El profesional de la pizza de Boston dice "¡guau!": la comida cuesta demasiada pasta
Joe Keegan, de Boss Bah Pizza, en Braintree, Massachusetts, elabora la pizza de bar South Shore, un estilo local de tarta. "Necesitamos un cambio pronto" tras sufrir una "inflación astronómica", dijo Keegan a Fox News Digital. "Nos están machacando".
Algunas pizzerías hacen todo lo posible para disuadir a los clientes de pedir una pizza con piña como ingrediente.
Un ejemplo destacado podría ser el de Inglaterra, donde los propietarios de una popular pizzería están cobrando 100 libras a quien la pida. Eso equivale a unos 121 $ en EE.UU.
Lupa Pizza, en Norwich, incluyó en su menú el elevado precio de una pizza hawaiana, tal y como aparece en el sitio web del servicio de entrega de comida a domicilio Deliveroo.
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La descripción del menú dice: "Sí, por 100 £ puedes tenerlo. ¡Pide también el champán! Vamos, monstruo!"
Cuando se le preguntó por el precio, el copropietario Francis Woolf dijo al medio de noticias SWNS: "Detesto absolutamente la piña en la pizza".
Francis Woolf, Quin Jianoran y Felix Rehberg, copropietarios de Lupa Pizza en Inglaterra, contemplan una pizza hawaiana y su cobertura de piña. (Denise SWNS)
El jefe de cocina Quin Jianoran estuvo de acuerdo.
"Me encanta la piña colada, pero ¿piña en la pizza? Nunca", dijo Jianoran SWNS.
"Prefiero ponerle una maldita fresa a esa amenaza tropical".
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La pizza de 100 libras empezó como una broma, "una forma de manifestar nuestra postura sobre el tema", dijo Woolf a Fox News Digital.
"Si alguien pide la pizza de 100 libras, por supuesto que se la prepararemos, pero [creemos] que es un precio justo por el mal gusto", dijo Woolf.
El jefe de cocina y copropietario de Lupa Pizza, Quin Jianoran, aplasta una piña. (Denise SWNS)
John Stetson, CEO Florida de Stoner's Pizza Joint, que tiene 52 locales en siete estados, dio crédito a Lupa Pizza por su marketing creativo.
"Creo que es una forma genial de llamar la atención", dijo Stetson a Fox News Digital.
Stetson, sin embargo, dijo que no "discriminaría" a los clientes que quisieran una pizza hawaiana en Stoner's poniéndoles precio, aunque personalmente esté de acuerdo en que la piña no debe estar en la pizza.
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"La gente que saca un producto quiere los sabores que creemos que crean el mejor sabor, y para nosotros, eso es nuestro queso y nuestra masa y las distintas carnes que le ponemos", dijo Stetson. "La piña estropea eso".
Ciertos sabores "crean el mejor sabor, y para nosotros, eso es nuestro queso y nuestra masa y las diferentes carnes que le ponemos. La piña lo estropea".
Las ventas de pizza hawaiana en los locales de Stoner's Pizza Joint ocupan el séptimo lugar entre las 11 opciones de pizza estándar antes de la personalización, según Stetson.
"Así que la gente lo pide", dijo. "No está en el fondo, pero desde luego no es el que mejor se mueve ni mucho menos".
¿Qué es la pizza hawaiana?
La pizza hawaiana es un pastel que tradicionalmente lleva piña, salsa de tomate, queso mozzarella y jamón o bacon.
A pesar de su nombre, la controvertida combinación de ingredientes de pizza debe su origen a un cocinero canadiense.
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Sam Panopoulos, un inmigrante griego que se instaló en Ontario (Canadá) y abrió el restaurante Satellite en 1962, es considerado el inventor de la pizza hawaiana.
Panopoulos tuvo la idea de añadir piña enlatada a la pizza de su restaurante, lo que se hizo popular entre sus clientes, pero desde entonces se ha ganado el desdén de una legión de puritanos de la pizza.
Una pizza hawaiana de Lupa Pizza se prepara con piña y jamón como ingredientes. (Denise SWNS)
"Simplemente lo pusimos, sólo por diversión, [para] ver cómo iba a saber", dijo Panopoulos a la BBC en 2017, unos meses antes de morir.
"Éramos jóvenes en el negocio y hacíamos muchos experimentos".
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En febrero de 2017, el entonces presidente de Islandia, Guoni Johannesson, declaró que la piña debía prohibirse en la pizza, según informes publicados.
Su comentario, hecho en broma a unos estudiantes de secundaria, dio lugar a titulares internacionales y generó un debate en las redes sociales sobre la piña como ingrediente de la pizza.
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El Primer Ministro canadiense, Justin Trudeau, también intervino, escribiendo entonces: "Tengo una piña. Tengo una pizza. Y apoyo esta deliciosa creación del suroeste de Ontario".
El año pasado, se vio al famoso chef Gordon Ramsay en el carrete TikTok de su hija, proclamando que la piña "no pertenece a la pizza".
El vídeo muestra a un Ramsay encapuchado devorando una pizza hawaiana.