo de mucho tiempo te vuelves bastante bueno leyéndolos".
La anafilaxia es una reacción potencialmente mortal a los alérgenos.
{{#rendered}} {{/rendered}}El joven de 28 años dijo que aprendió a seleccionar y cocinar ingredientes seguros y específicos que no le supusieran una amenaza de alergia. iStock)
Se dice que se desarrolla con frecuencia en la infancia, pero puede aparecer en cualquier etapa de la vida de una persona, informó SWNS .
"La anafilaxia hace que el sistema inmunitario libere una avalancha de sustancias químicas que pueden provocarte un shock: la tensión arterial baja repentinamente y las vías respiratorias se estrechan, bloqueando la respiración", señala en su sitio web la Clínica Mayo, cuya sede principal está en Rochester ( Minnesota).
{{#rendered}} {{/rendered}}"Los signos y síntomas incluyen pulso rápido y débil, erupción cutánea y náuseas y vómitos. Entre los desencadenantes habituales se encuentran ciertos alimentos, algunos medicamentos, el veneno de los insectos y el látex."
"La presión sanguínea baja bruscamente y las vías respiratorias se estrechan, bloqueando la respiración".
También señala: "La anafilaxia requiere una inyección de epinefrina y un viaje de seguimiento a un servicio de urgencias. Si no tienes epinefrina, debes acudir inmediatamente a urgencias. Si la anafilaxia no se trata enseguida, puede ser mortal".
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{{#rendered}} {{/rendered}}Cuando era adolescente, De Sousa dijo que tuvo que aprender a cocinar por sí mismo, y que sus padres tuvieron que cambiar toda la casa debido a sus alergias.
Al cocinar para sí mismo, dijo, podía elegir ingredientes seguros y específicos que no supusieran una amenaza.
Alex De Sousa, que aparece arriba en ambas imágenes, dijo que tiene 28 alergias alimentarias que empezaron cuando era niño. SWNS)
"La cocina más fácil para mí", dijo, "es la comida italiana".
{{#rendered}} {{/rendered}}No hay "muchos ingredientes" en ese tipo de comida, dijo, que supongan un peligro para él.
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Para ayudar a resolver este problema, ha desarrollado una herramienta web para ayudar a los restaurantes a mostrar los alérgenos más fácilmente, dijo.
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Dice que ha hablado con muchas otras personas con alergias alimentarias, y todas dicen que han tenido las mismas luchas con las que él ha lidiado toda su vida.